在家用刀去剁~！羊肉汆丸子~！

材料食用油30克　　香油3小匙　　醬油3小匙　　料酒2小匙　　味精0.5小匙　　瘦羊肉100克　　榨菜100克　　紅辣椒1個　　大蔥1根　　生姜1小塊　　大蒜9瓣做法1.羊肉洗凈剁成碎末；榨菜剁成碎末，用溫水泡出咸味，然后撈出瀝水；紅辣椒洗凈切末；蔥、姜、蒜洗凈切末；2.將炒鍋放在大火上，放入食用油，待油燒熱時，放入肉末煸炒，待肉末煸散后，放蔥、姜、料酒、醬油、蒜、辣椒、榨菜、味精，加入香油，炒勻即可。注意味道醇香，開胃下飯。煸炒羊肉時，油溫一定要足夠熱，否則羊肉容易粘鍋。秋葵含有果膠和其它可溶纖維，能夠降低膽固醇，因此對防治心臟疾病有幫助。材料橄欖油1湯匙，洋蔥2個，切碎，大蒜2瓣，切末，羊絞肉（羊肉末、羊肉碎）225克，西紅柿1個，去籽后切碎，西紅柿糊（tomatopaste）60毫升，鹽3/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，秋葵450克，削去蒂頭，現榨檸檬汁2湯匙，切碎的香菜（芫荽）1湯匙（可選）做法1.鍋中下油，中火加熱。放入洋蔥，煸炒5分鐘，至變軟。加入蒜末，拌炒1分鐘，再加入羊肉，用鍋鏟撥散，煮5分鐘，至羊肉變成褐色。瀝干多余的油脂。2.放入切碎的西紅柿、240毫升水、西紅柿糊、鹽和胡椒，然后放入秋葵，最后淋上檸檬汁。蓋上鍋蓋煮15分鐘，至秋葵變軟。打開鍋蓋，轉小火再煮5分鐘，收干湯汁。如果使用香菜，撒幾片香菜葉，即可上桌。

拌餡其實很簡單,你如果是買來已經絞碎的羊肉餡我勸你最好在自己把肉餡再自己剁幾遍,這樣做餡容易抱團兒.下面就是調料了,1、要多放一些蔥白（自己剁細一些，越細越入味）；2、姜末兒(我個人意見是自己剁姜很不均勻,可以考慮放一些姜粉)；3、胡椒粉（這個很重要，可以多放一些，但不能太多，可以沖掉羊肉的膻味兒）4、花椒水（這個就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去膻味兒，少許即可）5、鹽、雞精、香油（一定不能多，一點點即可）、老抽放一點花椒水去除羊肉膻味法在羊肉餡中拌入一些花椒水，再放蔥、姜末，羊肉餡無膻味，且更鮮嫩。

準備食材羊腿肉 1500g蔥，姜，胡椒粉，等五香粉，醋鮮醬油步驟1.買新鮮的羊后腿專肉2.放入蔥姜，不要屬放鹽，用電高壓鍋，調制到煮飯鍵，然后等電壓鍋煲好后，1小時后打開鍋蓋，期間不要開蓋子，讓羊肉燜爛3.撈出涼干4.徹底涼透后，切片，將調味料按自己口味調，就可以吃羊肉了

秋葵炒羊肉碎秋葵含有果膠和其它可溶纖維，能夠降低膽固醇，因此對防治心臟疾病有幫助。材料橄欖油1湯匙，洋蔥2個，切碎，大蒜2瓣，切末，羊絞肉（羊肉末、羊肉碎）225克，西紅柿1個，去籽后切碎，西紅柿糊（tomatopaste）60毫升，鹽3/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，秋葵450克，削去蒂頭，現榨檸檬汁2湯匙，切碎的香菜（芫荽）1湯匙（可選）做法1.鍋中下油，中火加熱。放入洋蔥，煸炒5分鐘，至變軟。加入蒜末，拌炒1分鐘，再加入羊肉，用鍋鏟撥散，煮5分鐘，至羊肉變成褐色。瀝干多余的油脂。2.放入切碎的西紅柿、240毫升水、西紅柿糊、鹽和胡椒，然后放入秋葵，最后淋上檸檬汁。蓋上鍋蓋煮15分鐘，至秋葵變軟。打開鍋蓋，轉小火再煮5分鐘，收干湯汁。如果使用香菜，撒幾片香菜葉，即可上桌

總結

以上是生活随笔為你收集整理的羊肉末怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。