需要的食材干黃花菜50克，胡蘿卜1根，辣椒1個(gè)，豆瓣醬1勺，肉100克，干木耳30克，蒜末1勺，白糖1勺，醋1勺。 做法步驟1、在熱鍋中放入油，燒熱后，放入豆瓣醬、八角、蒜姜末，加入肉絲炒至變色。2、加入胡蘿卜絲大火翻炒3分鐘左右。3、加入黃花絲、木耳絲，繼續(xù)翻炒5分鐘左右，最后加入辣椒絲、白糖、醋大火翻炒1分鐘即可。 小貼士干黃花菜的做法不僅簡單還含有豐富的營養(yǎng)，富的粗纖維能促進(jìn)代謝，起到清熱解毒、清胃滌腸的作用，還可以收到益氣養(yǎng)胃活血的功效。干黃花菜的做法大全：燒肉絲燒黃花菜由于是干黃花，所以要經(jīng)過浸泡，然后用燒的方式讓黃花更入味。需要的食材干黃花菜200克，瘦豬肉絲50克，蔥姜適量，小辣椒、花椒粉半小匙，生抽2大匙，鹽1小匙，老抽半匙，清湯1小碗。 做法步驟1、黃花菜用溫水泡1小時(shí)后，瀝干水分待用，蔥姜、小辣椒切碎備用。2、炒鍋倒豆油，等油燒開后，下肉絲、蔥、姜、小辣椒炒香，加入花椒粉。3、炒出香味后放入泡好的黃花菜翻炒均勻，倒入清湯， 開蓋燒制10分鐘左右，繼續(xù)翻炒。4、直到鍋內(nèi)的水分燒干，加調(diào)味料即可出鍋。 小貼士1、這里的清湯可用清水代替，也可加少許雞湯，這樣味道更好。 2、泡制黃花菜，一般要選用溫水泡。3、炒這道菜時(shí)，水份不用過多淋干；如果完全所泡的水淋干，這樣炒出來的黃花菜葉道會淡很多。4、炒時(shí)不要加過多的水。

