主料排骨適量、海帶適量輔料姜片少許、白胡椒粉適量、料酒少許做法1、海帶洗凈，切成塊，放清水里浸泡兩個小時左右(去除本身很重的咸味)2、排骨洗凈控凈水分3、鍋里放水，放姜片，放少許料酒，放入排骨，大火燒開，水開后用勺子徹底撇凈浮沫4、放入高壓鍋中，放入海帶，高壓鍋上汽以后轉(zhuǎn)小火，燉上30分鐘左右，排骨軟爛以后即可關(guān)火，放少許胡椒粉調(diào)味小貼士1，為了節(jié)省時間，我用的是高壓鍋!如果這個湯改成用砂鍋小火慢燉的話效果會更好!2，海帶我是和排骨一起放的，其實(shí)應(yīng)該將海帶在湯快好的時候再放，這樣海帶就不會被燉的太爛了!我這個湯里的海帶燉的太爛了!3，因?yàn)楹П旧砭秃芟?，所以這個湯幾乎就不用加鹽4，水一定要一次放足!中間切不可再添加水關(guān)于骨頭中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的成分。從中醫(yī)角度來說，生長于深海中的海帶本身就具有極強(qiáng)的效果。功效：此湯具有清熱祛濕之功效，是夏天酷熱的良方，可解暑。

大骨海帶湯的做法：主料：排骨500克，豬大骨頭800克，海帶1張。輔料：老姜1塊，花椒少量，鹽適量，小蔥適量。1、海帶提前發(fā)好切成塊順便把老姜也切好。大骨海帶湯。2、在鍋里燒一鍋水開水下鍋去除血水再撈起重新接一鍋水冷水下鍋水開后用勺子把上面的泡沫舀出來（一定要舀干凈）然后加姜片和花椒小火燉一小時（大骨多燉一會兒會比較香）。3、排骨用水多泡幾次去血水。4、大骨燉一小時后把海帶和排骨放下鍋繼續(xù)燉一小時到兩小時海帶嚼得動就行。5、做好的大骨海帶湯。

把海帶泡好了，洗干凈了焯水，然后切成塊兒放到鍋里燉就行。

材料排骨，海帶，蔥，姜，鹽，水做法1.海帶泡發(fā)清洗干凈切方塊，準(zhǔn)備姜片；2.小排骨加姜片先燉出湯（高壓鍋20分鐘）；3.海帶放入燉好的排骨湯里接著高壓大火10分鐘，出鍋撒鹽調(diào)味撒蔥花就OK了～小訣竅此菜不用雞精了，原味就鮮美無比～湯水一定要是那種綠綠的，味道就出來了，沒有顏色不是時間不夠就是海帶品質(zhì)不好了，購買的時候千萬不要買黃色的，那一般都是頭年的陳海帶，味道是大打折扣滴～有時間的朋友建議用砂煲細(xì)火慢燉，味道更加贊哈～真心回答望采納，謝謝！

海帶最好是用清蒸的方法，海帶蒸熟以后再進(jìn)行煮制，如果在加上適量的肉類，味道就更加鮮美，營養(yǎng)價值就更高了。

1. 姜去皮，切片，蒜去皮，香菇，辣椒洗凈備用 。2. 骨頭在開水中焯一下，再去清水沖洗干凈。3. 鍋熱后，倒入骨頭炒，同時放入姜，蒜，辣椒，鹽，料酒。4. 至骨頭變色后，加入適量的水。放入香菇。5. 中火煮三十分鐘后，加入海帶結(jié)再煮十分鐘即可。出鍋前放入適量味精。海帶有降血壓、降血脂、加快膽固醇的代謝和排出、降低血清膽固醇、預(yù)防動脈硬化的作用。海帶中含有大量的碘。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除乳腺增生的隱患。碘是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。所以常吃海帶對頭發(fā)的潤澤具有特殊的功效。參考資料骨頭燉海帶.好豆[引用時間2018-3-8]

總結(jié)

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