雞腿熱湯面做法如下：1.準備材料：雞大腿（雞腿）剔骨或者不剃骨都可以、花椒粒、鹽、蔥段、姜絲步驟 2.將一勺鹽（依食材數量放鹽、這道菜千萬不可以咸）、花椒15粒左右放入無油的熱鍋中，小火翻炒3.將鹽翻炒至變黃就可以關火4.雞腿洗凈、并用吸水紙吸干，剔骨后用牙簽狂扎，腌制時能更入味5.將炒好的鹽、花椒和蔥段姜絲放入雞腿中，腌制1小時6.腌制好的雞肉放入蒸鍋中，涼水入鍋，開鍋后蒸20分鐘即可7.蒸完后會出來雞湯，用這個湯底做熱湯面即可！

俗話說“百菜不如白菜”，可見白菜的價值之高，而在白菜之中，小白菜營養價值更高，小白菜不僅和大白菜、娃娃菜一樣含有豐富的維生素、礦物質，而且小白菜還含量有較高的胡蘿卜素。除了營養價值小白菜還有清熱解毒功效，平時我們可以多吃不僅補充營養，還可以去火。下面就以小白菜為原料做一碗小白菜熱湯面，具體步驟如下：工具/原料more小白菜 (適量)面條 (適量)清水 (適量)蒜 適量醬油 適量料酒 適量鹽 適量十三香 適量雞精 適量方法/步驟1/10 分步閱讀小白菜去根，放入清水盆中洗凈，備用。2/10蒜去皮，洗凈，用刀背拍扁，再切成蒜碎。3/10坐鍋點火，鍋中倒入適量植物油，油燒熱，放入蒜碎不停翻炒。4/10將鍋中蒜碎炒至顏色略微變焦黃，出蒜香味。5/10再在鍋中倒入適量料酒和醬油，爆一下鍋。6/10緊接著在鍋中倒入適量清水做湯，然后蓋上鍋蓋，等湯燒開。7/10等湯燒沸后，取下鍋蓋，面條放入湯中煮制，這時不用再蓋鍋蓋，煮面條過程中不時用筷子拔動面條，以防面條粘連或粘鍋。8/10在湯中放入鹽、十三香、雞精，將調料在湯中攪均勻。9/10等面條煮到7-8分熟，放入洗好的小菜，用筷子在湯中攪散，這時仍不放鍋蓋，蓋鍋蓋會使小白菜不鮮亮嫩綠。10/10等小白菜變軟了，面條基本就熟了，關火，出鍋盛入大碗中，小白菜熱湯面就做好了。

俗話說“百菜不如白菜”，可見白菜的價值之高，而在白菜之中，小白菜營養價值更高，小白菜不僅和大白菜、娃娃菜一樣含有豐富的維生素、礦物質，而且小白菜還含量有較高的胡蘿卜素。除了營養價值小白菜還有清熱解毒功效，平時我們可以多吃不僅補充營養，還可以去火。下面就以小白菜為原料做一碗小白菜熱湯面，具體步驟如下：工具/原料more小白菜 (適量)面條 (適量)清水 (適量)蒜 適量醬油 適量料酒 適量鹽 適量十三香 適量雞精 適量方法/步驟1/10 分步閱讀小白菜去根，放入清水盆中洗凈，備用。2/10蒜去皮，洗凈，用刀背拍扁，再切成蒜碎。3/10坐鍋點火，鍋中倒入適量植物油，油燒熱，放入蒜碎不停翻炒。4/10將鍋中蒜碎炒至顏色略微變焦黃，出蒜香味。5/10再在鍋中倒入適量料酒和醬油，爆一下鍋。6/10緊接著在鍋中倒入適量清水做湯，然后蓋上鍋蓋，等湯燒開。7/10等湯燒沸后，取下鍋蓋，面條放入湯中煮制，這時不用再蓋鍋蓋，煮面條過程中不時用筷子拔動面條，以防面條粘連或粘鍋。8/10在湯中放入鹽、十三香、雞精，將調料在湯中攪均勻。9/10等面條煮到7-8分熟，放入洗好的小菜，用筷子在湯中攪散，這時仍不放鍋蓋，蓋鍋蓋會使小白菜不鮮亮嫩綠。10/10等小白菜變軟了，面條基本就熟了，關火，出鍋盛入大碗中，小白菜熱湯面就做好了。

