清炒黃豆芽怎么炒好吃呢 你就是用蔥姜蒜辣皮子爆炒出來就可以

清炒黃豆芽家常做法：1.新鮮豆芽菜一斤，把豆芽殼和不好的部分摘掉。2.清洗豆芽菜，如果原本就是水泡的豆芽菜就不需要另外處理了，否則就是用鹽水泡一會兒。3.喜歡吃辣的朋友可以另取干辣椒洗干凈，切碎后放在一邊備用。4.熱鍋加油燒開，然后把豆芽菜倒進鍋中開始翻炒，不需要加水。5.加少量醬油，其實清炒是不要添加醬油的，口味重的可以酌情改良下。6.加入事先準備好的干辣椒，大火繼續(xù)翻炒，最后加入一些鹽，就可以出鍋了。裝盤冷卻后就可以吃了。黃豆芽要炒多久才叫熟?黃豆芽非常容易炒熟，一般炒5分鐘就能熟，黃豆芽的做法如下：1.將新鮮的黃豆芽把尾部摘掉，泡在水里。2.起油鍋，把黃豆芽倒進去翻炒。3.接下來放上一小勺的細鹽，大火翻炒。4.然后放上一小勺雞精，大火翻炒。5.再放一點鮑魚汁，提提鮮。6.最后放點陳醋，祛除豆芽中的腥味。7.將炒好的黃豆芽放入盤內(nèi)就可以享受美味了。

常見的綠豆芽的做法：一、酸辣綠豆芽原料：綠豆芽、紅椒、醋、油浸辣椒調(diào)料、鹽、糖、雞粉做法：1、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲，倒入洗好的綠豆芽;2、迅速點入醋(可使菜肴保持脆度);3、翻炒3分鐘左右，加入紅椒絲;4、根據(jù)個人接受程度加入適量的油浸辣椒調(diào)料，翻炒均勻，以鹽、糖、雞粉調(diào)味即可。二、菠菜綠豆芽主料：綠豆芽、菠菜、粉絲、雞蛋、大蔥、芝麻調(diào)料：芝麻油、鹽、天添鮮操作：1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個瓷碗中，抽打起泡，攤成薄雞蛋餅，將蛋黃餅和蛋白餅分別切成細絲;2、菠菜、綠豆芽分別焯一下水，大蔥切段，粉絲水發(fā)，煮透;3、鍋入油燒六成熱，煸炒大蔥，放入綠豆芽，翻炒幾下，加入粉絲、菠菜絲、雞蛋清絲、雞蛋黃絲、鹽、天添鮮，炒勻，淋上芝麻，入盤即可。芽三、炒綠豆芽。材料:主料：綠豆芽400克，輔料：蝦米25克，香菜10克，調(diào)料：色拉油30克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，姜5克，胡麻油8克做法:1.將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中;2.蔥切段，姜切絲;3.將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段;4.炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發(fā)蝦米炒拌入味即可。四、韭菜炒綠豆芽材料:主料：綠豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精鹽6克，蔥姜各少許。做法:1.將豆芽掐去兩頭，放入涼水內(nèi)淘洗干凈，撈出控凈水分。將韭菜擇好洗凈，切成3厘米長的段。蔥、姜切成絲。2.將鍋放在旺火上，放入油，熱后用蔥、姜絲熗鍋，隨即倒入豆芽，翻炒幾下，再倒入韭菜，放入精鹽翻炒幾下即成。

經(jīng)炒黃豆芽的話，我覺得他的做法竅門就是先把黃豆芽過水焯熟，因為黃豆芽炒的話肯定是比較生的。

清炒黃豆芽的做法竅門，把滑動員洗凈，鍋中放油，放入蔥花爆鍋，然后放了黃豆芽，既留翻炒加入少許入蠔油翻炒均勻出鍋即可

清炒黃豆芽的用料黃豆芽 紅椒 蒜苗 香油 姜 蔥 花椒粒 味精 料酒 鹽 清炒黃豆芽的做法步驟1黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花。步驟2鍋內(nèi)放油，七成熱時放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味。步驟3放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會。步驟4放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生。步驟5放鹽調(diào)味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。清炒黃豆芽的烹飪技巧放入黃豆芽翻炒片刻即可，炒得過久太軟爛會影響口感。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的清炒豆芽菜怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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