食材明細(xì)小紅蝦500克小米椒4個(gè)朝天椒適量姜2片蔥1根蒜3頭糖小半勺郫縣豆瓣醬一勺生抽一勺中辣口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度辣炒小紅蝦（仔蝦）的做法步驟1姜切絲，蒜切片，蔥斜切段，辣椒切段2鍋內(nèi)倒入食用油加熱3油八成熱后加入姜絲、蔥白爆香4再加入小紅蝦翻炒5翻炒幾下后將剩下的蔥、蒜、辣椒一起倒入鍋內(nèi)6加入郫縣豆瓣醬，再加入生抽繼續(xù)翻炒，再加入半勺白糖7繼續(xù)翻炒，等快出鍋時(shí)加入鹽調(diào)味OK，大功告成8OK 大功告成

這道菜又鮮又辣,特別適合跟饅頭一起吃.材料新鮮的小蝦米200克，蔥末，生姜兩片，辣椒面適量，料酒2湯勺，鹽，雞精適量.做法(1)將新鮮的小蝦米洗凈，控干水備用.(2)鍋內(nèi)放油，油熱后放入辣椒面，蔥末，姜片爆鍋，爆出香味后放入小蝦米翻炒，然后放料酒，鹽和雞精不停的翻炒一會(huì)，小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.材料主料：小河蝦或者小草蝦，輔料：黃瓜，調(diào)料：蔥，姜，米醋，料酒，胡椒粉，白糖，鹽，老抽，醬油做法1、鮮活小蝦清理頭尾，蔥、姜分別切成末；2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱后將蝦放入炸酥取出；3、炒鍋加底油、蔥姜熗鍋后加入料酒、醋、老抽、鹽、糖、胡椒粉醋、調(diào)勻后加入炸好的蝦煸炒至均勻即可。

冬瓜燉紅蝦，紅蝦洗凈，冬瓜切片，用蔥爆香加入冬瓜片翻炒小會(huì)，加水待開(kāi)后加入紅蝦最后加鹽雞精調(diào)味即可

有的，一般是熟的，可以直接吃，好象叫北極蝦。他是煮熟后凍的，有鮮味，殼很軟，跟肉有點(diǎn)粘，蝦的須已經(jīng)被剪掉了

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干煸小海蝦的做法1.大火起油鍋，爆香蒜蓉及姜絲；2.倒入清洗干凈及控干水份的海蝦，翻炒；3.炒至海蝦變紅，蝦身彎曲，滴少許生抽，快速翻炒；4.炒好，起鍋。

總結(jié)

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