自己想怎么做就怎么做

身為一款典型的南方水土培育的江浙滬包郵區土著居民，我的男票絕對不吃我們北方人特愛吃的最家常最普通那種山東拉面或者蘭州拉面——就是那種面食區里成紙筒包的那種，他只吃陽春面。唯獨這一款用山東拉面煮的面他是愛吃的，而且覺得很好吃。他還喜歡我煮的爛一點，最好像南方的爛糊面，這樣呼呼嚕嚕的喝最爽啦。我覺得這個面煮的火小還是火大純看個人愛好，像我個人的話還是喜歡煮的火小一點。夜里一碗煮的湯水都厚重的土豆肉絲面，簡直人生大快慰。用料 土豆 1個 豬里脊 一小塊 蔥花 適量 面 按照你平時吃的一人份下 雞精 少許 鹽 少許 【熨帖病號飯】土豆肉絲面的做法 我說的那種面就是最普通的這種。豬里脊切成細絲，入生抽料酒一點點淀粉抓勻腌制。這個時候土豆刮皮切絲。熱鍋油燒七八成熟下蔥花爆香，入肉絲炒至肉絲顏色變白，下土豆絲翻炒幾下，入生抽接著翻炒幾下，下適量水（最好是開水）量為沒過土豆絲剛好。入一點鹽入一點雞精調湯，咸淡姚剛剛好，這個全看個人口味。湯汁燒開后，在湯上撒上面，先不要攪動，直接蓋鍋蓋，讓湯汁去蒸面。改中大火蒸個七八分鐘，打開鍋蓋把面和湯汁拌勻，剩下的火候完全看個人喜歡了。最后出鍋。喜歡香一點的可以加一點香油和面拌均勻。

雞蛋肉絲面，制作步驟1 番茄切丁。芹菜切段，香菇切絲，洋蔥切丁。姜切末2 起油鍋，先炒雞蛋，炒熟后備用，接著放入洋蔥，翻炒一下后放入肉絲和姜末，稍微翻炒后加入番茄，番茄最好炒到融化后放入香菇和芹菜，稍微翻炒加入水。大火燒開，等水燒開后在繼續大火燒五分鐘左右。3 放入適當的鹽，放入面條，帶面條快熟時，放入雞毛菜和雞蛋。稍微煮一分鐘后，關火出鍋。

主料絲瓜50g調料食鹽適量蒜適量調和油適量絲瓜肉絲面的做法1.黃花干泡軟，絲瓜，肉絲，蒜和面條備好。2.絲瓜改刀成條狀，蒜拍碎，肉絲加生抽和鹽腌一會兒。3.湯鍋里燒開水，煮熟掛面。4.平底鍋燒熱油，將肉絲滑散后盛起。5.鍋里留油，放蒜炒香，加絲瓜炒軟。6.繼續往鍋里加黃花，炒香。7.往鍋里加清水，肉絲，撒鹽調味。8.掛面煮熟后撈起。9.將熟好的絲瓜肉絲湯倒入面碗中，即可。

步驟1.蘑菇洗凈，撕成小片狀2.肉絲洗洗，備用3.準備好的面條4.蔥，姜，辣椒切段備用5.起鍋放油，放入蔥姜，炒出香味后，把蔥姜挑出來6.再另外放入辣椒，加入肉絲7.倒入好的蘑菇8.炒一會加入醬油9.炒一會蘑菇本來就會出水的，需要再加一些水進去10.蘑菇湯開后，加入鹽，加入準備好的面條煮熟即可

土豆肉絲面的做法 肉切絲，加少許料酒，醬油和淀粉腌一下。金針菇洗凈，切成合適的長段，土豆，胡蘿卜去皮切絲，蔥花備用。小鍋燒水準備煮面條。另起鍋下油，蔥花爆鍋，放肉絲翻炒斷生，再依次加入胡蘿卜絲和土豆絲，翻炒均勻后添水，加入金針菇。小鍋水開后下入面條。湯鍋水開后加醬油和鹽，調味上色，關火。撈出下好的面條，澆上土豆肉絲湯。

總結

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