1、紅豆紫米湯制法∶ 將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。功效∶紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。2、紅綠百合羹制法∶綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾后收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。功效∶綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。3、去水消腫湯制法∶將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。功效∶此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿4、蓮子百合紅豆沙 轉載請注明本文來自云客小閣hzzccn【材料】 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。【做法】 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時；4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力5、紅豆軟糕材料： 10克瓊脂，500克的紅豆湯。1.先將瓊脂泡軟，我估計就泡了15分鐘吧然后先舀一點紅豆湯和瓊脂一起加熱2.等瓊脂融化，將剩余的紅豆溶液倒入，充分混合后倒入容器，等涼了就可以放冰箱冷藏。我的紅豆湯本身就放冰糖是甜的，甜度由個人喜好，不過入冰箱后，同樣的糖，冰的口感會比常溫下不甜。6、紅豆做法： 將紅豆溶液，放入淘米籃，淘米籃篩子比較小，這樣一邊沖水，一邊用手去揉搓紅豆，這樣，紅豆沙溶液就通過篩子流入你所放在籃子下的容器，皮子就全在籃子里了第二步，將豆沙溶液放入一個紗布帶，以后把袋子拍一下，用力擠，把水擠干就是如圖一樣的豆沙了，當然做包子餡什么的還需對豆沙調味，鍋內放油糖在放一些水，使糖融化，放入豆沙，攪勻就可以了7、紅豆冰原料: 紅豆、花生碎、冰塊、桂花醬、蜂蜜。特色: 冰涼清爽，香甜適口。 轉載請注明本文來自云客小閣hzzccn操作: 1. 將紅豆洗凈用高壓鍋壓10分鐘，開蓋后放入蜂蜜、桂花醬攪拌均勻，盛出后放入冰箱中冷藏；2. 將冰塊放入粉碎機中打碎，澆上冷藏好的紅豆，撒上花生碎即可。8、陳皮紅豆沙制作：紅豆泡軟后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。轉載請注明本文來自云客小閣hzzccn女性：減少腹部脂肪堆積，幫你告別大肚腩。本草：紅豆即赤小豆，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹，另外它有調經通乳作用，對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。9、紅豆羹做法紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加半杯水繼續煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。3.煮軟后，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，放1/3的紅豆用小火慢慢煮。6.過一段時間后，再加入1/3，并改用小火煮。7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。10、紅豆奶的做法材料：紅豆一小碗（超市有賣嘿嘿） 牛奶一斤（半斤也可）蜂蜜2勺（挑蜂蜜的時候要注意哦 現在好的蜂蜜不多了）做法：1先把紅豆用冷水泡半天等他們都鼓脹起來了撈出備用．2把泡好的紅豆用高壓鍋燜熟或者把紅豆放到一個微波爐盒子里高火轉15分鐘直到豆子鼓脹變軟再沒有微波爐的用鍋慢慢煮吧 沒轍了～3開火把豆子和牛奶一起熱（由于我買的是純牛奶不要熱很長時間，營養會損失哦嘿嘿～）4開鍋加入蜂蜜，不夠甜的話多加點蜂蜜．11、紅豆湯的做法基本材料 紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。做法：1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。3.煮軟后，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。6.過一段時間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。★砂糖的量，可依各人愛好增減

1、紅豆是屬于高營養的雜糧食物，有一定的醫療效用，在日常生活中也很受大家的喜愛，而且紅豆在夏天食用，對水腫會起到一定的食療作用，它還可以滋補五臟、增強體力、養生護膚等，而且它一般是用來做成食物食用的，方便安全又營養，是很不錯的食療食品。2、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。紅豆的做法，苦菜酥紅豆怎么做好吃主料紅腰豆150g，苦菜200g，輔料油，鹽，辣椒，淀粉，味精，胡椒粉步驟1.紅腰豆提前用水泡發一夜。2.把泡發的紅腰豆放入煮鍋里加適量的水煮熟后撈出。3.同時，準備一些肉末。4.苦菜用水清洗干凈，控干水分后切成紅豆大小備用。5.紅豆煮熟后撈出來控干水分，然后放入一個大碗里，裹上一層淀粉。6.鍋倒油燒熱，下紅豆炸酥后撈出。7.紅豆撈出來后，把苦菜也過一下油鍋炸熟后撈出。8.鍋底留少量油，下辣椒煸出香味，然后放入肉末煸炒熟，并稍稍煸干水分。9.肉末的水分略煸干后放入炸好的紅豆和苦菜翻炒均勻。10.用鹽、味精、胡椒粉調味后即可裝盤。

總結

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