大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于引字節(jié)、騰訊、順為投資 檸季今年目標(biāo)2000家店|消費(fèi)新勢力的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

**財(cái)聯(lián)社|新消費(fèi)日報(bào)9月1日訊（研究員 梁又勻），近期主營現(xiàn)制檸檬茶飲品的檸季因一起收購案傳聞再次走入大眾視野。

有媒體報(bào)道稱，華潤有意出售旗下太平洋咖啡品牌，而檸季有意出手購買，預(yù)計(jì)成交金額達(dá)3億元~5億元。但檸季和華潤創(chuàng)業(yè)很快對此傳聞回應(yīng)稱，“不予置評(píng)”。

不過，另有媒體報(bào)道稱，檸季品牌合伙創(chuàng)始人汪潔在其朋友圈透露，公司確實(shí)有收購計(jì)劃，品類集中于線下連鎖飲品類門店，且規(guī)模不限。至于最終是否會(huì)收購太平洋咖啡，還未確定。

資料顯示，“檸季手打檸檬茶”隸屬于湖南三發(fā)餐飲管理有限公司，公司成立于2020年12月，注冊資本僅281.69萬元，法定代表人為創(chuàng)始人傅麟雅。

據(jù)品牌官網(wǎng)信息顯示，檸季首店于2021年2月在長沙開業(yè)，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)以擴(kuò)大加盟為主要經(jīng)營原則，首店開業(yè)僅半年全國門店數(shù)量就已超150家；成立一年，檸季全國門店就已達(dá)400家；成立兩周年時(shí)，檸季全國門店數(shù)就已逼近1000家。

最新數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月初，檸季全國簽約已超1800家，實(shí)際營業(yè)門店已超1700家。創(chuàng)始人汪潔近期還透露，2023年檸季開店目標(biāo)是2000家，并計(jì)劃在2024年將門店擴(kuò)展至4000~5000家。

以“互聯(lián)網(wǎng)”思維運(yùn)營檸檬茶 獲字節(jié)、騰訊、順為加持

在檸季的官網(wǎng)，其表示，品牌致力于推動(dòng)檸檬茶行業(yè)向更具年輕化與專業(yè)化發(fā)展。在品牌從長沙走向全國之初，檸季就憑借突出的品牌設(shè)計(jì)、配色，以及門店手打檸檬的吸睛操作迅速出圈。

通過噱頭吸引年輕人是大部分網(wǎng)紅茶飲品牌主要營銷策略，但隨著手打檸檬這一操作被各大品牌、流動(dòng)茶飲攤使用，在新鮮感退去后，品牌如果去優(yōu)化產(chǎn)品及運(yùn)營模式，就顯得更為重要。

檸季聯(lián)合創(chuàng)始人譚力曾在接受媒體采訪時(shí)表示，Z世代是當(dāng)下的消費(fèi)主流，消費(fèi)觀念的巨大改變決定了企業(yè)一定要去做IP，不要去做網(wǎng)紅，今后品牌創(chuàng)新大于品牌管理。

公開資料顯示，公司最初的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來自于金融、科技等行業(yè)，為了將“檸季”這一IP沉淀下來，創(chuàng)業(yè)之初團(tuán)隊(duì)就想到了數(shù)字化建設(shè)。通過數(shù)字化管理，品牌不僅可以分析門店各項(xiàng)銷售數(shù)據(jù)、數(shù)字化選品、運(yùn)營分析會(huì)員需求，還可以減少加盟商閉店率、降低成本，同時(shí)為分析消費(fèi)市場、如何擴(kuò)展市場提供數(shù)據(jù)決策支持。

據(jù)悉，檸季已為數(shù)字化系統(tǒng)投入了1億多元成本，全公司500多員工中，數(shù)字化團(tuán)隊(duì)規(guī)模超80人。

不過，雖然檸季經(jīng)營思路與傳統(tǒng)餐飲品牌差異巨大，卻得到了不少頭部投資機(jī)構(gòu)的肯定和大力支持。

投融資信息顯示，2021年7月，檸季拿下A輪數(shù)千萬元融資，投資方為字節(jié)跳動(dòng)戰(zhàn)略投資部和順為資本，資金被用于供應(yīng)鏈優(yōu)化，包括投入原料香水檸檬的種植與采購等。

