加糖蒸著吃

材料糯米80克藕2節冰糖60克紅糖50克做法1.將糯米浸泡半個小時，藕清洗干凈刮去皮,在藕的一端切開；2 將浸泡好的糯米塞入藕孔中.不要塞得太實,因為糯米熟后會膨脹（可用筷子適當捅幾下,盡量做到沒有空洞）；3 用牙簽固定藕身和藕蓋,然后入高壓鍋；4.加3至4倍的清水,再加入紅糖(使其上色)、敲碎了的冰糖(加多少按自己喜好)，用筷子攪拌至冰糖和紅糖融化（可慢慢加熱。更有利于融糖）；5.待糖完全融化后，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中火壓20分鐘即可；6. 吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點干桂花點綴，加少許蜂蜜會非常美味!

糯米蓮藕的做法1.糯米預先泡數小時，（個人感覺，三小時足矣。）根據個人口味拌入白糖2.蓮藕洗凈，對切，灌入糯米。（注意要塞滿噢，可以借助筷子，使勁，這樣做出來的才夠豐滿）3.上鍋蒸熟（四十分鐘），晾涼，切片，澆上蜜汁

藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。營養含量：水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。蓮藕的功效與作用1. 清熱涼血蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2. 通便止瀉、健脾開胃蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。3. 益血生肌蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。4. 止血散瘀藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。5.美容養顏蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。6.助消化蓮藕所含有的豐富的微量元素有利于腸胃蠕動，排除體內毒素，促進機體消化。7.補血益氣蓮藕中的鐵，甲等微量元素有益于紅細胞的產生，缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補血的功效。8、生津止渴蓮藕味甘多液，對于夏天容易口干舌燥、心煩、便秘、失眠等火氣大癥狀，效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的莲藕和糯米怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。