酸豇豆炒什么好吃主料：酸豆角150g、豬肉片200g輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、生粉適量生抽適量1、肉片用油，鹽，生粉，糖，少許生抽腌一下備用2、酸豆角用開水過一下；3、瀝干備用；4、蔥洗凈切好備用；5、平底鍋放油，把肉片煎至兩面變色出香味；6、倒入酸豆角一起翻炒；7、加入適量白糖炒勻；8、最后下蔥花炒勻即可！酸豇豆可以炒什么酸豆角炒牛肉主料：牛肉、酸豆角。配料：紅辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜頭、生姜、生粉、生油、味精、鹽等制作方法：①先將牛肉和生粉、生油攪拌一起、腌制數分鐘，待用。②切酸豆角，可切得細點，然后下鍋炒，盛起待用。③切紅椒、姜、蒜頭。鍋放入適量油，將紅椒、姜、大蒜等配料先過油爆香，然后放入牛肉炒。再放入酸豆角，下醬油、鹽、糖、蔥頭段，快起鍋時下點味精即可。注意事項： 酸豆角下鍋炒熟時不用放油；炒牛肉須用大火，肉才嫩滑。酸豆角炒雞胗材料雞胗·300 克酸豆角·100 克生姜·1 小塊大蒜·4 瓣調料食用油·30 克醬油· 1/2大匙料酒· 1/2大匙精鹽·1 小匙白糖· 1/2小匙味精· 1/2大匙做法1.酸豆角氽水后待用；雞胗洗凈切小塊，放入油鍋中滑熟；姜、蒜洗凈切末；2.把鍋中余油燒熱，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、雞胗翻炒，加入醬油、料酒、鹽、糖、味精炒勻即可。把雞胗倒入油鍋滑炒時動作要快，防止雞胗變硬變老。

酸豆角的話，直接當做配料炒東西，或者說燉肉吃最佳

步驟酸豆角炒肉末的做法步驟11.首先把所有的食材均準備好，清洗干凈。酸豆角炒肉末的做法步驟22.然后把所有的食材都切成小丁狀備用。（注：瘦肉用少許的糖，生粉，食用油腌制5分鐘，注意，沒有放鹽哦，因為酸豆角已經夠咸了，再放就會過咸不好吃了。）酸豆角炒肉末的做法步驟33.鍋內燒熱，先不放油，直接把酸豆角放入煸出水氣。酸豆角炒肉末的做法步驟44.煸出水氣后，把中間撥開，放入適量的食用油。酸豆角炒肉末的做法步驟55.接著把蒜茸放入煸香。酸豆角炒肉末的做法步驟66.然后放入瘦肉末煸炒。酸豆角炒肉末的做法步驟77.當肉炒至發白時，放入子姜粒一起煸炒。酸豆角炒肉末的做法步驟88.此時可以放入適量的糖中和一下味道，起到提味的作用。酸豆角炒肉末的做法步驟99.還可以少來一點點的蠔油提提鮮。酸豆角炒肉末的做法步驟1010.接著可以把紅椒碎放入一起煸炒。酸豆角炒肉末的做法步驟1111.大火翻炒均勻后，即可。酸豆角炒肉末的做法步驟1212.出鍋裝盤，可以開吃了，這個東東相當的送飯呢，呵呵~

將酸豆角切成碎末，起鍋燒油，將肉末炒香加入酸豆角，這樣炒出來簡單又好吃

酸虹豆可以加蔥姜蒜下熱鍋爆炒

總結

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