主料羊肉600克 土豆200克 胡蘿卜100克 玉米粒適量回 輔料料酒適量 鹽適量 冰糖適量 生抽適量 老抽適量 蔥姜適量 土豆羊肉抓飯答的做法步驟1.羊肉在涼水中煮開(kāi)去除浮沫撈出2.放入鍋中炒干水分，放姜片、料酒去腥3.放老抽和生抽4.放冰糖5.放足夠的開(kāi)水大火燒開(kāi)后改小火6.大米淘洗干凈，靜置30分鐘7..胡蘿卜、土豆切塊8.羊肉燜40分鐘后放入胡蘿卜、土豆9.放鹽，再煮5分鐘左右10.連湯一起倒入米飯中，開(kāi)始煮飯11.煮熟后把面粉攪拌一下，放入玉米粒、蔥再燜幾分鐘即可小貼士羊肉中鹽量要比平時(shí)多放點(diǎn)。電飯煲中水量要比平時(shí)少一點(diǎn)，這樣才干香。

土豆羊肉抓飯的做法步驟土豆羊肉抓飯的做法圖解11. 羊肉在涼水中煮開(kāi)去除浮沫撈出土豆羊肉抓飯的做法圖解22. 放入鍋中炒干水分，放姜片、料酒去腥土豆羊肉抓飯的做法圖解33. 放老抽和生抽土豆羊肉抓飯的做法圖解44. 放冰糖土豆羊肉抓飯的做法圖解55. 放足夠的開(kāi)水大火燒開(kāi)后改小火土豆羊肉抓飯的做法圖解66. 大米淘洗干凈，靜置30分鐘土豆羊肉抓飯的做法圖解77. .胡蘿卜、土豆切塊土豆羊肉抓飯的做法圖解88. 羊肉燜40分鐘后放入胡蘿卜、土豆土豆羊肉抓飯的做法圖解99. 放鹽，再煮5分鐘左右土豆羊肉抓飯的做法圖解1010. 連湯一起倒入米飯中，開(kāi)始煮飯土豆羊肉抓飯的做法圖解1111. 煮熟后把面粉攪拌一下，放入玉米粒、蔥再燜幾分鐘即可

主料羊肉1000g 胡蘿卜3個(gè) 洋蔥〈在新疆叫皮芽子〉1個(gè) 鹽適量 食用油(菜籽油或者葵花籽油）適量（盡量多一些） 新疆正宗羊肉抓飯的做法步驟1.全部食材切好，洋蔥切兩種，如圖2.大塊洋蔥放油鍋里小火慢炸3.洋蔥片炸至金黃，然后將洋蔥片扔掉不要，留下鍋中油4.將羊肉放到剛才炸好洋蔥片的油鍋里，慢慢炸，炸至金黃，撈出5.洋蔥碎和胡蘿卜混合放一起6.把胡蘿卜和洋蔥碎倒入炸羊肉的油鍋里，繼續(xù)炸一會(huì)兒，放鹽，放水（平常按照自己燜米飯的量放水），熬一會(huì)兒，大概5分鐘。然后倒進(jìn)電飯鍋中（按理來(lái)說(shuō)應(yīng)該用大鐵鍋?zhàn)?，但是我呢一直掌握不好火候，所以選擇用電飯鍋，特省事）。把洗好的米放到胡蘿卜上，慢放，不要翻，把大米鋪平，將炸好的羊肉鋪在大米上，撒一些葡萄干（葡萄干可有可無(wú)），蓋好，按到煮飯鍵，等跳到保溫時(shí)，再燜15分鐘，打開(kāi)電飯鍋鍋蓋，稍稍攪拌下，就大功告成啦！7.看著是不是很有食欲啊，其實(shí)味道也是棒棒噠！孩子特別喜歡。

用料 羊肉 羊排或羊腿2、3斤 胡蘿卜 7、8根 洋蔥（紫皮） 2個(gè) 孜然 少許 葡萄干 少許 新疆羊肉抓飯的做法 將羊肉、胡蘿卜、洋蔥洗凈、瀝水待用將胡蘿卜切片后切成條，注意不要切得太細(xì)，粗細(xì)大概和小拇指差不多寬就好洋蔥切成條備用，切的時(shí)候有條件就戴個(gè)眼罩吧，要不會(huì)流淚哦😢先炒羊肉，將羊肉倒入油鍋翻炒，3分鐘左右將洋蔥條和孜然粒放入鍋中一起翻炒，直到鍋內(nèi)水份基本炒干，羊肉七成熟左右小火待用另起一油鍋，將剩余洋蔥條放入鍋中大火翻炒帶洋蔥變軟香味出來(lái)時(shí)放入胡蘿卜繼續(xù)翻炒，這時(shí)🔥要中火就好，不斷翻炒至胡蘿卜變軟雙鍋雙待😝等胡蘿卜炒至稍軟時(shí)，將羊肉倒入胡蘿卜鍋內(nèi)混合再翻炒三分鐘左右，這時(shí)倒水燜煮，水不易過(guò)多，剛好蓋住羊肉即可。需要小火燜煮大致10分鐘左右十分鐘之后就可以將淘?xún)舻拿追湃脲亙?nèi)了，米的多少根據(jù)家里具體情況而定。放入米后，觀察鍋內(nèi)水的位置，剛好和米齊平就好。（這里說(shuō)一下，也可將燉好的羊肉和胡蘿卜放入電飯鍋中加米燜煮）放入米后小火燜煮七、八分鐘左右，觀察一下水的位置，讓你看不到水咕嘟咕嘟的小泡時(shí)，打開(kāi)鍋蓋將米和肉、胡蘿卜上下混合均勻，撒上幾粒葡萄干，蓋上鍋蓋小火燜煮30分鐘左右，期間注意按照順序微轉(zhuǎn)鍋，以免米飯燒糊（當(dāng)然用電飯鍋?zhàn)龅男』锇榫筒挥脫?dān)心會(huì)糊了?。┏浞只旌蠣F煮之后，一鍋香噴噴的抓飯就做好啦😜既好看又好吃還具備豐富營(yíng)養(yǎng)的抓飯是兒子和老公的最?lèi)?ài)😁我還有個(gè)秘訣，搭配抓飯最好吃的小菜應(yīng)該熟新疆的“皮拉紅”，怎么做？下次教你們嘍，再熬一鍋熱氣騰騰的棒子面粥，等吃完抓飯后喝一碗感覺(jué)很棒！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的羊肉抓饭怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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