炸大米的做法,炸大米怎么做請看炸大米的做法步驟圖:1、碾面:大米和糯米的用量應視糯米的粘度而定,通常是:糯米∶大米=7∶3。將米過篩去雜,用清水淘洗.

應該是烤的！

那不就是鍋巴嘛，那種油炸鍋巴，黃黃的脆脆的，或者也可以參考下粢飯糕嘛，一樣也是炸出來的。

原料：小豆500克、紅糖500克、糯米和大米500克、植物油實耗1000克；制作方法：1、碾面：大米和糯米的用量應視糯米的粘度而定，通常是：糯米∶大米=7∶3。將米過篩去雜，用清水淘洗三次，然后放在鍋中用凈水浸泡24小時，至米粒松軟時撈用。用水磨碾成米面漿，用白布袋把米面漿裝起主料5人份糯米500克輔料大米500克赤小豆500克紅糖500克植物油1000克步驟1碾面：大米和糯米的用量應視糯米的粘度而定，通常是：糯米∶大米=7∶3。將米過篩去雜，用清水淘洗三次，然后放在鍋中用凈水浸泡24小時，至米粒松軟時撈用。用水磨碾成米面漿，用白布袋把米面漿裝起來，放在擠面機上，把袋內水分擠出去，500克米出800濕面步驟2發酵：濕米面經過發酵(發酵時間春秋需12小時，夏季隨時可用，冬季48小時)，放到和面機內和好備用步驟3制餡：將小豆去雜洗凈，按投料標準加入堿面，放到鍋內煮熟，用絞餡機絞爛，放入紅糖拌勻待用步驟4成品制作：將和好的面上案掐劑，每個劑重65克，將劑逐個搟成炸糕皮，包入豆沙餡30克，成型。油鍋內注油，燒至5分熟時，下入包好的生坯糕，逐漸加大火力，用長鐵筷勤翻勤轉，以糕不焦為準，炸25分鐘左右即可出鍋

先要將上好的大米磨成米粉，按比例摻與面粉，加水攪拌均勻，調至糊狀待用。再將豆腐用清油煎黃，切成碎丁，加入蔥花、姜末、調料、椒鹽拌勻作為餃餡，有的還加入時令菜蔬的碎末。等到鐵鍋里的油完全沸騰后，就把調好的米面糊舀入鐵制的米餃模具中，再將一勺豆腐餃餡加入，最后再用米面糊封好下鍋煎炸。待米餃炸至金黃略帶焦紅色時即撈起瀝干清油。一個半圓形又香又脆的油炸米餃就做好了

這個想法非常好。不知道你們小時候有沒有吃過一種零食，就是爆出來的大米，很好吃，有條件可以試試，但要注意安全，哈哈。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的大米油炸怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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