7月22日，據外媒報道，發表在《歐洲心臟病學雜志》上的一項大規模研究發現，每周至少吃一次巧克力患心臟病的風險降低了8%。

缺血性心臟病，也稱為冠狀動脈疾病或心臟病,是全球人類死亡的主要原因，也是人類的第一大致命疾病。有研究表明，90%的人至少存在有一種罹患心臟病的風險因素，因此，預防心臟病是十分重要的。

該研究匯集了過去50年的六次實驗數據，共涉及336289人，參與者報告了他們巧克力的攝入量。研究人員對參與者進行了平均9年的跟蹤調查，在此期間，共有14043人患上了冠心病，4667人心臟病發作。

研究人員表示，分析結果表明巧克力有助于保持心血管健康。與不吃巧克力的人相比，每周至少吃一次巧克力的人患冠心病的風險降低了8%。

美國貝勒醫學院的Chayakrit Krittanawong博士說：“巧克力含有對心臟有益的健康營養物質，如類黃酮、甲基黃嘌呤、多酚和硬脂酸，這些物質可以減少炎癥并增加高密度脂蛋白膽固醇。”

高密度脂蛋白膽固醇主要在肝臟合成，是一種抗動脈粥樣硬化的脂蛋白，可將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，由膽汁排出體外，其血漿含量的高低與患心血管病的風險呈負相關。

研究人員指出，雖然我們證明巧克力可以降低患心臟病的風險，但還需要進一步的研究來確定最佳劑量和哪種巧克力最好。由于巧克力的高熱量，大量食用可能會適得其反，尤其是肥胖人群和糖尿病患者。

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總結

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