涼拌，醬香都不錯

牛筋怎么做好吃，油金的話先用高壓鍋壓一下，壓壓幾分鐘再撈起來再去紅燒，覺得非常的好吃。

生牛筋洗干凈了用調料腌制10分鐘，然后放到高壓鍋里燉半個小時就行。

牛頭筋怎么做好吃，給他呼熟了，伴著吃，或者就那樣就就那么遲。

主料牛腩250克牛筋250克輔料西紅柿1個調料蔥適量八角適量桂皮少許料酒適量生抽適量蠔油適量豆瓣醬適量番茄醬適量草果少許香葉2片紅燒牛腩牛筋的做法 如果買了高壓鍋，紅燒牛筋是高壓鍋試鍋的第一好菜，這個菜可以充分體會高壓鍋的好處，讓你充分趕腳到高壓鍋確實沒有白買，心里安慰大大di～～牛筋在普通鍋里要燉二三個小時，但是換成高壓鍋，不但可以大幅度的減少烹飪時間，還能更容易壓得軟爛。1.牛腩牛筋切塊，焯水去血沫瀝干備用，西紅柿切塊，蔥姜蒜切大片2.鍋里放油，放入牛腩牛筋炒，放兩勺糖，然后放入蔥姜蒜，八角，桂皮，草果，香葉3.放入料酒，生抽，耗油，豆瓣（如果想吃辣的話）4.炒勻以后放番茄醬，西紅柿，炒勻5.轉移至高壓鍋，加水，漠過牛肉，加點鹽6.高壓鍋上氣以后50分鐘（或者普通鍋2小時以上）蘿卜牛腩：上述高壓鍋牛筋牛腩燉好以后，開鍋，放入蘿卜塊（不喜歡辛辣味道可以先簡單焯水一下），上氣再來20分鐘，OK紅燒牛肉牛筋面：煮面，順便煮幾顆菜葉子（譬如小青菜，小豆苗，金針菇，蘿卜片等等），盛出來然后用牛肉湯澆上，OK酸菜牛腩魔芋粉：煮魔芋粉，酸菜片成片加油炒一下，放點豆干，倒入牛肉湯，加熟魔芋絲，加點辣椒油，油炸花生碎，小青辣子，OK……這個很酸辣……廚房小常識實在太多吃不了，放入密封盒或密封袋，放冷凍室里凍起來，下次沒時間做飯，直接拿出來加熱，加點面條和青菜就成牛肉面了……

材料干腐竹，牛筋，香菇，八角適量，桂皮適量，姜塊適量，蔥段適量，醬油適量，料酒適量，香油，蔥花或者青椒丁做法1.牛筋飛水（就是冷水鍋內下生的牛筋，等水滾開，續燒2分鐘，用冷水沖洗血沫），瀝干．2.另起干凈的鍋，放入牛筋加水剛好沒過牛筋，把八角，桂皮，蔥段，姜塊，和醬油料酒適量通通加好，大火煮開后，轉小火鹵制至牛筋酥爛．普通鍋歷時至少一個小時．3.這里要注意的是，八角桂皮等材料鹵制過久，取用湯汁的時候會有藥味，所以這里，我們需要在中途把所有調味材料都撈出來，如果有可能，最好是換個鍋，只把牛筋和湯水轉移過去后繼續煮到牛筋酥爛．4.等到牛筋可以輕易用筷子扎透的時候，加入泡軟的腐竹和香菇，繼續合煮10分鐘后轉大火稍微收干些湯汁．5.最后點少許香油，撒上蔥花或者青椒丁都可以．

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛筋怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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