鮮菇雞腿湯面。材料，大雞腿1只，新鮮香菇8只，面餅2個，蔥，青紅椒少許。做法，1.雞腿清洗干凈斬件，用少許鹽拌勻，鮮菇沖洗干凈后切片，2.燒開一鍋水，放進面餅，煮開，劃散，撈起，過冷水，3.鮮菇放進煮過面餅的開水里，燙煮一下，撈起，沖洗，擠干水，再把青紅椒絲放進去燙熟，4.另用一煮鍋，加入3碗水，煮開，放進面條，5.面條煮開后，放進雞腿肉，煮開，6.放進鮮菇片，煮5分鐘，7.放入蔥段，加鹽調味，8.撒點胡椒粉，出鍋即可。

用料 面條豆角西紅柿臘腸雞蛋濃縮高湯步驟 1將豆角切片步驟 2臘腸切薄的斜片步驟 3西紅柿切小塊步驟 4雞蛋打散備用步驟 5先來炒臊子，先把雞蛋炒出，取出備用步驟 6然后倒油放臘腸煸炒至變色透明步驟 7然后放入豆角片，一起炒至斷生步驟 8然后放入西紅柿一起炒，這時候放鹽，和正常炒菜的鹽一樣步驟 9然后加入炒好的雞蛋，翻炒均勻步驟 10煮面，在炒好的臊子里加上開水，然后放入半盒濃縮高湯，這個湯是有味道的，所以剛菜炒菜就只能放一點鹽步驟 11等水開后步驟 12將面條在鍋中間豎起來。然后散開，只有面條入鍋后不會沾粘在一起步驟 13等面完全，浸在湯里的時候，大火煮開后，小火3-5分鐘（這個根據你煮面的多少和面的情況而定），大火再開后點香油，出鍋即可

麻辣熱湯面食用材料面條 五花肉 胡蘿卜 香菜 蒜臺 蔥 姜 蒜 醋 料酒 十三香 白胡椒粉 耗油郫縣豆瓣醬 雞精 花椒油 芝麻做法步驟1.蔥姜蒜切末備用 蒜臺切段 胡蘿卜切絲 香菜切段備用2.五花肉切丁 鍋中放油燒熱放蔥姜蒜末爆香放入肉丁放少許醋 料酒 十三香 白胡椒粉 耗油 郫縣豆瓣醬按個人口味放 翻炒一會等肉快熟了放放鹽 雞精 花椒油翻炒均勻盛出備用3.鍋中放水燒開下鮮面條煮開放入放入胡蘿卜 蒜臺段煮開 放入炒好的肉丁攪拌均勻 把煮好的面盛到湯碗里撒上香菜段 和芝麻即可了 對了如果口味重的可以最后在放點鹽口味輕的就可以了 因為我在炒肉得時候放鹽吧了酸辣熱湯面食用材料 龍須面200g 蔥花適量 紫菜適量 蝦皮適量 醬油兩匙 陳醋2大匙 雞精適量 辣椒油兩匙 鹽適量 胡椒粉少許 香油適量 做法步驟1.鍋中燒熱水 快開的時候放入龍須面 煮開后中途加一次冷水 再煮開一次關火2.將蔥花 蝦皮 紫菜 醬油 鹽 陳醋 辣椒油等全部材料放到大碗中 鹵蛋可不加3.將煮好的面連湯倒入步驟2的調料中 拌勻 一碗酸辣爽滑的熱湯面就做好啦 是不是超級方便呢 暖胃暖心的熱湯面～開吃^O^小貼士調料的量可根據個人口味及放入湯汁的量調整麻辣面食用材料面條三分之一袋 青菜適量 木耳適量 丸子適量 蔥三根 姜兩片 蒜兩瓣 醬油一勺郫縣豆瓣醬一勺 老干媽一勺 鹽適量 油兩勺 雞精半勺 花椒八粒紅辣椒適量 麻油適量做法步驟1.準備材料，青菜洗凈，木耳泡發洗凈，蔥姜蒜切末，調制醬汁2.青菜水煮一下，稍微軟就行，撈出備用3.面條煮熟撈出備用4.青菜和面條放一個大碗里5.準備醬油，老干媽，郫縣豆瓣醬調制醬汁6.步驟5各一勺放一起，加少許水，加半勺雞精拌勻7.熱鍋涼油，姜蒜辣椒爆香8.倒入醬汁9.加兩碗水，加入丸子和木耳，大火燒開轉小火10.丸子煮熟，關火11.倒在煮熟的面條和青菜上面，再撒上蔥花，澆上麻油，就OK啦小貼士我做的是二人份，青菜可以加自己喜歡吃的，我做的是微辣，喜歡辣的就多放些紅辣椒，喜歡口味重的就多放豆瓣醬和老干媽，面條可以選掛面，龍須面，手搟面，方便面也行！是面條就行

總結

以上是生活随笔為你收集整理的热汤面怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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