用料 大頭菜1斤 絞肉150克 香菇少許 芹菜適量 蝦米適量 雞精適量 魚露適量 水淀粉 餃子皮（20個(gè)） 林氏私房菜----大頭菜餃子的做法 大頭菜削皮洗干凈，切粒。香菇泡發(fā)切粒，蝦米泡水后瀝干水分切粒。芹菜也是切粒。熱鍋熱油，爆香蝦米跟香菇，香味出來(lái)就下大頭菜，翻炒一下就下絞肉。然后就翻炒一下，蓋上鍋蓋燜熟。起鍋之前下可以下調(diào)味了。魚露跟雞精按自己的口味，然后撒一些芹菜粒，最后下水淀粉，使大頭菜粒之間有粘連性。這樣餡料就炒好了。放涼之后就可以包了，包餃子每家都有自己的方法，這里就不介紹了取一個(gè)盤子刷上油，把餃子放上去，蒸15分鐘。

卷心菜洗干凈了，剁碎了和調(diào)料攪拌均勻就可以了。

食材明細(xì)大頭菜一小個(gè)芹菜一小把蝦皮一小把醬油適量鹽適量玉米油適量味精適量香油少許五香粉適量蔥適量清淡口味煮工藝一小時(shí)耗時(shí)普通難度大頭菜素餡水餃的做法步驟大頭菜素餡水餃的做法步驟：1 1準(zhǔn)備大頭菜一小個(gè)，芹菜一小把，分別切好放入絞餡機(jī)里，放一點(diǎn)鹽。攪碎備用。大頭菜素餡水餃的做法步驟：2 2攪好的菜放入盆中大頭菜素餡水餃的做法步驟：3 3擠出水份大頭菜素餡水餃的做法步驟：4 4然后放入蔥，五香粉，醬油，鹽，味精，蝦皮，香油，玉米油。大頭菜素餡水餃的做法步驟：5 5順時(shí)針攪勻大頭菜素餡水餃的做法步驟：6 6面粉和好，揪成小劑子，撒上干面，按扁。大頭菜素餡水餃的做法步驟：7 7搟皮，開(kāi)始包啦大頭菜素餡水餃的做法步驟：8 8水開(kāi)下鍋煮至餃子全部漂浮，裝盤大頭菜素餡水餃的做法步驟：9 9配上蒜醬，清淡的味道不錯(cuò)哦！

菜包餃子的做法，首先大頭菜用水焯一下，剁成碎末，然后和肉餡各種調(diào)料攪拌均勻，這樣做出的餃子特別好吃

用料 大頭菜1斤 絞肉150克 香菇少許 芹菜適量 蝦米適量 雞精適量 魚露適量 水淀粉 餃子皮（20個(gè)） 林氏私房菜----大頭菜餃子的做法 大頭菜削皮洗干凈，切粒。香菇泡發(fā)切粒，蝦米泡水后瀝干水分切粒。芹菜也是切粒。熱鍋熱油，爆香蝦米跟香菇，香味出來(lái)就下大頭菜，翻炒一下就下絞肉。然后就翻炒一下，蓋上鍋蓋燜熟。起鍋之前下可以下調(diào)味了。魚露跟雞精按自己的口味，然后撒一些芹菜粒，最后下水淀粉，使大頭菜粒之間有粘連性。這樣餡料就炒好了。放涼之后就可以包了，包餃子每家都有自己的方法，這里就不介紹了取一個(gè)盤子刷上油，把餃子放上去，蒸15分鐘。

大頭菜肉餡餃子的做法1.豬絞肉加蔥姜末、胡椒粉、花生油、雞精、生抽、鹽、適量水向一個(gè)方向攪上勁。2.大頭菜洗凈切碎撒少許鹽腌一會(huì)，攥出水分。3.將肉餡和大頭菜放一個(gè)盆中拌勻。4.面粉加水和成軟硬適中的面團(tuán)。5.揪成餃子劑，搟成餃子皮。6.加餡逐一包成餃子。7.鍋燒開(kāi)水，下餃子煮熟即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的大头菜饺子怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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