精瘦牛肉要區(qū)分部位才能確定適宜做法。腱子可以醬制；里脊則適宜炒制，如黑椒牛柳、蠔油牛柳、孜然牛肉。

可以炒肉吃放入自己喜歡的調(diào)料，也可以做醬牛肉吃，非常好吃。以上內(nèi)容僅供參考謝謝！

全瘦牛肉最好是用來炒著吃，非常的香的。

就想要把牛肉燉的軟爛又好吃 這個(gè)最好的做法就是醬牛肉吧 因?yàn)獒u牛肉燉的時(shí)間久 這個(gè)牛肉吃起來也是比較好吃的 而且放涼的時(shí)候吃味道會更好

最好是先在水里過一下去，去血腥味血沫，然后撈出晾干，在刮鍋里壓一下，壓好之后再放到鍋里燉，大概20分鐘左右，這樣肉吃起來比較軟糯

1. 烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛；2. 清燉牛肉能較好地保存營養(yǎng)成分；3. 牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉；4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻；5. 紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻，肉味鮮美；6. 牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛； 7. 牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。建議，辣椒炒牛柳。1.牛肉切成柳用醬油，糖，淀粉，花椒粉抓勻腌一會2.辣椒切小段3.鍋中油燒熱加入辣椒煎一下唄， 辣椒炒出香味就放入腌好的牛柳快速翻炒鮮美

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的纯瘦牛肉怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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