1.將面團原料的粉類倒入盆中，拌勻。2.慢慢加入清水，揉成光滑面團，靜置發酵1小時，準備好榨菜絲和豬肉末。3.肉末里加入生抽，胡椒粉，料酒，麻油一起拌勻腌制15分鐘；榨菜絲用刀略剁碎；準備好姜末，蒜末，蔥末和淀粉水。發面烙餡餅成品4.鍋里倒入適量油，將姜末和蒜末爆香。5.倒入豬肉末，用鍋鏟邊推散邊煸炒香。6.倒入榨菜碎繼續翻炒香，加入蔥末和適量的鮑魚汁，雞精，繼續煸勻煸香，然后倒入淀粉水勾芡即成為烙餅的餡料，用一碗盛起晾涼，待用。7.面團發酵結束，用搟面杖搟成片狀，表面抹上一層豬油，卷成圓筒狀，用刀分割成四等份。8.取一等份用搟面杖搟成圓片，包入餡料，將收口捏緊后，翻面再搟成圓餅狀。9.取一平底鍋，倒入適量的油，將制作好的餅胚一個一個地排入鍋中，用小火烙至兩面金黃色即可（因為餡料是熟的，烙制的過程中無需加水）。

你的面不是發面的緣故，要想里面有氣孔，首先應該發好面，方法是在和面時加點酵母，再放置三、四小時，夏天放一、二小時，用刀切開時發現里面有小氣孔就好了。

1、面一定要揉好，稍放一會兒再開始烙2、火不要大，小火慢慢烙3、和面時可以考慮加個雞蛋，再不行，干脆直接加蛋清，做蛋糕的面就是打起泡的蛋清和的

電餅鐺做餅溫度恒定，不容易烤糊。 兩者利用的能源不同，一個是用火（火爐或液化汽產生的火），一個是用電。

直接買個不粘鍋就行了，很方便的！

鐵鍋烙餅的話，當然就是在鐵鍋上面要抹一層油啦。然后把你的這個做好的新鮮的餅子貼上去。先烙一面，鬧得差不多又翻過來又烙另一面吶。其實就是要把他搞黃啦。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的铁锅烙饼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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