鳅鱼炖汤怎么做好吃呢?
生活随笔
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鳅鱼炖汤怎么做好吃呢?
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
材料鰍魚、精鹽、大米粉、生姜、蒜、醬油、醋、化豬油、蔥、胡椒做法1、鰍魚去頭去內(nèi)臟,剁成連體段。2、大米粉放鹽、姜末拌勻。3、將鰍魚兩邊拍上大米粉,裝碗,上籠蒸20分鐘取出。4、撒上蒜泥、胡椒、蔥花,淋上熟豬油,另配醬油、醋味碟即成。1、鰍魚去頭去內(nèi)臟,剁成連體段。2、大米粉放鹽、姜末拌勻。3、將鰍魚兩邊拍上大米粉,裝碗,上籠蒸20分鐘取出。4、撒上蒜泥、胡椒、蔥花,淋上熟豬油,另配醬油、醋味碟即成。
先把泥鰍洗干凈吶,然后放到油鍋里炸炸一炸。撈起來!放到另外一個鍋里,加點鹽和醬油,生姜。就去打一些水下去。就可以煮一煮啦!喜歡吃豆腐的,也可以加點豆腐下去煮一煮。
家燉泥鰍魚的用料泥鰍500g 小米辣20g 青辣椒適量 紅辣椒適量 大蒜適量 老姜適量 鹽適量 醋適量 五花肉 家燉泥鰍魚的做法步驟1把泥鰍魚放干凈水里半天步驟2把蔥段,姜片,辣椒,大蒜片準備好步驟3五花肉切片步驟4鍋里放入清水,放入老抽,鹽,醋,把準備的五花肉,姜片什么放入,放入魚開始燉就可以,調(diào)料按照自己口味來,簡單方便
你好泥鰍魚的做法很多,今天分享一道泥鰍魚的懶人做法,泥鰍魚醬香味濃,鮮嫩入味下飯,之所以說是懶人做法,就是做泥鰍魚不用去內(nèi)臟,泥鰍比較滑,身體表面有一層粘膜,宰殺不易,買的泥鰍魚肚子里有籽,如果去除內(nèi)臟,魚子就會一起扔掉,怪可惜的,怎樣不用去除泥鰍魚內(nèi)臟,而且還要吃的營養(yǎng)衛(wèi)生?下面一起看看我是怎樣做的這道菜肴:【醬燜泥鰍魚】所需材料:泥鰍魚1斤、香菜1棵、黃豆醬100克、油、鹽適量、蔥1段、姜1塊、干辣椒3-4個、生抽1湯匙、紅燒醬油半湯匙、料酒1湯匙、白糖半湯匙、做法步驟:1.小時候家里做泥鰍魚一般都不會去內(nèi)臟,把泥鰍魚放到清水中,淋入少許植物油,養(yǎng)1天1夜,而且要保持水的清潔,讓泥鰍魚把肚子里面的臟東西給吐掉,吐干凈。2.泥鰍魚經(jīng)過吐泥后,放到一個有蓋的容器里面,加入1-2湯匙鹽,蓋上蓋子,大概四五分鐘過去,泥鰍就不動彈了,泥鰍魚就被殺死了。這樣既保持了泥鰍的外觀完好無損,又保證了泥鰍的營養(yǎng)價值絲毫不變。3.把泥鰍魚撈出來,放到盆內(nèi),加入1湯匙鹽,搓洗一下,泥鰍魚表面的粘液就洗干凈了,再投洗一遍,瀝凈水分,就可以用來燒菜了。4.鍋內(nèi)加入油燒熱,下入蔥段,姜片,干辣椒,爆香。5.下入黃豆醬小火炒制,炒出醬香味。如果黃豆醬比較干,炒之前,把黃豆醬加少許水,攪勻,稀釋一下再炒,黃豆醬比較干,炒制時容易糊鍋底。6.下入泥鰍魚,再淋入熱水,水量和泥鰍魚平齊就可以了,加入生抽,紅燒醬油調(diào)顏色,再加入白糖,料酒,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燒制10幾分鐘。7.待燒制剩少許湯汁時,改大火收汁,關(guān)火,盛出裝盤,撒上香菜段就可以了。一盤醬香味濃,鮮香下飯的泥鰍魚就做好了。望采納祝你好運
鰍魚、精鹽、大米粉、生姜、蒜、醬油、醋、化豬油、蔥、胡椒做法1、鰍魚去頭去內(nèi)臟,剁成連體段。2、大米粉放鹽、姜末拌勻。3、將鰍魚兩邊拍上大米粉,裝碗,上籠蒸20分鐘取出。4、撒上蒜泥、胡椒、蔥花,淋上熟豬油,另配醬油、醋味碟即成。
泥鰍豆腐湯天氣炎熱,不妨多喝清淡鮮美的魚湯。今天介紹這款泥鰍豆腐湯就是一道不僅味美,且搭配絕佳的湯品。泥鰍和豆腐的營養(yǎng)價值都很高,泥鰍肉質(zhì)鮮嫩,更有水中人參之稱;豆腐富含蛋白質(zhì)、氨基酸等,兩種食材中的營養(yǎng)素充分互補,使得菜肴的進補功效也跟著大大提高。男士常喝此湯,能收養(yǎng)腎生精之效。3-4人份香菜:3條泥鰍:400克豆腐:兩大塊蔥:1條姜:2片水:5碗調(diào)味料:白胡椒粉:1/4湯匙 料酒:1湯匙 鹽:適量1. 洗凈宰殺好的泥鰍,汆水撈起;2. 豆腐沖凈,切小塊;3. 蔥和香菜洗凈,蔥切粒,香菜切段;4. 熱鍋放3湯匙油,放入泥鰍兩面煎香,淋入料酒,倒入水和姜片,待燒開后倒入寬口瓦煲,放入豆腐,用中小火煮30分鐘,撒入蔥粒和香菜,下鹽和白胡椒粉調(diào)味即可品嘗。功效:補中益氣,補脾祛濕、益腎填精,利小便。
