韭菜炒粉絲先炒哪個先炒粉絲粉絲差不多熟的時候再放韭菜一起炒，最多不超過兩分鐘就可以出鍋了。

小葉蔬復菜一般后放入，制因為烹制太久，容易失水且蔬菜原有香氣易流失。韭菜炒粉，粉絲泡發后剪成小段，控水備用。雞蛋攪打成液，熱油炒制雞蛋，雞蛋成型關小火，放于粉絲，調入料酒，醬油或耗油，用鹽調味，至粉絲軟，放于韭菜，中火翻炒，淋香油，胡椒粉出鍋。

總結

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