準備食材 －柴雞 300g蓮藕 500g水 1000ml紹酒 30ml姜 40g鹽 4g－ 步驟 －1.柴雞斬塊，然后燒一鍋水（分量外），冷水下鍋，煮到水開再煮3分鐘。2.蓮藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止變色3.準備一個大碗，把煮好的雞肉和蓮藕一起下進去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加紹酒，鹽4.蓋上一層保鮮膜，防止水汽進去影響味道5.蒸鍋大火燒開，上汽后放入雞湯，中小火蒸40-50分鐘

雞肉很好吃，又有營養，蓮藕也是在燉湯時比較受歡迎的，那么雞可以和蓮藕一起燉嗎，蓮藕燉雞怎么做好吃呢，下面一起來看看吧。雞可以和蓮藕一起燉嗎 這兩者可以一起燉。 蓮藕中主要含有淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素；雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、煙酸等營養元素，這兩種食物成分不相克，可以一起食用。space蓮藕燉雞怎么做好吃材料：雞肉300g，蓮藕200g，紅棗30g,適量的蔥、姜、鹽等 做法： 1、雞架半只，沖去血水，蓮藕切塊； 2、將雞肉放入鍋中，焯一下，撈出來； 3、再將雞肉放入砂鍋中，鍋中放入適量的清水，放入姜片； 4、大火燒開，轉小火煲半個小時左右，放入藕塊和紅棗，繼續小火煲四十分鐘。出鍋前放入鹽，蔥花即可。space蓮藕燉雞有哪些功效1、健脾開胃 蓮藕歸心、脾、胃經，而且還含有鞣質，有健脾開胃的作用，而且雞肉也有溫中補脾的作用，這兩種食物一起吃，還能增加食欲，對脾胃有一定的幫助作用。 2、益氣養血 蓮藕中含有的鐵質比較豐富，而鐵元素又是造血系統不可缺少的一種元素，而且雞肉味甘，具有益氣的作用，這兩種食物一起食用還可以益氣養血。 3、補充營養，增強免疫力 蓮藕燉雞含有豐富的營養物質，尤其富含維生素、蛋白質、礦物質等，適量食用能補充多種營養物質，還可以為機體提供能量，能緩解疲勞、增強體力，幫助抵抗細菌的侵襲，增強人體的免疫力。蓮藕煮多長時間能熟蓮藕大概煮5分鐘到25分鐘左右就可以了，它里面的營養物質非常豐富，如果喜歡清脆一些口感的人，煮2~5分鐘左右就可以了，如果喜歡吃粉蓮藕，煮的時間就需要稍微久一些，大概要煮15分鐘到25分鐘左右，它里面的鐵質含量又非常豐富，預熱以后就會氧化，煮熟以后可能會變成黑的，所以也可以用不銹鋼材質或者陶瓷材質來做。

雞肉的肉質會比豬肉來的細嫩，滋味也比較鮮美，適合多鐘烹飪的方法，富有營養有滋補養身的作用，特別用來燉湯，是個不錯的食材。但也不能吃太多會引起肥胖。蓮藕是能消食止瀉，開胃清熱。如果兩個放在一起除了能達到滋補的功效，而且蓮藕還可以去除雞肉的油膩，是個不錯的搭配。原料雞肉1/4只、蓮藕一節、紅棗四顆、姜片蔥段適量。做法1、雞子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉小火慢煲，煲足2小時以上最好！3、最后去掉浮油加鹽即可食用！孕婦生完小孩喝這個湯也不錯，因為蓮藕能清除腹內積存的淤血，能促使乳汁的分泌，所以在哺乳期可以燉下雞肉蓮藕湯。蓮藕還可以止咳，所以家里有人咳嗽的話也可榨汁起來喝能起到止咳的作用。雞肉平時也可以加香菇下去燉湯味道也是不錯。但雞肉也不宜過量食用會引起肥胖。

把雞肉炒一炒，放上老抽肉，海鮮醬油，鮮鹽味素，天天上湯，再放上連接連接，煮一煮出鍋的時候放點小蔥，調調味就好吃

雞腿燉蓮藕用料 雞腿 1只 蓮藕 半個 干辣椒 適量 蔥 適量 姜 適量 冰糖 3塊 醬油 食用油 鹽 雞腿燉蓮藕的做法 將雞腿切成塊，蓮藕去皮切成塊備用。鍋中倒入食用油，放入切好的雞腿，炒至沒有血色。放入姜片蔥花、辣椒，炒出香味倒入醬油調色。加水，沒過雞肉，加入冰糖，文火燉20分鐘。20分鐘之后加入切成塊的蓮藕繼續燉，待水耗干后放入鹽調味。（如果喜歡糯一點的蓮藕可以加水多燉會兒）

主料雞腿肉700g白蓮藕300g輔料油適量鹽適量紅糖適量醬油適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量八角適量香葉適量步驟1.剁好的雞塊先用水洗干凈2.蓮藕和調料準備好3.藕去皮，切成塊備用4.先用水把雞塊焯一下，去除里邊的血水5.鍋里放油，放入紅糖，使其溶化6.倒入焯好的雞塊，快速翻炒，使其均勻上色7.放入所有的調料，再翻炒，把調料的香味煸炒出來8.加入水，要沫過雞肉，開始中火燉9.雞肉快熟時，倒入切好的藕塊，在繼續燉10.雞塊就燉好了

總結

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