用料 鰈魚 清蒸阿拉斯加黃金鰈魚的做法 殺魚，完了還得去魚鱗，相當的細小，撒薄鹽抹勻，少量黃酒放姜，蔥上蒸鍋蒸10分鐘拿走之前的蔥姜，放上新鮮蔥姜，辣椒，淋上蒸魚豉油，起油鍋熱油淋在魚表面爆香蔥姜

先清理干凈，再按照步驟進行制作。（1） 準備食材黃金鰈魚 1條料酒 適量蔥姜絲 適量醬油杭椒紅辣椒食用油胡椒粉鹽步驟 ：1.把魚洗干凈，在魚被劃幾刀，撒鹽、胡椒粉，倒入料酒腌制五分鐘。2.蔥姜切絲墊在盤子底一部分，上面也撒一部分。入鍋蒸15分鐘，（注意：如果魚很厚并且有魚子要蒸15分鐘，因為魚子很難熟。如果魚很小很薄10分鐘就可以了）3.另起一鍋熱油煸炒辣椒，紅辣椒綠辣椒隨便，我選用的杭椒。（也可以把辣椒面撒在魚身淋熱油）4.魚出鍋倒入蒸魚豉油（生抽、醬油均可）淋上剛煸炒的辣椒熱油，美美的魚就可以上飯桌了

總結

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