用料 鮮香菇 適量 豬肉 適量 香菇炒肉的做法 豬肉切片，放入適量醬油（大概一勺左右）、雞精、淀粉，用手抓勻放那入味，記得一定放水淀粉，它可以讓肉更嫩，炒出牛肉的口感～鮮香菇洗凈，去蒂，切片待用。鍋內放油，姜片蔥頭爆香，油溫一定要熱時放入腌制的肉快速翻炒，待肉變色馬上盛起備用。鍋內放油，把香菇放入炒，加鹽、雞精、白糖、醬油適量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入蔥段起鍋。完成！

香菇的做法很多，有香菇燉牛肉，香菇黃燜雞。香菇腐皮結，釀香菇等等。.香菇燉牛肉的做法：1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；2. 大蔥、姜切成末；3. 水發香菇去根洗凈；4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；5. 將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味；6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可。

你要不怕麻煩就教你。每次做我兒子都嫌做得少。瑤柱一把（用手抓一把），沒有就用小蝦米一把洗一下，用清水（一點點就夠）泡軟，抓干水，水要留用。支竹4條清水泡軟一個小時左右剪成小段，冬菇6到10個，泡軟切絲，芹菜一兩條（不是一兩棵，中西兩種芹菜都行）切粒，蘿卜干一點切粒（太咸就泡一下，抓干水分），蒜兩瓣拍碎，辣椒一條切碎。好像很麻煩，其實你什么都泡下就可以干別的事情了。煮開水，先放支竹過一下撈起控干水分。再放冬菇過一下，撈起，冷水沖完，用手抓干。再放芹菜過一下撈起控干水。起油鍋，爆蒜，辣椒，蘿卜粒，蝦米或瑤柱（或兩樣都放），爆香以后下冬菇炒，放一點砂糖，再放芹菜炒，再放支竹，下鹽，雞精還有泡過瑤柱的水，炒一下。好了。這個菜沒有肉有益，干香好下飯。做開了就覺得簡單，有時晚上我們還拿來做夜宵零食。

用料 鮮香菇 適量 豬肉 適量 香菇炒肉的做法 豬肉切片，放入適量醬油（大概一勺左右）、雞精、淀粉，用手抓勻放那入味，記得一定放水淀粉，它可以讓肉更嫩，炒出牛肉的口感～鮮香菇洗凈，去蒂，切片待用。鍋內放油，姜片蔥頭爆香，油溫一定要熱時放入腌制的肉快速翻炒，待肉變色馬上盛起備用。鍋內放油，把香菇放入炒，加鹽、雞精、白糖、醬油適量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入蔥段起鍋。完成！

干香菇沖洗一下，用沸水泡平回軟(泡發香菇的水營養韋富，過濾后可用于烹調)。2撈出泡發好的香菇，用剪刀剪去根部，漂洗去泥沙雜質。3香菇去蒂，洗凈，冬筍切成薄片。4炒鍋加油，燒至六七成熱，放人冬筍片煸炒。5再放入香菇，加醬油、白糖、味精、鮮湯，旺火燒開，改小火燜煮15分鐘。6煮至香菇脹開時，改旺火收汁，用水淀粉勾芡，翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即。

推薦將干香菇做成小雞燉蘑菇，味美醇香，回味無窮！具體做法如下：雞腿切塊，用水多沖幾遍，洗掉血水，放清水里泡會，去除血腥味干香菇在水中泡發蔥香蒜和雞腿依次下鍋爆香，炒到斷色為止，加入料酒，生抽，白糖加入沸水蓋過食材，大火15min，小伙慢燉20min，加入水淀粉收汁揭開鍋，撒上蔥花即可完成這道美味的小雞燉蘑菇

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干香姑怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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