不會做，你在網上搜索 。。。

1. 涼粉切成條塊，投入涼開水浸泡后撈出裝盤；2. 大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成碎末，再剁成泥；3. 香菜擇洗干凈后切成碎末；4. 腌蘿卜用清水沖洗幾遍使其咸味減淡，再切成絲；5. 醬油、老醋、麻醬、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌蘿卜絲放碗里拌勻，蘸食涼粉即可。

材料：涼粉250克，雞蛋1個，讬讬饃1個，熟雞蛋1個，松花變蛋1個，八角1個，香葉1片，花椒2克，小茴香2克，草果1個，干辣椒2個，鹽4克，醬油2湯匙，大蒜5克，芝麻醬2湯匙，香油適量，芥末粉2克，淀粉適量。鹵汁涼粉的做法1、準備涼粉。2、將涼粉切成寬條備用。3、準備芝麻醬。4、鍋中加高湯、放入香葉、八角、花椒、小茴香、草果、干辣椒煮5分鐘。5、撈出各種調料留湯，加鹽、醬油在煮開的湯中加入雞蛋，邊加邊攪。6、煮開勾芡。鹵汁就做好了。7、準備讬讬饃。8、將讬讬饃掰成拇指大小的塊。9、上面放上切好的涼粉。10、芝麻醬用香油澥開。不要太稠。11、將大蒜用搗蒜錘搗碎，加涼開水攪拌均勻。12、芥末粉加開水拌勻。13、準備熟雞蛋、松花變蛋。14、將做好的料汁澆上，再一次澆上蒜汁、芥末汁。15、最后澆上麻醬、油潑辣子，放上松花變蛋、熟雞蛋即可。美食小貼士1、涼粉可以自己在家做，我這次偷懶買的現成的。2、沒有讬讬饃的可以是發面白餅。餅不要掰的太小。3、芝麻醬是澆在上面的因此不要太稠，要可以流動的那種。4、鹵汁中打雞蛋時要用筷子攪動以免結塊。5、最好使用芥末粉，用開水燙好芥末粉用蓋子蓋一會即可。6、這道菜吃的時候一定不能攪動，要從碗邊慢慢撥著吃。

在菜場買回涼粉來，然后用溫開水泡下去臟，水溫不能太高，太高把涼粉燙的不好吃了，瀝干水，然后把涼粉切成小塊狀，把榨菜、蒜頭切成丁丁，小點的丁丁，在碗里放少許糖、鹽、味精、香醋，倒點溫開水，調勻，少放一點點醬油，醬油不能多，喜歡吃甜酸口味的，糖和醋多一點，不喜歡吃甜食的人就少放些糖，口味是依各人喜好來定的，把切好丁的榨菜、蒜頭放入調好的作料里攪拌，再將切好的涼粉放入翻顛，如果喜歡吃辣的朋友，再澆上一點辣椒醬，拌勻即可，夏天還可以把做好的酸辣涼粉放入冰箱，小冰半小時，吃起來口感又不一樣哦，歡迎你去嘗試嘗試。。。祝你成功！

主料豌豆淀粉1碗清水6碗輔料涼拌汁適量醋適量蒜適量黃瓜適量蝦仁適量步驟1.豌豆粉一碗，用一碗水化開攪勻2.其余的五碗水放在鍋中燒開3.倒入化好的粉4.邊倒邊攪5.充分煮透后倒入大的容器中6.做好的涼粉7.切成絲狀8.蒜切碎粒，加涼拌汁和醋9.黃瓜切成絲和蝦仁一起放上涼粉上，澆上汁10.開吃

食材主料豌豆粉0適量水0適量鹽0適量 步驟豌豆涼粉的做法步驟11.純豌豆粉，按1:4用冷水調勻，加入少許鹽，在火上邊燒邊攪！豌豆涼粉的做法步驟22.碗底抹油，放冷就可以了豌豆涼粉的做法步驟33.冷了以后切條，很有韌性豌豆涼粉的做法步驟44.加入自己喜歡的調料就可以吃了！

總結

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