僅半年后，檸季再次完成A+輪融資，融資規(guī)模達(dá)數(shù)億元，參投機(jī)構(gòu)不僅包括字節(jié)跳動(dòng)、順為資本，還新增了騰訊投資，德太資本擔(dān)任長期獨(dú)家融資顧問。

隨后，檸季持續(xù)擴(kuò)張全國門店，并投入數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)和供應(yīng)鏈。2022年品牌門店開始運(yùn)營僅一年，就已提出年內(nèi)占領(lǐng)華中市場，全國門店翻三倍的增長目標(biāo)。

據(jù)其宣傳顯示，目前品牌門店在有意控制下外賣占比不得超過35%，使得毛利率在65%~70%之間，回本周期可控制在10個(gè)月左右。對比其他新茶飲品牌動(dòng)輒一年以上的回本周期，有較高的經(jīng)營效率。

此外，汪潔也曾在多個(gè)場合透露，檸季有意通過收購飲品品牌和相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)形成“N品牌戰(zhàn)略”，以自身的數(shù)字化能力賦能被收購公司，最終打造一個(gè)飲品管理集團(tuán)。

檸檬茶“泛濫”，能火多久？

檸季所在的檸檬茶賽道，不論是瓶裝飲料，還是現(xiàn)制飲品都存在激烈的市場競爭。

在易觀現(xiàn)制茶飲相關(guān)報(bào)告中，近幾年現(xiàn)制檸檬茶正在以遠(yuǎn)高于其他細(xì)分品類的增速野蠻增長。其消費(fèi)人群規(guī)模從2017年的457萬元，暴增至2021年的2043萬人。龐大的需求使得國內(nèi)主營檸檬茶的門店也呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年國內(nèi)檸檬茶專賣店數(shù)量僅3000家，2021年增至6000多家，2022年超7500家，而2023年將達(dá)到上萬家，市場規(guī)模可達(dá)百億。而非檸檬茶專賣飲品店、非餐飲品牌跨界賣檸檬茶，以及大量手工自制檸檬茶產(chǎn)品更是數(shù)不勝數(shù)。

美團(tuán)《2022茶飲品類報(bào)告》顯示，2022年平臺(tái)線上高銷量產(chǎn)品排名第一的正是“冰鮮檸檬水”，銷量力壓排名第二的珍珠奶茶和楊枝甘露。檸檬茶與數(shù)年前走紅的果茶一起成為夏天的“基礎(chǔ)飲品”。

為了維持新鮮感，包括檸季在內(nèi)的不少品牌選擇了將茶葉與檸檬茶組合，并通過增加小料突出不同風(fēng)味。

然而檸檬茶口味變化空間較少，飲品同質(zhì)化問題依舊嚴(yán)重，此外檸檬茶的季節(jié)屬性也更強(qiáng)。

同時(shí)，受制于檸檬茶制作成本不高的普遍認(rèn)知，走高端路線十分困難，不少品牌在今年逐漸進(jìn)入價(jià)格內(nèi)卷。

檸檬茶品牌的淘汰競爭也隨著快速發(fā)展而到來。有數(shù)據(jù)顯示，2022年全國連續(xù)經(jīng)營超過1年的檸檬茶門店占比不足一半，不少檸檬茶新門店存活時(shí)長不超過3個(gè)月。即便是離開了檸檬茶發(fā)源地廣東地區(qū)，在其他消費(fèi)能力更強(qiáng)的華東、華中地區(qū)，檸檬茶專營門店的市場也正快速被頭部連鎖茶飲品牌們瓜分。

在多重壓力之下，檸季創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)對檸檬茶品類的前景仍然十分自信。汪潔在近期接受媒體采訪時(shí)表示，參考維他檸檬茶80多年的發(fā)展歷史，并且每年銷售額可達(dá)30多億元，實(shí)際上檸檬茶品類擁有跳出周期的實(shí)力。

目前，檸檬茶飲品牌們能做的或許只有頂住壓力，持續(xù)沉淀品牌影響力、建設(shè)供應(yīng)鏈，并努力開店提前搶占更多未覆蓋的市場。

來源：財(cái)聯(lián)社

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總結(jié)

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