一、材料1、主料：瘦豬肉1750克，肥豬肉500克，豬小腸300克。2、調料：醬油20克，白砂糖4克，白酒2克，鹽8克。二、做法1、瘦肉和肥肉用開水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入鹽后拌勻腌透。2、干豬腸用溫水浸軟留用。3、將老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌勻后腌約15分鐘使用。如喜歡吃生抽味道，老抽可改用生抽，或兩種都采用變可。4、豬腸取出傾去浸用的溫水，仍放回盛器中，以草繩或細繩扎住一端，另一端套入漏斗縛緊，然后將豬肉塞進漏斗通到腸內，腸內因壓入空氣發生膨脹，可依照燒桂花腸制作時的方法處理，用針穿刺腸最下位置，使空氣從孔眼泄出，同時把肉粒壓下。5、全部肉粒納入腸內，先將漏斗一端的腸口扎緊，然后用細繩約距離四五寸結一扎結，使成一段一段的形頭，并在每隔兩段處用約10寸的較長細繩，以便套掛竹竿上晾曬。其他做法：一、材料粉腸，蒜，豬肉兩斤，鹽，糖，醬油，白酒，少量丁香粉。二、做法1、粉腸一條，先去掉外面的油膜。2、然后用刀由腸的一端刮到另一端，用水從腸子一端灌水進去沖洗一遍腸子。3、然后用蒜頭一粒塞進腸子從一端推到另一端，再用水灌進去沖洗一遍，瀝干備用。4、豬肉兩斤要挑三分肥七分瘦的，切成細條狀，越細越好。5、然后加入鹽、糖、醬油、白酒和少量丁香粉拌勻，腌十五分鐘后塞進腸衣，曬干風干即可。

主料大米適量 輔料臘腸適量 步驟1.準備半杯米，倒入微波爐專用容器2.臘腸切片碼在淘洗好的米上3.倒入一杯水，微波爐高火十分鐘4.拿出來攪拌一下，繼續高火微波2-5分鐘。

首先把臘腸拿出來清洗干凈后，用溫水泡一會，這樣能讓香腸更好吃。臘腸泡好后，再把臘腸放進鍋里煮一下，很多人不煮直接炒，所以就會比較的干，不好吃，煮一下口感會更加的好吃，煮好后撈出來，切成片，鍋里加少許的油，把臘腸放進鍋里，翻炒均勻即可，不要久炒。

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好的香腸做法很多，介紹兩種常見又好吃的做法蒜苗炒香腸的做法1.準備好所有的材料2.將大蒜子切碎、青紅辣椒切小段、香腸切片裝盤備用3.蒜苗切成一寸見方的小段4.鍋內燒熱水5.放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗變軟6.將焯好水的蒜苗段撈出，備用7.另起鍋，放入油，燒熱8.下大蒜子爆香9.下青紅辣椒，翻炒均勻10.下香腸片翻炒均勻11.下焯軟了的蒜苗12.一邊加料酒一邊整個的翻炒。加入適量的食鹽即可出鍋香腸土豆餅的做法1.土豆切絲（或者有擦絲的工具將土豆擦成絲），洋蔥切小粒，廣東香腸切小粒、打兩個雞蛋2.將雞蛋土豆絲廣東香腸攪拌均勻、加入鹽、胡椒粉、料酒調味3.不粘鍋內放入油，油熱將土豆雞蛋液倒入鍋中4.單面煎至變硬，翻面繼續煎、直至兩面金黃盛出切成小方塊即可

首先把臘腸拿出來清洗干凈后，用溫水泡一會，這樣能讓香腸更好吃。臘腸泡好后，再把臘腸放進鍋里煮一下，很多人不煮直接炒，所以就會比較的干，不好吃，煮一下口感會更加的好吃，煮好后撈出來，切成片，鍋里加少許的油，把臘腸放進鍋里，翻炒均勻即可，不要久炒。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的腊肠怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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