先把泥鰍洗干凈吶,然后放到油鍋里炸炸一炸。撈起來!放到另外一個鍋里,加點鹽和醬油,生姜。就去打一些水下去。就可以煮一煮啦!喜歡吃豆腐的,也可以加點豆腐下去煮一煮。
家燉泥鰍魚的用料泥鰍500g 小米辣20g 青辣椒適量 紅辣椒適量 大蒜適量 老姜適量 鹽適量 醋適量 五花肉 家燉泥鰍魚的做法步驟1把泥鰍魚放干凈水里半天步驟2把蔥段,姜片,辣椒,大蒜片準備好步驟3五花肉切片步驟4鍋里放入清水,放入老抽,鹽,醋,把準備的五花肉,姜片什么放入,放入魚開始燉就可以,調(diào)料按照自己口味來,簡單方便
你好泥鰍魚的做法很多,今天分享一道泥鰍魚的懶人做法,泥鰍魚醬香味濃,鮮嫩入味下飯,之所以說是懶人做法,就是做泥鰍魚不用去內(nèi)臟,泥鰍比較滑,身體表面有一層粘膜,宰殺不易,買的泥鰍魚肚子里有籽,如果去除內(nèi)臟,魚子就會一起扔掉,怪可惜的,怎樣不用去除泥鰍魚內(nèi)臟,而且還要吃的營養(yǎng)衛(wèi)生?下面一起看看我是怎樣做的這道菜肴:【醬燜泥鰍魚】所需材料:泥鰍魚1斤、香菜1棵、黃豆醬100克、油、鹽適量、蔥1段、姜1塊、干辣椒3-4個、生抽1湯匙、紅燒醬油半湯匙、料酒1湯匙、白糖半湯匙、做法步驟:1.小時候家里做泥鰍魚一般都不會去內(nèi)臟,把泥鰍魚放到清水中,淋入少許植物油,養(yǎng)1天1夜,而且要保持水的清潔,讓泥鰍魚把肚子里面的臟東西給吐掉,吐干凈。2.泥鰍魚經(jīng)過吐泥后,放到一個有蓋的容器里面,加入1-2湯匙鹽,蓋上蓋子,大概四五分鐘過去,泥鰍就不動彈了,泥鰍魚就被殺死了。這樣既保持了泥鰍的外觀完好無損,又保證了泥鰍的營養(yǎng)價值絲毫不變。3.把泥鰍魚撈出來,放到盆內(nèi),加入1湯匙鹽,搓洗一下,泥鰍魚表面的粘液就洗干凈了,再投洗一遍,瀝凈水分,就可以用來燒菜了。4.鍋內(nèi)加入油燒熱,下入蔥段,姜片,干辣椒,爆香。5.下入黃豆醬小火炒制,炒出醬香味。如果黃豆醬比較干,炒之前,把黃豆醬加少許水,攪勻,稀釋一下再炒,黃豆醬比較干,炒制時容易糊鍋底。6.下入泥鰍魚,再淋入熱水,水量和泥鰍魚平齊就可以了,加入生抽,紅燒醬油調(diào)顏色,再加入白糖,料酒,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燒制10幾分鐘。7.待燒制剩少許湯汁時,改大火收汁,關(guān)火,盛出裝盤,撒上香菜段就可以了。一盤醬香味濃,鮮香下飯的泥鰍魚就做好了。望采納祝你好運
鰍魚、精鹽、大米粉、生姜、蒜、醬油、醋、化豬油、蔥、胡椒做法1、鰍魚去頭去內(nèi)臟,剁成連體段。2、大米粉放鹽、姜末拌勻。3、將鰍魚兩邊拍上大米粉,裝碗,上籠蒸20分鐘取出。4、撒上蒜泥、胡椒、蔥花,淋上熟豬油,另配醬油、醋味碟即成。
泥鰍豆腐湯天氣炎熱,不妨多喝清淡鮮美的魚湯。今天介紹這款泥鰍豆腐湯就是一道不僅味美,且搭配絕佳的湯品。泥鰍和豆腐的營養(yǎng)價值都很高,泥鰍肉質(zhì)鮮嫩,更有水中人參之稱;豆腐富含蛋白質(zhì)、氨基酸等,兩種食材中的營養(yǎng)素充分互補,使得菜肴的進補功效也跟著大大提高。男士常喝此湯,能收養(yǎng)腎生精之效。3-4人份香菜:3條泥鰍:400克豆腐:兩大塊蔥:1條姜:2片水:5碗調(diào)味料:白胡椒粉:1/4湯匙 料酒:1湯匙 鹽:適量1. 洗凈宰殺好的泥鰍,汆水撈起;2. 豆腐沖凈,切小塊;3. 蔥和香菜洗凈,蔥切粒,香菜切段;4. 熱鍋放3湯匙油,放入泥鰍兩面煎香,淋入料酒,倒入水和姜片,待燒開后倒入寬口瓦煲,放入豆腐,用中小火煮30分鐘,撒入蔥粒和香菜,下鹽和白胡椒粉調(diào)味即可品嘗。功效:補中益氣,補脾祛濕、益腎填精,利小便。
總結(jié)
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