東南亞就有人用菠蘿與大米一起煮飯，不過要加入咖喱才行，吃的時候用手抓。

菠蘿和大米互不相克，可以一起食用。與菠蘿相克的食用：菠蘿+雞蛋：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化 菠蘿+白蘿卜：身體不適 菠蘿+牛奶：身體不適 與大米相克的食物：大米+蜂蜜：一起吃會胃痛 大米+蕨菜：降低維生素B1的消化吸收

菠蘿是熱帶水果之一，內地是不生長的，原產地是南美洲的巴西，巴拉圭的亞馬遜流域一代，因其獨特的外形和營養價值深受內地的老百姓們熱愛，菠蘿具有解暑止渴、消食止瀉的功效。米飯是我們每天都要吃的，今天教大家學習菠蘿米飯的做法，傳統食材新創意的做法結合后會有什么美味呢？我們一起來看吧。做法一:菠蘿炒飯菠蘿、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、柿子椒鮮蝦、米飯、油、鹽、胡椒粉、料酒1、菠蘿從三分之二處切開。2、用勺子挖出里面的果肉。3、弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個小時（剩下的果肉可以泡鹽水后直接吃可以打成果汁），雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。4、胡蘿卜、柿子椒、黃瓜分別洗干凈切丁，鮮蝦剝出蝦仁后用少許胡椒粉和料酒腌制片刻。5、平底鍋中放適量油，放入胡蘿卜翻炒一會兒。6、加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。7、倒入米飯，繼續翻炒均勻。8、倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。9、最后加入菠蘿丁翻炒均勻即可。做法二:海鮮菠蘿飯菠蘿、米飯、鮮蝦、蟹味棒、雞蛋、青豆、甜玉米粒、腰果生抽、鹽、雞精、胡椒粉、玉米油1、將所有材料準備好，米飯事先煮熟，也可以前一晚先煮好飯，隔天中午再炒。2、青豆、玉米粒放入開水中焯燙熟，撈出瀝干水分，蝦冷凍一下至硬殼后去除外殼，抽去蝦泥，菠蘿洗凈后切成小方塊，放入鹽水中浸泡備用，蟹味棒切小粒。3、生腰果每粒對切成半，放入無油平底鍋內小火烤香，注意不要烤糊了，盛出備用（也可以放在烤箱里烘烤一下）。4、平底鍋內倒入少許油，打入雞蛋滑散后盛出備用。5、再在鍋內倒入適量油，加熱后倒入蝦仁、青豆、玉米粒、蟹味棒一起炒香至變色。6、把煮熟的米飯攪散加入，翻炒均勻依次后加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精。7、炒勻后加入瀝去鹽水的菠蘿粒，再次翻炒均勻。8、關火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒飯的過程中加腰果翻炒，那樣吃起來就不酥脆了）。做法三菠蘿飯。步驟1將糯米（糯米和大米的比例可以根據自己的喜好決定，也可以根據自己的喜好全部用糯米或者大米）淘洗干凈浸泡2個小時，然后和洗好的大米一起混合放入電飯鍋步驟2放比平時少一點的水將大米和糯米蒸成米飯步驟3將菠蘿的外皮洗干凈，將上面的葉子用手拽掉一部分，留矮一些的葉子步驟4從菠蘿的葉子下1.5厘米左右處切掉步驟5將水果刀貼著菠蘿皮轉圈深切步驟6

菠蘿飯最早從泰國流傳過來，以菠蘿或者鳳梨為主要食材，和米飯合炒而成，可以搭配蝦仁、堅果、胡蘿卜丁等任何你喜歡的食材，把菠蘿的酸甜和米飯的清香結合在一起，以其清甜酸爽的口感，鮮艷乖巧的色澤贏得了廣大女孩子的青睞。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠但是餐廳賣的菠蘿飯好貴啊，動動都要三十起步，但是菠蘿十塊錢就能買仨，接受不了獅子大張口的價格，今天，我就教你在家做，五塊錢就搞定，酸甜開胃比蛋炒飯還簡單。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠【菠蘿飯】第一步：蒸米準備200克大米、200克糯米，淘洗干凈以后，放在電飯煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出來不粘不干、口感軟糯香甜。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠蒸好以后挖在小盆里晾涼，做炒飯米飯一定要晾干水汽，否則炒的時候容易粘連。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠第二步：浸泡菠蘿把菠蘿對半切開，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出來，再切成1厘米左右的小塊，然后用淡鹽水浸泡20分鐘左右，去除菠蘿的澀感。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠第三步：輔料準備一個小盆，打入兩個雞蛋，快速的用筷子打散備用。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠一小塊紅蘿卜，切成1厘米左右的方丁，再準備適量的玉米粒備用。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠第四步：焯水鍋內燒水、水燒開后，把菠蘿、玉米、胡蘿卜焯水一分鐘左右倒出瀝干水分。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠第五步：烹炒起鍋燒油，充分滑鍋后倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了炒雞蛋時不會粘鍋。倒入雞蛋炒至成型后，倒入米飯快速翻炒，讓米飯均勻受熱，有粘連在一起的用勺子推散。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠翻炒2分鐘左右，把米飯炒至金黃，加入食鹽、倒入玉米粒、菠蘿、和胡蘿卜粒快速翻炒，炒至胡蘿卜斷生，就可以出鍋裝盤了。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠有話說：1.蒸米飯時，糯米與大米的比例是一比一，這樣蒸出來的米飯不干，口感更好。2.菠蘿去過皮，不要把菠蘿皮丟掉，可以留著擺盤用。茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠好了，這道簡單好吃的菠蘿炒飯就做好了，嫌貴的話就自己做吧，簡單美味還實惠。

總結

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