食材清單】：主料：嫩雞一只配料：小蔥、生姜、洋蔥、白糖調(diào)料：食鹽、胡椒粉、植物油、生抽、蠔油、醬油、料酒【步驟一】：準(zhǔn)備一只宰殺干凈的嫩雞，去除雞屁股后，剪掉氣管，并把雞爪掰斷。用牙簽在雞身上扎一些小孔，尤其是雞胸脯和雞腿上，因?yàn)槿赓|(zhì)比較厚，所以要多扎一些，方便入味。【步驟二】：小蔥切成段，生姜切成片，和整雞放在一起。加入三勺食鹽，把雞的里里外外先抹均勻，再加入一勺胡椒粉、兩勺生抽、一勺蠔油和一勺白糖提鮮。隨后再倒入適量的紅燒醬油，把這些調(diào)料均勻的涂抹在雞身上，再把蔥、姜粘上料汁，也塞進(jìn)雞肚子里面。這樣雞肉既入味，味道也會(huì)更加均勻。最后再倒入適量的料酒，拌勻腌制30分鐘備用。【步驟三】：準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，切成小塊后把粘在一起的先打散。在電煲鍋中均勻的刷一層植物油，把洋蔥放進(jìn)去墊底，以免雞肉糊鍋。【步驟四】：30分鐘以后，先把蔥姜放入鍋中，再放入腌好的整雞。之后把剩余的腌料也倒入鍋中，但不要加水，因?yàn)檠笫[中的水分和料汁已經(jīng)足夠了。隨后蓋上鍋蓋，用蒸煮模式蒸25分鐘就可以了。時(shí)間到了之后，我們開打鍋蓋，濃濃的香味就會(huì)撲鼻而來(lái)。雞身遍體紅潤(rùn)，骨頭輕輕一碰就掉，肉質(zhì)也非常的鮮嫩。

想要營(yíng)養(yǎng)又好吃的話，就少放一些調(diào)料腌一下，就可以直接上鍋蒸了，蒸出來(lái)的它原汁原味的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡蒸着吃怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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