當(dāng)然是做水煮魚咯。把魚切片或是是塊，用料酒和鹽將魚腌上。然后用豆瓣辣椒、蔥頭節(jié)、蒜片、姜絲、花椒粒準(zhǔn)備好，將油燒辣后把以上調(diào)料放在鍋里邊爆香后加入水將水煮開（如果有已經(jīng)熬好的魚湯更好）。水開后加入豆腐煮十分鐘，再加入魚煮，魚快熟了加入芹菜節(jié)，魚熟了就可以起鍋啦，然后在表上面鋪上蔥花。如果比較喜歡麻辣口味，可以在表面在撒上辣椒面和花椒面，用鍋燒一勺熱油淋在表面，會(huì)更香的。

鯽魚豆腐湯

我家的做法是：鍋中放油，將魚切成小塊，放入鍋中煎兩三分鍋，煎至兩面金黃別起鍋鍋中入少許油，放入蠔油醬油，味精，鹽，料酒蒜片，加入少量高湯或者是水，將魚塊放入鍋中大火煮開，加入豆腐再煮一會(huì)，下入辣椒絲，芹菜塊，辣椒面，撒入香菜就可以出鍋了美味道不可多得噢望采納

先將魚燉透，吃之前將豆腐放入燉十分鐘

豆腐煮魚的做法步驟豆腐煮魚的做法步驟：11草魚，大蒜，芹菜，豆腐。豆腐煮魚的做法步驟：22草魚切塊，芹菜和大蒜切段，豆腐切丁。豆腐煮魚的做法步驟：33先煎魚。豆腐煮魚的做法步驟：44均勻地撒點(diǎn)精鹽將魚兩面煎黃。豆腐煮魚的做法步驟：55再放進(jìn)豆腐丁。豆腐煮魚的做法步驟：66在豆腐丁上放點(diǎn)鹽讓豆腐入味。豆腐煮魚的做法步驟：77再撒上辣椒粉。豆腐煮魚的做法步驟：88淋上醬油炒勻。豆腐煮魚的做法步驟：99再放進(jìn)芹菜大蒜炒勻。豆腐煮魚的做法步驟：1010放清水煮二分鐘。豆腐煮魚的做法步驟：1111最后放點(diǎn)雞精即成。豆腐煮魚的做法步驟：1212煮好的豆腐煮魚。

豆腐魚的制作材料：主料：鯉魚650克,豆腐(北)250克調(diào)料：豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,淀粉(玉米)4克,豬油（煉制）50克豆腐魚的做法：1. 將魚收拾干凈，用刀在魚身兩側(cè)剞十字花刀；2. 將豆腐切成3厘米長(zhǎng)，1厘米厚的長(zhǎng)形條；3. 蒜剝凈皮，豆腐瓣醬剁細(xì)，姜蔥切片待用；4. 鍋中放油燒熱，將魚下鍋，炸至兩面金黃色時(shí)撈出，余油倒出，留少許，把豆瓣醬，大蒜下鍋稍炒；5. 待出香味時(shí)把蔥、姜、鹽、味精和豆腐一同下鍋，燒開，改用小火慢燒；6. 待魚燒透，將魚撈在盤中，將鍋中湯適量勾芡燒熟，澆在魚上即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鱼和豆腐怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。