準備材料：南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。一、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。二、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。三、另取碗加入面粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。四、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。五、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。六、裝盤即可食用。

青南瓜表皮是青翠綠色的，也是是人們常說的嫩南瓜，果實表面平滑，含糖量較少。青南瓜的營養價值可不輸老南瓜，它的維生素C含量和葡萄糖含量尤其豐富，除此之外，青南瓜還含有多種人體所需的氨基酸和維生素。因為青南瓜營養成分豐富，所以也具有一定的食療價值。青南瓜洗凈不需要去皮直接刨成絲放入適量的鹽腌制15分鐘，打入一個雞蛋攪勻，調入適量的雞精、面粉和水調成面糊糊。平底鍋放入少量的油燒熱倒入面糊小火煎制一面底部凝固金黃！小心翻面煎制兩面金黃成熟即可裝盤。

青南瓜餅的做法步驟11.南瓜洗凈，插絲。青南瓜餅的做法步驟22.蔥姜辣椒切碎。青南瓜餅的做法步驟33.南瓜里放入蔥姜辣椒，鹽，五香面，拌勻。青南瓜餅的做法步驟44.放入面粉，打入雞蛋，攪拌均勻。青南瓜餅的做法步驟55.電餅鐺加熱，放油。要入南瓜糊。青南瓜餅的做法步驟66.兩面煎至金黃。青南瓜餅的做法步驟77.出鍋盛盤。

總結

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