主輔料：鮮毛豆角300克、紅尖椒20克、蒜少許。 制作流程：將鮮毛豆角入沸水?dāng)嗌鷤溆茫粚①鬯蟮拿谷肱柚屑雍＝啡Α⑺饷壮晕栋鑴蛄劣脱b盤即成。 味型：酸辣味。 特點(diǎn)：酸辣開胃，豆香鮮嫩。 香辣毛豆的做法 配料:毛豆策1/2斤鹽少許辣椒絲適量黑胡椒1又1/2大匙辣油少許細(xì)砂糖少許操作:(1)只要有高手廚具，輕輕松松就能做出好吃的香辣毛豆。(2)將毛豆策放進(jìn)高手廚具內(nèi)。(3)加水將毛豆策清洗干凈。(4)清洗干凈后，最后再用清水將豆莢沖洗一下。(5)將少許鹽加入瀝干的毛豆策拌勻。(6)放入微波爐內(nèi)，用功率500W加熱5至10分鐘。(7)等到毛豆熟透就可以取出。(8)將其余調(diào)味料加入拌勻，香辣好吃的毛豆就完成了 糟毛豆 原料：毛豆1斤、糟酒250ml、鹽2小匙、色拉油1小匙 做法： 1、毛豆表皮洗凈，用剪刀分別剪去兩頭待用 2、倒入鍋中，加水，沒過豆子 3、大火煮5分鐘，加色拉油和鹽，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘即熟 烹飪技法： 4、取出冷卻后，倒入糟酒浸泡二小時(shí) tips: 1、加色拉油可使毛豆在煮制過程中保持碧綠的翠色 2、糟酒可在超市購買，有咸味，適當(dāng)減少煮時(shí)的鹽分 中原菜譜網(wǎng)： 3、也可只清水煮制，不加糟酒，體味豆鮮 兩吃毛豆的制作材料： 主料：毛豆750克 調(diào)料：鹽4克,雞精2克,花椒2克,八角2克,大蒜（白皮）5克,姜3克,大蔥5克,辣椒(紅、尖、干)10克,醬油30克,白砂糖10克,植物油30克 兩吃毛豆的做法： 1. 煮的做法:將毛豆摘洗凈放入沸水，加入花料、大料、干辣椒、蔥段、鹽煮8-10分鐘即成； 2. 姜切成末、蔥切碎； 3. 炒毛豆的做法:將毛豆洗凈剪去兩端； 4. 鍋上火，放入油； 5. 油溫至三成熱時(shí)加入花椒、蔥花、姜末、干辣椒炒香； 6. 倒入毛豆，再放入鹽、雞精、醬油、白糖、高湯將毛豆烤熟入味即可食用。 西瓜皮炒毛豆的做法 主料：西瓜皮300克，毛豆200克調(diào)味料：鹽、花椒、味精、糖、醋各少許 制作方法： 1、將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。 2、將毛豆清洗干凈，放入鍋中煮，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用。 3.倒去腌瓜丁所出的水。 4、炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據(jù)個(gè)人口味加入酸、甜、辣等調(diào)味品。特點(diǎn)：豆糯瓜脆，酸甜可口。 涼拌 毛豆 材料： 毛豆（剪兩頭）、蒜頭、鹽、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、雞精、小磨麻油、干紅椒、花椒、姜絲各適量。 做法： 1.先將毛豆放入加了鹽的沸水鍋中焯水至斷生，撈起過清水晾涼。 2.將蒜頭剁碎，取一個(gè)碗把各種調(diào)料都放進(jìn)去，鍋里加適量油燒熱，倒進(jìn)碗里調(diào)成綜合汁。 3.把焯過水的毛豆瀝干水分倒入大碗中，與綜合汁一起拌勻，封口放置冰箱里腌制約20分鐘，裝入小碟即成。(注:只吃里面的豆子不吃殼~~) 鮮蝦毛豆煲 鮮蝦毛豆煲材料： 鮮蝦、醬油、酒、淀粉毛豆（去皮）大蔥、生姜、大蒜、豆瓣醬、沙律油、混合調(diào)料、麻油 混合調(diào)料：砂糖1/2茶匙，醬油4茶匙，酒2湯匙，蕃茄醬1湯匙，中式湯料少許，水半杯），淀粉汁（淀粉、水各1茶匙） 鮮蝦毛豆煲做法： 1.用鹽水洗蝦，去除蝦仁的泥腸和外殼，粘上醬油、酒及淀粉。將大蔥、生姜和大蒜切成碎末。煮毛豆，然后剝出。煮毛豆前要撒些鹽，輕揉并放置一會兒，煮的時(shí)間不能過長。煮好的毛豆放在簾子上，使之盡快涼下來，可保持顏色鮮艷。 2.用熱油炒大蔥、姜、大蒜，待香味出來后，放入豆瓣醬，再放蝦，炒至是變色后，倒入混合調(diào)料，然后用淀粉勾芡，最后放入毛豆。起鍋時(shí)沿鍋邊澆些香油。

材料：黃花菜（已泡發(fā)）、香干、油豆角調(diào)料：鹽、生抽做法：（1）將已泡發(fā)的黃花菜去根淘洗干凈，撈出待用。（2）將香干放在案板上切開，待用。（3）將油豆角摘洗干凈撈出，放在案板上切開，待用。（4）燒鍋倒油燒熱，下入油豆角翻炒一下。（5）接著，加一些水煮開，煮至油豆角斷生。（6）然后，合入黃花菜和香干翻炒翻炒。（7）最后，加點(diǎn)鹽、生抽調(diào)味炒勻，即可。

誒 第一 準(zhǔn)備好花椒 干海椒 八角 三來 桂皮等香料第二 放適當(dāng)?shù)柠}第三煮好后 不要急于盛起來 然后泡一會 更入味哈

材料：黃花菜（已泡發(fā)）、香干、油豆角調(diào)料：鹽、生抽做法：（1）將已泡發(fā)的黃花菜去根淘洗干凈，撈出待用。（2）將香干放在案板上切開，待用。（3）將油豆角摘洗干凈撈出，放在案板上切開，待用。（4）燒鍋倒油燒熱，下入油豆角翻炒一下。（5）接著，加一些水煮開，煮至油豆角斷生。（6）然后，合入黃花菜和香干翻炒翻炒。（7）最后，加點(diǎn)鹽、生抽調(diào)味炒勻，即可。

黃豆角用油燜的方式來炒什么好吃的？原汁原味

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黄豆角怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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