準備材料：白蘿卜、豬筒骨、干貝、食鹽步驟：1、準備材料。2、把筒骨洗干凈，放內入鍋中煮沸，去容腥，撈出濾干水再放入湯鍋內。3、把干貝，骨頭和兩片姜一起燉。4、骨頭和干貝燉了半個多小時就把切好的白蘿卜放進去。5、白蘿卜放進去后煮到中間完全透了就可以出鍋了。

干貝可以加筍和雞肉一起燉湯。材料烏骨雞200克，干貝20克，綠竹筍120克，泡發香菇20克，姜片15克，水800ml，鹽4g，雞粉4g。做法1.烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去臟后，再撈出用冷水沖涼洗凈；綠竹筍切小塊，備用。2.干貝用60ml冷水浸泡約30分鐘后，連湯汁與作法1的烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、姜片一起放入湯鍋中，再加入水，以中火煮至滾沸。3.待作法2的雞湯滾沸后撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1.5小時，關火起鍋后加入所有調味料調味即可。

干貝一定要和肉類一起煲湯才好喝。建議干貝，雞，排骨一起煮。

嗯..可以試一試乾貝冬瓜湯嘛.先拿大骨頭只放一些姜和酒一點點鹽,去腥,然后一直熬,熬到骨頭味道出來到你滿意為止乾貝洗好了放去泡,和樓上說的一樣,泡大了,把泡的水留好然后把泡的水和乾貝肉+骨頭湯放在一起煲把冬瓜切成大拇指指甲蓋那麼大的立方體也丟進去一起煮(要是喜歡你還能放一點香菇或者冬菇去提提味,看你的喜好了)然后就煲吧直到冬瓜軟了為止然后就調味,基本上就是鹽了,要是喜歡稠一點,勾個芡,就是羹了:)還能打個蛋花進去哈哈,看你喜不喜歡了我私房菜教給你了:)如果你想吃乾貝的鮮味是個不二選擇嘛~

基本材料干貝6個、粉絲30g、大蔥，胡蘿卜各1/干貝湯有關圖片干貝湯有關圖片2根。折疊編輯本段做法1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡后的汁水放著備用。2、粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長。3、將大蔥，胡蘿卜切成4~5厘米長的絲。4、將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲。5、用15g左右的食油將"做法3"的材料炒香后，加入貝柱炒合。加入"做法1"的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和"做法2"的粉絲。等粉絲煮熟后，撒上"做法4"的材料干貝湯其他系列干貝湯其他系列即成。

干貝放小碗里，加黃酒，酒要沒過干貝，然后滾水蒸30分鐘，泡發去腥一次完成，蒸過的酒汁還可以加入菜肴提鮮。　　補充：　　干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風干制成。　　干貝 富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干贝煮汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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