葫瓜燴鯪魚 　　葫蘆瓜含維生素B、C和纖維素。可清熱潤肺，幫助身體新陳代謝。葫蘆瓜味清甜可口，吃法與節瓜大約相同，既可作湯料，亦可燜炒。 　　【原料】葫蘆瓜400克，鯪魚肉200克，蝦米100克，粉絲50克，姜2片。 　　魚肉味料：鹽1／2茶匙，胡椒粉少許。 　　【原料】 　　1、葫蘆瓜去皮切成絲狀。鯪魚肉加入魚肉調味料拌勻撻至起膠，蝦米、粉絲洗凈浸軟，備用。2、燒熱鍋，下油，爆香姜片，下鯪魚肉壓平煎至兩面金黃色，盛起，切成絲狀。3、再燒紅鍋，下油，炒熟葫蘆瓜，魚柳回鍋，加入粉絲、蝦米及適量水，加蓋中火煮約5分鐘，下適量鹽調味，便可上碟。 葫蘆瓜牛腩湯 　　材料：牛腩300克、葫蘆瓜1只、柚子皮少許、大料少許 　　做法：1、牛腩切塊加入少許蔥姜和大料文火慢燉。2、葫蘆瓜去皮切滾刀塊，柚子皮切絲備用。3、牛肉熟爛后，加入葫蘆瓜和柚子皮絲用文火燉15分鐘即可。 炒葫蘆瓜 主料： 葫蘆瓜250克，油20克 配 料： 鹽、醬油、白糖、味精各少許 做 法： 1、將葫蘆瓜去皮、籽，洗凈切成薄片， 2、花生油燒熱后放入葫蘆瓜片， 煸炒均勻，然后加入適量精鹽、醬油及白糖，速炒幾下，待其佐料均勻，即加入味精，炒幾下即可。

步驟 1點擊查看大圖葫蘆瓜我就切了半個！因為家里人少，一個葫蘆瓜可以吃兩頓！葫蘆瓜長約20厘米，粗約5-8厘米之間 僅供參考。步驟 2點擊查看大圖蔥花適量，大蒜適量，根據你要做的葫蘆瓜的量來定配料的多少！我用的是自家做的西紅柿醬！味道比新鮮的西紅柿還好！沒有的可用新鮮西紅柿代替。步驟 3點擊查看大圖鍋里倒少許油，我這個也倒多了，懶得在倒出來！油一點點就好！油溫熱的時候放進兩三個八角！調味！步驟 4點擊查看大圖八角煸出味倒入蔥花和蒜！煸出香味！注意油不能太熱，不然蔥和蒜立刻就糊了！步驟 5點擊查看大圖倒入葫蘆瓜！翻炒！步驟 6點擊查看大圖倒入西紅柿醬，翻炒！然后加入適量鹽！繼續翻炒至熟！不要炒的太過！葫蘆瓜一定要炒的有些脆吃起來才好吃！八角這個時候可以撿出來了！當然，不想挑出來也可以直接盛盤！步驟 7點擊查看大圖最重要的一步，出鍋前加入幾滴香醋！這個不用在意什么牌子，只要是醋就行了！這一步蠻重要！醋加進去會有香甜的味道！然后關火，盛盤！注意，醋只要幾滴，千萬別多了，不然變成酸的了！

主料葫蘆瓜1根 輔料味精適量醬油適量油適量料酒適量鹽適量肉末適量步驟炒葫蘆瓜的做法步驟11.葫蘆瓜切好備用。炒葫蘆瓜的做法步驟22.肉末垛成，肉泥。炒葫蘆瓜的做法步驟33.切好蔥姜蒜。炒葫蘆瓜的做法步驟44.鍋內熱油，下蔥姜蒜，煸炒出香味。炒葫蘆瓜的做法步驟55.下肉末煸炒。炒葫蘆瓜的做法步驟66.加入切好的葫蘆瓜。炒葫蘆瓜的做法步驟77.加點鹽。炒葫蘆瓜的做法步驟88.加點醬油。炒葫蘆瓜的做法步驟99.加料酒，炒香。炒葫蘆瓜的做法步驟1010.出鍋前加入味精提提香。炒葫蘆瓜的做法步驟1111.美味出鍋。

材料葫蘆瓜，排骨，玉米，鹽，蔥，姜做法1.排骨焯水，去除血沫，清洗干凈2.葫蘆瓜和玉米切塊，姜切片，蔥切斷兒3.砂鍋內加適量清水，放排骨和玉米，再放入姜和蔥，大火煮開后，撇去表面的浮沫，轉小火煲1—1.5小時4.加入葫蘆瓜塊，繼續煲30分鐘，出鍋時放鹽調味，喜歡胡椒味的可以放點白胡椒粉，也可以不放

我最愛吃這種炒雞蛋的！

材料葫蘆瓜，排骨，玉米，鹽，蔥，姜做法1.排骨焯水，去除血沫，清洗干凈2.葫蘆瓜和玉米切塊，姜切片，蔥切斷兒3.砂鍋內加適量清水，放排骨和玉米，再放入姜和蔥，大火煮開后，撇去表面的浮沫，轉小火煲1—1.5小時4.加入葫蘆瓜塊，繼續煲30分鐘，出鍋時放鹽調味，喜歡胡椒味的可以放點白胡椒粉，也可以不放

總結

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