超不超水都可以不焯水，秋葵切成段兒，直接放入雞蛋。攪散騎過燒油，放入攪散的雞蛋和秋葵段就可以直接翻炒。

秋葵和雞蛋的營養(yǎng)都十分的豐富，具有益氣補血的作用，而且能夠補充身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。這道秋葵炒雞蛋口味清爽，特別適合夏季食用，烹飪過程超級簡單，美味營養(yǎng)爽口的秋葵炒雞蛋，怎么能錯過呢？和小編一起動手學(xué)起來吧！準備食材：雞蛋 ： 2個 秋葵 ： 7-8根鹽 ： 適量 耗油或鮑魚汁 ： 適量 蒜末 ： 適量烹飪步驟：1、洗凈秋葵并切好，打散雞蛋并添加少許鹽，備蒜2、鍋中熱油倒入雞蛋液進行簡單翻炒盛起，記住不要炒的太過3、鍋中熱油爆蒜，倒入秋葵大伙翻炒，接著倒入鮑魚汁或者耗油全都可以，再加入少許鹽進行翻炒，等到秋葵有一些粘液之后再加入雞蛋一起進行翻炒4、裝盤出鍋小貼士在選擇秋葵的時候，盡量選擇顏色淺一些、不是特別長的哦。

這道菜幾乎沒有什么技術(shù)含量，簡單的搭配，簡單的配料，簡單炒兩下，就能烹飪出最原汁原味的食物了。用料 秋葵9根雞蛋1個鹽少許食用油少許黑胡椒少許簡單又營養(yǎng)的秋葵炒雞蛋的做法 秋葵的挑選：我個人喜歡粗細適中、頭部粗壯一些的，綠油油的健康秋葵寶寶。雞蛋一個。秋葵的處理，刨子去除頭部的皮，切掉小尾巴。處理好了秋葵用清水沖洗后浸泡十分鐘。秋葵切片，寬度大約半厘米。秋葵切片，很美很治愈。少量油熱鍋后大火炒雞蛋，我喜歡把蛋直接磕進鍋里，一面熟了之后翻炒。注意不要炒太碎，保持一塊一塊的狀態(tài)。雞蛋基本成型后加入秋葵，大火轉(zhuǎn)中火翻炒。加入一勺高湯，沒有湯也可以，加入一勺水一樣的，鹽根據(jù)各人口味酌情加入。開大火收湯。收了三分之二的湯汁后，加入黑胡椒，轉(zhuǎn)中火翻炒繼續(xù)收湯。湯汁全部收完就可以出鍋啦！熱騰騰的秋葵炒雞蛋，好吃又好看，又營養(yǎng)豐富。小貼士這道菜很簡單，要說有什么技術(shù)難度可能就是在火候的掌握了。🔥大火炒雞蛋，加入秋葵后轉(zhuǎn)中火翻炒，加入湯水和鹽之后🔥大火收湯汁，轉(zhuǎn)中火加黑胡椒，翻炒至湯水盡收即可。

秋葵炒雞蛋，秋葵是要焯水的，不然會硬的。

主料秋葵4根 洋蔥150克 雞蛋2個輔料油適量 鹽適量 雞精適量 香油適量步驟1.準備好所有的食材。2.秋葵洗凈淡鹽水焯燙過涼。3.秋葵切片，洋蔥切片姜切末。4.炒鍋倒油倒入蛋液炒熟盛出備用。5.鍋中再加少許油爆香姜末，倒入洋蔥翻炒。6.加入鹽繼續(xù)。7.然后加入秋葵翻炒。8.再加入炒好的雞蛋。9.加少許雞精。10.淋入香油翻炒均勻關(guān)火。

秋葵含有豐富的蛋bai白質(zhì)、碳du水化合物以及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，秋葵呢又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，分綠色和紅色兩種，還能對于增強人體免疫力有一定幫助。今天要給大家分享的這道菜是秋葵炒雞蛋。秋葵不僅營養(yǎng)豐富，吃起來的口感也是非常的脆嫩，特別是當我們沒有胃口吃飯的時候，就可以做上一道秋葵，制作方法有很多種，可以用來涼拌或者炒菜，做出來的味道都是特別美味的。下面就介紹具體的制作方法。【秋葵炒雞蛋】1.首先，我們準備秋葵一把，在清水中洗凈以后，撈出，改刀切成雪花片。2.蒜苗一根，切成圈，紅椒一片，切成小粒。3.盆中打入四個雞蛋，加入食鹽2克、雞粉1克，快速攪拌打散備用。4.鍋內(nèi)燒油，油溫六成熱，油面冒青煙的時候，倒入切好的秋葵，快速滑油5秒鐘，倒出控油，滑油，能使秋葵口感更加的脆嫩，還能防止秋葵粘液溢出，影響菜品的賣相。5.鍋內(nèi)留底油，油熱以后，倒入紅椒、蒜苗，翻炒幾下，倒入控過油的秋葵，加入食鹽1克，入底味，顛鍋翻炒均勻。6.倒入雞蛋，開中火翻炒，把秋葵炒散，使秋葵表面都均勻裹上雞蛋液，雞蛋定型后，淋入少許辣椒紅油，提亮色澤，開大火，快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的秋葵炒鸡蛋怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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