主料雞爪300克 輔料干木耳15克青蒜苗3顆生姜1塊大蒜瓣3瓣大蔥1段泡椒2個花椒10粒生抽少許蠔油適量老抽少許鹽適量紅燒料酒少許油適量步驟黃燜雞爪的做法步驟11.準備好原材料，木耳提前泡發好，撕成小塊黃燜雞爪的做法步驟22.雞爪洗凈去掉指甲，斬成塊黃燜雞爪的做法步驟33.大蔥切成小段，生姜和大蒜瓣切成片黃燜雞爪的做法步驟44.泡椒切成小段黃燜雞爪的做法步驟55.青蒜苗切成小段黃燜雞爪的做法步驟66.雞爪里加入適量鹽、紅燒料酒，少許蠔油、生抽、老抽，加入大蔥、生姜、大蒜瓣，腌制半小時黃燜雞爪的做法步驟77.鍋里放入適量油，爆香泡椒和花椒黃燜雞爪的做法步驟88.加入腌制好的雞爪，多煸炒一會使其更加入味黃燜雞爪的做法步驟99.加入適量水，大火燒開，然后蓋上蓋子小火燜煮十幾分鐘黃燜雞爪的做法步驟1010.加入泡發好的木耳，繼續燜煮十幾分鐘黃燜雞爪的做法步驟1111.加入青蒜苗，大火收汁兒黃燜雞爪的做法步驟1212.出鍋了

辣燜雞爪的做法 給雞爪先剪剪指甲，清洗一下鍋中放入清水+姜片+雞爪雞爪洗干凈，準備蒜末、姜片、辣椒、八角，鍋中入油，加入配料爆香放入雞爪煸炒，鍋中一次性倒入沒過雞爪清水加入適量鹽、醬油、少量白砂糖，小火燉15-20分鐘，僅剩少量湯汁辣辣的超好吃滴雞爪就出鍋啦

1、先將雞爪去指甲，清洗干凈。2、蔥切段，姜切片 熱水焯雞爪，同時放入幾片姜，去腥味，10分鐘后撈出雞爪瀝干水分 3、蔥姜蒜大料熗鍋 放入雞爪翻炒 放入適量糖和醬油 ，炒至雞爪上色后倒入開水，喜歡可樂的味道，可以放一罐可口可樂，并且莫過雞爪 4、第一次開鍋后倒入高壓鍋中 火燜15分鐘，即可食用。

電飯煲燜雞爪，香濃入味，做法簡單，新年招待客人的下酒菜雞爪這樣做，好吃到連骨頭都入味，開鍋老公說嘗嘗好吃嗎，結果一口氣吃掉5個。香辣濃郁的醬汁，膠質十足，滿滿的膠原蛋白，吃一口真是停不下來了，所以做的時候盡量多做一些，不然吃得不過癮！說到雞爪，記得上學的時候我是從來不吃這些，一次偶然的機會朋友買來硬塞給我一個，當時是1塊錢一個獨立包裝，后面覺得不吃浪費了，于是這一吃便愛上了。雞爪在我們日常生活中比較常見，有醬香雞爪、麻辣雞爪、檸檬雞爪、泡椒雞爪等等多種多樣，每種味道都不一樣，各有千秋。今天我用電飯煲做了油腐乳雞爪，做法簡單，香辣濃郁，味道棒極了，好吃到無法形容，下面和大家分享一下詳細做法，喜歡吃雞爪的小伙伴也可以做給自己的家人和愛人吃哦！【油腐乳雞爪】【食材】雞爪600克，大約11個左右【輔料】蔥、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香葉、茴香、辣椒、老抽、白糖、鹽、油腐乳2塊、花生油、水適量。【做法】第一步：準備好所用的食材，超市買回來的雞爪自然化凍后清洗干凈，清水中浸泡1小時左右，中間可以換水一次。第二步：浸泡好的雞爪先用廚房剪刀給雞爪做個美甲，指甲全部剪掉洗干凈裝大碗中備用。第三步：鍋里倒入適量的涼水放入雞爪，加兩片姜，1勺料酒，適量的鹽煮至沸騰，大約3-5分鐘左右，撇去浮沫，再次把雞爪洗干凈備用。第四步：調料汁，找一個碗，倒入老抽、生抽、鹽、食用油，白糖、油腐乳2塊、適量水攪拌均勻備用。第五步：拿出電飯煲，把洗干凈的雞爪擺好放到進去，加入準備好的蔥、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香葉、茴香、辣椒、最后倒入調好的料汁，按下煮飯鍵，大約煮20分鐘就搞定了。快煮好的時候，隊友像個孩子一樣爬在那看，說聞著太香了，要幫我嘗嘗咸淡，我說：“你撈一個嘗嘗看”吃了一個說太好吃了不過癮，后面又去撈了3個，我嘗了一下味道確實不錯，入口即化，軟糥入味，一股腐乳濃郁的香味加上雞爪上面的膠質，咬一口Q彈鮮香，吃起來很滿足，不比外面買的味道差，自己做的更是物美價廉，干凈衛生。這道菜除了日常吃，還可以當小零食，下酒菜，都是很不錯噠，馬上要過年啦，動手做起來，回家可以給父母曬曬廚藝！敲黑板雞爪做之一前一定要用水浸泡，一定要焯水。根據自己的口味添加辣椒，喜歡辣一點的口感要多加幾個辣椒。用電飯煲煮別加太多水，大家可以從圖中看我調的料汁，我做的是600克左右雞爪的用量

