豆腐砂鍋飯的做法其實及其簡單！以下向大家介紹的豆腐砂鍋飯的做法！成本低廉,操作也并不復雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點豆腐砂鍋飯,營養又易消化;本人不太喜歡豆腐砂鍋飯的做法，感覺不好吃，很奇怪為什么會有那么多的人喜歡吃豆腐砂鍋飯呢？后來才明白原來是因為做豆腐砂鍋飯的時候方法沒有掌握好！豆腐砂鍋飯有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的豆腐砂鍋飯！豆腐砂鍋飯的最好做法是能做到不油不膩，這樣的豆腐砂鍋飯吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！不信做做看！ 豆腐砂鍋飯的做法菜系及功效：精品主食 豆腐砂鍋飯的制作材料：主料：硬豆腐：半塊 米：兩份 水：430cc 昆布：1張6cm*4cm 自然鹽：半小匙---A 醬油：半小匙---A 青豆：半杯（干品約30g放水里浸） 胡羅卜：中半根 鮮菇：半朵 芝麻油：2小匙---B 醬油：2小匙---B 鹽：少許---B豆腐砂鍋飯的做法：1）用篩網掏好米去水份，放米和水、昆布入砂鍋待二十分鐘。2）豆腐用干布包住去水份。3）在1）里調入A味料，開小火。（砂鍋容易燒焦，所以要點在用小

樓主你好用料： 去骨雞腿肉、香菇 (新鮮的，干的發好的均可)、青菜 (任何一種青菜都行)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。 雞肉腌料：醬油、料酒、香油、少許的糖、蒜。 做法： 雞腿肉切塊并用醬油、料酒、香油、少許的糖、蒜腌一個小時。水燒開后把青菜放入鍋里，燙一下就好(別燙得太久唷)，也就是青菜開始變的較翠綠時（約幾秒鐘時間）即可馬上撈起。撈起的青菜馬上降溫（可多換幾次水，直到水溫變冷。） 預先把調味醬汁調好：料酒、醬油、糖比例是1:1:0.5。把整朵香菇泡軟后切成兩片或三片，再用剛剛調好的醬汁約2~3湯匙拌勻調味備用。 鍋熱倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千萬不可用大火爆香喔！因為會把姜片爆出苦味（切記），如果沒有芝麻油則用炒菜油也行，只是芝麻油比較香一些）。等姜片微干時就把拍扁的蒜頭放入鍋中爆香，這時的火就可以開在一點了，喜歡吃辣的可以加進辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接著把雞肉放入鍋中煎。雞肉變色時就把先前調好醬汁，倒入鍋中，大火燒開。燒開后約1~2分鐘即可起鍋待用（別煮得肉熟唷！因為待會兒還要放入砂鍋中燜） 把白米洗凈放入砂鍋，并加入一點點炒菜油攪拌均勻。加入等量的水開始燒煮。邊煮邊用筷子攪動米飯，直到水燒剩一半才停止，并轉小火蓋上鍋蓋。過幾分鐘后水約燒成八分干再打鍋蓋放入雞肉。水約燒成八分干再打開鍋蓋放入雞肉和香菇，再蓋上鍋蓋小火悶煮十分鐘（雞肉的湯汁待會兒才會用到）。 十分鐘后再打開鍋蓋放入青菜和蛋，蓋上鍋蓋小火悶煮五分鐘。當雞蛋煮成“糖心蛋”的狀態就可以把剛剛的雞肉汁淋入砂鍋中，此時再把火轉成大火，約幾十秒鐘就關火啰！ 北菇滑雞沙鍋飯煮好了，趕快趁熱吃吧！

豆腐砂鍋飯的做法其實及其簡單！以下向大家介紹的豆腐砂鍋飯的做法！成本低廉,操作也并不復雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點豆腐砂鍋飯,營養又易消化;本人不太喜歡豆腐砂鍋飯的做法，感覺不好吃，很奇怪為什么會有那么多的人喜歡吃豆腐砂鍋飯呢？后來才明白原來是因為做豆腐砂鍋飯的時候方法沒有掌握好！豆腐砂鍋飯有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的豆腐砂鍋飯！豆腐砂鍋飯的最好做法是能做到不油不膩，這樣的豆腐砂鍋飯吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！不信做做看！ 豆腐砂鍋飯的做法菜系及功效：精品主食 豆腐砂鍋飯的制作材料：主料：硬豆腐：半塊 米：兩份 水：430cc 昆布：1張6cm*4cm 自然鹽：半小匙---A 醬油：半小匙---A 青豆：半杯（干品約30g放水里浸） 胡羅卜：中半根 鮮菇：半朵 芝麻油：2小匙---B 醬油：2小匙---B 鹽：少許---B豆腐砂鍋飯的做法：1）用篩網掏好米去水份，放米和水、昆布入砂鍋待二十分鐘。2）豆腐用干布包住去水份。3）在1）里調入A味料，開小火。（砂鍋容易燒焦，所以要點在用小

樓主你好用料： 去骨雞腿肉、香菇 (新鮮的，干的發好的均可)、青菜 (任何一種青菜都行)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。 雞肉腌料：醬油、料酒、香油、少許的糖、蒜。 做法： 雞腿肉切塊并用醬油、料酒、香油、少許的糖、蒜腌一個小時。水燒開后把青菜放入鍋里，燙一下就好(別燙得太久唷)，也就是青菜開始變的較翠綠時（約幾秒鐘時間）即可馬上撈起。撈起的青菜馬上降溫（可多換幾次水，直到水溫變冷。） 預先把調味醬汁調好：料酒、醬油、糖比例是1:1:0.5。把整朵香菇泡軟后切成兩片或三片，再用剛剛調好的醬汁約2~3湯匙拌勻調味備用。 鍋熱倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千萬不可用大火爆香喔！因為會把姜片爆出苦味（切記），如果沒有芝麻油則用炒菜油也行，只是芝麻油比較香一些）。等姜片微干時就把拍扁的蒜頭放入鍋中爆香，這時的火就可以開在一點了，喜歡吃辣的可以加進辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接著把雞肉放入鍋中煎。雞肉變色時就把先前調好醬汁，倒入鍋中，大火燒開。燒開后約1~2分鐘即可起鍋待用（別煮得肉熟唷！因為待會兒還要放入砂鍋中燜） 把白米洗凈放入砂鍋，并加入一點點炒菜油攪拌均勻。加入等量的水開始燒煮。邊煮邊用筷子攪動米飯，直到水燒剩一半才停止，并轉小火蓋上鍋蓋。過幾分鐘后水約燒成八分干再打鍋蓋放入雞肉。水約燒成八分干再打開鍋蓋放入雞肉和香菇，再蓋上鍋蓋小火悶煮十分鐘（雞肉的湯汁待會兒才會用到）。 十分鐘后再打開鍋蓋放入青菜和蛋，蓋上鍋蓋小火悶煮五分鐘。當雞蛋煮成“糖心蛋”的狀態就可以把剛剛的雞肉汁淋入砂鍋中，此時再把火轉成大火，約幾十秒鐘就關火啰！ 北菇滑雞沙鍋飯煮好了，趕快趁熱吃吧！

感覺好象都差不多.!

我覺得最好吃是在梅園那里的。在梅園的巷子里，歐吉對面的巷子直走進去，看到桐坑炒果對面就是了。有個老伯伯人N好，那里的砂窩飯和粥都很好吃，我有電話 需要和我拿。 我今晚要去吃。。。 查看原帖>>

總結

以上是生活随笔為你收集整理的砂锅饭怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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