怎么這些人答得這么全..我都沒啥好說的了...

主料莼菜50克輔料姜10克鹽2克生抽10毫升醋5毫升香油5毫升剁椒10克蒜末適量步驟1.莼菜用清水沖洗兩次瀝干水份，這一步一定要用漏勺才行2.洗凈的莼菜放入碗中，加入姜蒜末3.加入鹽4.加入生抽5.加入醋6.加入香油7.加入剁椒8.加入蔥花9.充分拌勻即可

主料莼菜50克輔料姜10克鹽2克生抽10毫升醋5毫升香油5毫升剁椒10克蒜末適量步驟1.莼菜用清水沖洗兩次瀝干水份，這一步一定要用漏勺才行2.洗凈的莼菜放入碗中，加入姜蒜末3.加入鹽4.加入生抽5.加入醋6.加入香油7.加入剁椒8.加入蔥花9.充分拌勻即可

材料X級莼菜（275克）一包，適量的蔥花。做法1．打開莼菜包，把莼菜沖水洗凈備用。2．在碗里放入適量的鹽、蔥花、味精、胡椒粉、食油備用。3．鍋內放入適量的水燒煮，水開后倒莼菜煮。4．煮開后將莼菜及湯一起沖入碗內即可。

1.莼菜用清水沖洗兩次瀝干水份，這一步一定要用漏勺才行2.洗凈的莼菜放入碗中，加入姜蒜末3.加入鹽4.加入生抽5.加入醋6.加入香油7.加入剁椒8.加入蔥花9.充分拌勻即可

可炒食，也可與鯽魚、豆腐等做菜做湯，色香味倶佳。莼菜系江南佳蔬，配以黃魚做羹最早見于《開寶本草》一書中，并稱之有“開胃益氣”的功效。常用于治療傷食、積食等癥。莼菜黃魚羹：先將洗凈的黃魚肉去皮，切成1厘米寬的長條，斜刀切成薄片，加入鹽、蛋清、料酒、味精充分拌勻。熟火腿切成指甲大小的片。再把洗凈的莼菜在沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分，盛人碗中。將炒鍋燒熱，下豬油燒五成熱時，把魚塊倒人鍋內，用筷輕輕劃散，倒入漏勺。鍋內留點油，放入蔥段、料酒、肉湯，燒至略沸后，撈出蔥段，放入味精、魚塊、莼菜，燒沸起鍋盛入碗內，撒上火腿片，淋上雞油即成。

總結

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