雞爪在我們的生活中是比較常見的一種食物，深受老人小孩的喜愛，那么雞爪到底該如何制作才好吃呢，下面小編就教你四種做法吃到美味雞爪，一起來學習一下吧。　　做法一制作材料原料雞爪。調料大料、花椒、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜、香油。做法1、首先將準備好的雞爪清洗干凈，然后再把蔥和姜用刀切成片，放到一個比較大一點的盆里面，然后倒入料酒，放入蔥姜加入清水，泡2到3個小時。2、泡過的雞爪斜著剪去指甲(斜著剪可以讓雞爪更入味，更酥爛)。3、鍋里放油，油熱放入蔥、姜、蒜煸炒出香味，倒入醬油，料酒，少許白糖，放入大料，花椒，香葉，桂皮。4、在鍋燒開之后將雞爪放進去，然后再加入足夠的清水煮沸。等到下一次開鍋的時候再加入適量耗油。5、小火燜20分鐘，撈起裝盤即可。禁忌雞不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時不宜食用;服用鐵制劑時不宜食用。貼士1、購雞爪時要選多皮、筋，膠質大的。2、雞爪泡一下不但去除雞爪的腥味，重要的是泡過的雞爪上面的老繭很容易去掉。做法二材料雞爪500g，黃醬60g，西紅柿100g，姜10g，大蒜20g，黃酒10ml，醋15ml，清水500ml，食用油25ml，鹽3g。做法1、雞爪洗凈。2、入鍋焯水后撈出洗凈。3、超過放油，下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁后，加入清水煮開。4、放入雞爪，開鍋后加蓋，轉小火燜燒。5、待湯汁收至一多半時，加鹽，繼續蓋上鍋蓋，燒至湯汁剩少許時關火即可。

材料主料：雞爪4只、黃豆70g；輔料：油適量、鹽適量、姜片10g、蔥花3g、醬油1湯匙、冰糖1茶匙黃豆燜鳳爪1輕松烹煮膳魔師燜燒鍋內鍋下油燒熱，把焯水后的雞爪、姜片放入鍋里爆香，放入泡發好的黃豆翻炒，加入適量清水，放紅燒醬油、鹽和冰糖，煮沸后，翻動一次，再煮5分鐘。2便捷燜燒將內鍋從爐具上拿下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜燒30分鐘。3立享美味打開鍋蓋，美味的黃豆燜鳳爪即完成。小貼士根據對食物熟爛程度的個人喜好，可以適當延長或縮短燜燒時間。要吃酥軟入味的鳳爪，千萬心急不得，如果一味以大火燜燉，很可能就骨肉分離了，而膳魔師燜燒鍋無火慢燉方式非常適合燉鳳爪。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的焖鸡爪怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。