水泡透，再開水焯，苞蒸包子

超簡易自制白菜干的用料白菜 很多棵開水 一大鍋涼水 一大盆超簡易自制白菜干的做法步驟將做法保存到手機步驟 1純奶手撕吐司的做法 步驟1選這種葉梗肥厚的白菜品種，這樣得菜率才會比較高步驟 2純奶手撕吐司的做法 步驟1煮一大鍋開水。鍋子里必須無油，一定要用洗潔精洗干凈了，不然煮出來的白菜曬干會容易發霉步驟 3純奶手撕吐司的做法 步驟1白菜先泡一會兒，讓泥沙能吸一下水，等下洗菜會很容易洗干凈。如果有時間，可以先把新鮮買回來的白菜在太陽下晾晾，讓白菜脫水，變得蔫蔫的會更好洗，不會太容易就洗斷葉子步驟 4純奶手撕吐司的做法 步驟1白菜的頭一定要用小刀削一層，薄一點也行，因為菜農的刀割菜時可能會沾到泥土，這樣菜頭也會沾到泥土，削一下會干凈很多步驟 5純奶手撕吐司的做法 步驟1開水煮白菜，煮到菜梗的芯都熟了就好了，不要煮太久，不然菜葉都爛了，等下擠水都變成菜泥了喔步驟 6純奶手撕吐司的做法 步驟1煮好的白菜過涼水，然后順著菜下來擠干水就可以啦，擠好的放一邊備用步驟 7純奶手撕吐司的做法 步驟1煮好的擠好水的白菜胖子步驟 8純奶手撕吐司的做法 步驟1用東西掛起來晾曬啦，白天拿出去被大太陽拼命的曬，晚上一定記得收回來，不然晚上霧水重，會導致白菜干發霉，連曬個6-7天就會完全變干了。我習慣用衣架，方便晚上收回來步驟 9純奶手撕吐司的做法 步驟1曬白菜之前先看看天氣預報，我在的城市連續一周都是晴天，天溫稍低，吹北風，這樣曬一周就非常好的啦，然后下周就要下雨了，反正曬好了，下就下吧步驟 10純奶手撕吐司的做法 步驟1最好每天收回來之后都翻動一下葉子，一片片每開，然后讓菜芯露出來，曬的時候就不會外面干透了，菜芯還濕的。這樣可以防止中心發霉步驟 11純奶手撕吐司的做法 步驟1一周時間到！！！曬到都瘦了，之前還是滿滿的一排白胖子呢步驟 12純奶手撕吐司的做法 步驟1曬到完全變干就剪下來收納好，常溫密封保存就行，一定要密封好，每次拿出來一點之后也要封好口繼續保存，千萬不要受潮啰步驟 13純奶手撕吐司的做法 步驟1很香很香喔，用之前要泡軟，開水泡2個小時左右吧。煮湯煮粥都非常好，有時我還拿來剁菜干肉餅，或者燜五花肉，都很好吃步驟 14純奶手撕吐司的做法 步驟1附一張自己煲的菜干湯照片超簡易自制白菜干的小貼士1、菜干用新鮮的白菜曬干而成，其好處是，既可貯存作長年食用，經太陽曬后，吸收了日光的紫外線，含豐富a、b族、維生素c和纖維素，能消除內火、清熱益腸 2、如果有人問為什么不用新鮮的白菜煮湯，要用白菜干？你可以回答：要想喝一鍋臭青臭青的湯，我也不能阻止你！而且白菜干曬好隨時能用，白菜卻不會天天有得賣呀 3、用之前要泡軟，用開水泡2個小時左右吧，完全泡軟就好了

作法就是：1、你可以倒少量的油，用蔥花熗一下鍋，放入切成片的五花肉（其實瘦肉也可以，沒那么多講究）。有時候懶了，這一步就省略了，呵呵呵。2、倒入適量涼水。放入大醬，大料，喜歡辣的人可以放一點干辣椒，切成塊的豆腐（豆腐冷水時候就放入，這樣入味），土豆片。有條件的可以放入少量海鮮，以貝類為主。3、同時在另一個鍋內燒開水煮干白菜，煮好后，用清水投一下，擰干，切碎后投入沸騰的第一個鍋內。4、開鍋后放入少量食鹽、味精（可以放入大喜大，味道更鮮美）。5、在即將出鍋的湯內放入切好的尖椒和蒜末，記住一定是要馬上出鍋的時候放

主料：豬脊骨500克白菜100克粉條250克調料：鹽4克味精5克醬油20克胡椒粉2克大蔥10克姜5克八角2克各適量脊骨燉干白菜的做法：1.將豬脊骨按骨節剁成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出備用；2.蔥、姜切成末；3.將白菜（干品）去掉根和黃葉，切成段（3厘米），先用熱水浸泡回軟，再放入沸水鍋中焯熟，撈出投涼，擠凈水分；4.將鍋置于中火上，倒入清水（1500毫升），加上蔥末、姜末、胡椒粉、大料（八角），放入豬脊骨塊，燒開；5.用小火煲持開狀；6.半小時后加入清水（250毫升），再改為中火燒開；7.用小火保持開狀，這樣反復用水，直至豬脊骨塊酥爛離骨；8.放入白菜段和粉條，加入精鹽、味精、醬油，燒開后，用小火保持開狀，焐20分鐘即可。

主料： 白菜 400克 輔料： 豬肉(瘦) 50克 調料： 豆瓣醬 15克 醬油 10克 白砂糖 5克 料酒 10克 味精 2克 花生油 60克 香油 15克 大蔥 5克 姜 5克 各適量 干燒白菜的做法： 1.將白菜洗凈，瀝凈水，切成4.5厘米長、1.5厘米寬的條；豆瓣醬剁碎；蔥姜切末。2.鍋內加油30克燒至八成熱，放入白菜條用旺火煸炒出水分，倒入漏勺內濾去水。3.鍋內另加油燒熱，放入豬肉末煸炒，再放入豆瓣醬、蔥、姜末、料酒、醬油、白菜炒勻加入鮮湯燒開，用中火加蓋燜熟，再用旺火收干湯汁，掀蓋，加味精，淋入香油炒勻，出鍋裝盤即成。

材料干貝10-12顆蝦米適量大白菜半顆干香菇10朵紅蘿卜半條蒜頭3-4顆米酒1/3碗鹽巴少許做法1備料：干貝洗凈，大白菜切塊，紅蘿卜切小薄片，蒜頭拍碎，干香菇泡水泡軟后切粗絲，蝦米用米酒浸泡(時間跟香菇泡水差不多即可)2熱油鍋，干貝下去煎約2-3分鐘鎖住鮮甜味，撈起備用3原鍋原油放入蝦米、蒜頭、香菇、紅蘿卜炒香4倒入大白菜，關中火燜至軟5白菜燜軟體積變小后，倒入剛剛的干貝，用中大火整鍋翻炒2-3分鐘，加入鹽巴調味OK后即可上桌

總結

以上是生活随笔為你收集整理的白菜干怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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