肉、青椒分別切絲，蔥、姜、蒜、醬佐料備好，熱鍋倒入油，油熱后倒入肉絲，肉絲炒變色后倒入佐料，再倒入青椒，放入醬，翻炒兩分鐘出鍋即可。

茄子和有機青椒切小丁，姜2片切末熱鍋涼油煸炒姜末，稍變色后下茄丁，炒勻后加水煮熟出鍋前加青椒丁和鹽炒勻，加水淀粉勾芡。最后淋在煮熟的面條上，OK了，鹵料的份量很足吧~

總結

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