魚膠，是魚鰾的干制品，并不是魚的肚子或者胃什么的，是魚在水中調節升降的那個器官，像泡泡的那個。魚膠于燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，四大極品“鮑參翅肚”中的“肚”即為魚膠。　　1)魚膠紅棗湯　　魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養容顏，對于氣血不足，失于調養，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)　　2)魚膠煲骨湯　　魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時后加調料即可食用。本湯適用于健脾養血、補腎益精　　魚膠的功效----現代中醫學認為，魚膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。　　由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對于體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。此外，魚膠對于外科手術病人傷口之恢復也有幫助，外科手術后15-20天，進食魚膠，傷口會愈合得好些，魚膠豐富的膠質，對身體具有滋補養顏，延年益壽的功效。　　希望被采納。祝你生活愉快

用料 120頭干鮑魚 5只 鱈魚膠 2片 紅棗 少許 枸杞 少許 雞 少許 姜 少許 鮑魚鱈魚膠燉湯的做法 將花膠取出清洗干凈，把表面的油脂（黃色、用手摸上去油油的那些就是）沖洗干凈，不清洗干凈可能會導致有點腥味喔，（去除油脂可以借助小刀刮去）再用清水浸泡我們現在是屬于比較大的花膠 我們浸泡了一天一夜，天氣炎熱浸泡花膠需放置于冰箱保鮮室里。清水浸泡過一天一夜后，我們拿出花膠看看，花膠開始有點發白了。準備一鍋水，放入姜蔥煮沸，然后把花膠倒進剛燒開的睡，蓋上鍋蓋，用大火煮大概3分鐘，可以關火，切記不要打開鍋蓋，讓花膠在里面慢滿浸泡，直到水冷，然后打開鍋蓋時的花膠變軟了哦如果你想口感更好一點，可以再用冰水泡個十來分鐘當中浸泡或者可以泡水放置于冰箱保鮮室。把鮑魚放進一個無油無鹽的容器里面，加入純凈水浸泡過鮑魚，放進冰箱保鮮室里冷藏兩天左右，切記：期間一定要勤換水我用的是120頭的干鮑魚兩天后取出鮑魚，去掉牙嘴還有腸，鮑魚頂部有一個類似干貝的東西，很硬，腸子就在這個柱子周圍清洗干凈后，放進鍋里面加水煮沸，開鍋后再煮半小時，關火。蓋上鍋蓋，靜置6-8小時左右。如果天氣炎熱可以縮短時間避免鮑魚變質，煮過的鮑魚后重復步驟三的做法 繼續泡發花膠和鮑魚泡發完成后，準備好煲湯的材料，備好雞肉、生姜、枸杞、紅棗去核（煲湯的紅棗去核后有去火的作用喔）準備一煲水 燒開 放入姜片和雞肉 焯水 去去腥味將焯水后的雞和鱈魚膠 鮑魚 加上紅棗和枸杞少許姜片放進燉湯煲里面調好時間 大概燉上2個半小時左右就可以了燉好后，加入適量的鹽調味，就可以食用啦小貼士1.注意：太薄太小的花膠不適合用沸水泡發，因為花膠太小，一放進沸水里很容易就導致發過頭，時間不好控制。2.鮑魚泡發后，撈出來去腸洗凈準備煮，如果這時候比較硬，也可以煮后再去腸。

食材用料鮑魚4個 鱈魚膠10克花旗參5克 豬腱肉適量鹽少量鮑魚鱈魚膠湯的做法1.準備食材。2.先用鹽搓一搓去臟除腥。3.用牙刷將鮑魚擦洗一番。4.刷完洗干凈5.用湯勺切斷肉體和貝殼相連的貝柱。6.一手穩定鮑魚，一手將湯勺從肉和貝殼間刮進去，把鮑魚肉分離出來。7.用小刀將內臟切掉。8.在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。9.洗干凈，用刀在鮑魚上橫豎切花。10.豬腱肉切塊飛水備用。11.鱈魚膠泡10分鐘。12.要認真處理鮑魚殼，一起燉。13.用刀背敲去寄生物，14.清洗鮑魚殼，所有食材準備好。15.放入燉盅，加入兩碗半水，燉好三碗湯。16.燉湯模式，定時1.5小時。17.燉好加入少量鹽，起鍋～

1、鱈魚膠是非常有膠質的一款魚膠，女人需要不斷的補充，因為隨著年齡的增長，臉上不再那么有彈性，藥補不如食補，煲靚湯，煮糖水，燉牛奶樣樣OK，總有一種適合你的口味。2、鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。3、由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對于體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。4、魚膠對于外科手術病人傷口之恢復也有幫助，外科手術后15-20天，進食魚膠，傷口會愈合得好些，魚膠豐富的膠質，對身體具有滋補養顏，延年益壽的功效。5、有助生長發育。鱈魚中富含豐富的蛋白質，肉質細滑容易消化，適合老人孩子食用，能有助于兒童青少年生長發育。6、提高智力。鱈魚中含有豐富的DHA，DHA有促進腦部發育的作用，所以常吃鱈魚能使人變得聰明，同時又能保護視力。7、預防心血管疾病。鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質，這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用，能很好的對心血管系統有起到保護作用。

這個直接用自來水泡發就可以了，泡他個2到3個小時吧，就可以蒸來吃了，非常好吃的

扔在水桶里，水桶一定要大，70厘米高那種放整盆水泡一塊，泡2-3天

總結

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