這就是扁豆，是其中一種品種，叫紫扁豆，蔓生纏繞型，莖蔓紫綠色 蝶形花科扁豆屬 果實可食用

用料主料扁豆400克輔料油適量鹽2克豆豉香辣醬15克鮮醬油3克大蒜2瓣香辣紫扁豆的做法1.備好食材：紫扁豆、豆豉香辣醬、大蒜2.先將扁豆洗凈，再撕掉兩邊的老莖3.大蒜用刀拍碎4.鍋中油熱后下入蒜和豆豉香辣醬，小火煸香5.倒入扁豆、鹽和鮮醬油翻炒片刻6.倒入適量清水，蓋上鍋蓋，中小火煮約10分鐘（期間可以翻動幾次，以免糊鍋）7.煮至扁豆軟爛，湯汁濃稠即可出鍋，盛出便可享用！

經歷了一周五天的連續上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發.床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現在，小編就來教你如何做好清炒紫扁豆角。1.1紅菜椒、蒜、紫扁豆角來張全家福2.2紫扁豆角（廣州買不到的，這可是老家帶來的有機菜喲）3.1蒜拍散、紅菜椒切絲4.2紫扁豆角切絲備用5.鍋燒熱放蒜爆香6.放入紫扁豆角絲，加少許水，蓋好鍋蓋7.放入紅菜椒絲、少許蒜8.翻炒后裝盤9.親，來張特寫，太美啦。。。上文介紹的清炒紫扁豆角其實做起來很簡單，所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現在只屬于你的地方，好好實現你想做好這道美食的夢想吧。

沒什么區別。以前我家就種過這種，具體我沒怎么仔細觀察，就是不同的品種嘛，一樣的很好吃的。

可以吃,扁豆有白扁豆、青扁豆、紫扁豆多品種。青扁豆比較好吃，白扁豆可藥用，紫扁豆硬一些。

這不就是國內普通的那個豆豆嘛？我們那方言叫做峨眉豆，其實就是紫扁豆，沒什么特別的

總結

以上是生活随笔為你收集整理的紫色扁豆角怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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