沙肝又名黃肝（顏色偏黃），這種肝炒來吃最好。做的時候，先洗干凈后去掉表面的膜，再切成薄片，放少許鹽、料酒、淀粉和勻腌5-10分鐘，放放油溫稍微高一點里炒，就是用大火快速炒（豬肝下鍋十八鏟）來變色后，加入家常豆辦炒，八成熟時加入大蔥（切成馬耳朵形狀）炒熟即可，如果喜歡姜、蒜的，可以切末或片放入同炒。

1、你在弄肝子的之前在肝子上面裹上豆粉再炒，炒出去的肝子不容易老，很嫩！如果你吃的辣，可以用泡姜和泡辣椒炒，如果你吃的不辣就只加點豆瓣炒就可以了，這樣可以去除肝子的腥味！2、做的時候，先洗干凈后去掉表面的膜，再切成薄片，放少許鹽、料酒、淀粉和勻腌5-10分鐘，放放油溫稍微高一點里炒，就是用大火快速炒（豬肝下鍋十八鏟）來變色后，加入家常豆辦炒，八成熟時加入大蔥（切成馬耳朵形狀）炒熟即可，如果喜歡姜、蒜的，可以切末或片放入同炒。 ~~求采納~

可以做湯吃，具體做法如下：主要材料：豬連襟，豬瘦肉，雞蛋，姜，米酒，花生油，鹽。1，將豬連襟、瘦肉洗干凈切好，姜切成姜蓉、雞蛋加點鹽攪成蛋液。2，熱鍋下油，把雞蛋煎成稍微成型，裝起備用。3，熱鍋下油，把豬連襟，瘦肉，姜蓉倒入鍋中翻炒至稍微變色。4，待肉變色放入雞蛋，翻炒幾下。5，倒入水和適量米酒，水抹過食材。6，大火燒開后，轉小火煮15分鐘。7，最后加適量鹽調味，就可以了。

爆炒最好吃！

切薄片，裹芡，與大蔥爆炒。

說實話，我也不會做。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的猪沙肝怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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