從2011年起，我國在線外賣餐飲市場一直保持高速增長。艾媒咨詢發布的《2017中國在線外賣餐飲行業研究報告》顯示，2016年中國在線餐飲外賣用戶規模達到2.56億人，市場規模達到1662.4億元， 2017年在線餐飲外賣用戶規模預計將達到3.01億人，市場規模預計將達到2045.6億元。根據公開數據保守估算，餓了么、美團外賣、百度外賣三大外賣平臺日訂單量總和在2000萬單左右。以每單外賣用1個塑料袋、每個塑料袋0.06平方米計算，每天所用的塑料袋能覆蓋120萬平方米的面積，鋪滿168個足球場。有環保組織調研發現，每單外賣平均會消耗3.27個一次性塑料餐盒/杯，這意味著外賣每天消耗的餐盒超過6000萬個。以每個餐盒5厘米高計算，摞起來高度相當于339座珠穆朗瑪峰。目前，外賣垃圾進入處理生活垃圾的環衛系統后，一部分被填埋，一部分被焚燒，只有少量被回收利用。

一次性餐飲用具確實不夠完美，那么有更好的替代方案嗎？實際上，用最小的成本解決環境問題才是核心，很多“環保替代方案”造成的污染可能比原來更為嚴重。眾所周知，造紙業是重污染行業。在生產的過程中，紙袋要比塑料袋多消耗10%的能量，耗水量更是塑料袋的四倍，造成的溫室氣體排放是塑料袋的3.3倍。紙袋可能造成的大氣酸化和空氣質量惡化分別為塑料袋的1.9倍和1.3倍。在水體富營養化方面，紙袋可能造成的污染是塑料袋的14倍。結束使用周期后，紙袋還會造成2.7倍于塑料袋的固體廢棄物。 英國環境局在2011年做了一項研究，對比塑料袋和環保袋的碳排放量。常見的可重復使用無紡聚丙烯袋，就是我們生活中常見的買菜大媽使用無紡布袋，廢棄后碳排放量遠高于塑料袋，至少需要重復使用11次，才能彌補它帶來的污染。要達到同樣的水平，棉布袋則需重復使用驚人的131次。 普通的聚乙烯塑料袋是不會被生物降解的，但可以被光降解，靠紫外線輻射，聚乙烯的聚合物鏈變脆開始斷裂，最終分解為微觀粒子。但科學家們也不知道這個過程準確需要多久，所以給出了10-1000年的不等年限。具體是哪種速度，完全看太陽的心情。 事實上，正規的垃圾填埋場底部會用黏土和塑料襯一層里子，以防止廢物進入我們真正的土壤，再在地表每天一層層往上往上壘新的垃圾。這種垃圾填埋場就像一個垃圾墳墓，垃圾內部沒有空氣、水和陽光。即使像紙張、香蕉皮這種容易降解的廢物，也會變成不易降解的木乃伊

外賣垃圾漸成“圍城”之勢，給環境帶來深遠影響。外賣垃圾的危害不可小覷，送餐使用的塑料袋、塑料餐具等都屬于塑料垃圾，大多均是不可降解的普通塑料。這些塑料垃圾與生活垃圾混在一起，通常直接焚燒或填埋，會給自然環境造成很大的壓力。究其原因，一方面是可重復利用和可降解材料推廣普及不夠。目前，很多外賣平臺出于成本考慮，使用的材料多是一次性、不可回收的，源頭上導致了污染的產生；另一方面，塑料回收渠道不暢。塑料回收價格低、再資源化成本高，無論是垃圾回收企業，還是城市的“拾荒大軍”，均對回收塑料制品沒有興趣。此外，回收難還與我國回收體系不完善有關。破解外賣垃圾“圍城”首先要從源頭入手，盡快出臺外賣包裝可降解材料標準。當務之急的是，相關部門需對“限塑令”實施近10年的塑料使用及塑料垃圾增長情況進行評估，制定外賣、快遞行業使用塑料制品國家標準，強制推行可降解塑料制品。同時，加大執法監督力度，對違規生產、銷售塑料制品者予以處罰。值得一提的是，2017年4月，某外賣平臺推出新一代環?？山到馑芰洗?，目前正在全國范圍陸續推廣。其食品科技研究室正在研制一種用生物材料制成的可食用餐具，包括餐盒、勺子、筷子等。政府應該對這類企業給予稅收激勵等方面的政策支持，讓其有更大研發動力。還要加強對外賣垃圾的分類和專業回收處理。專家表示，因為外賣垃圾的識別相對簡單，因此可以將其作為推進垃圾分類管理的突破口。譬如，在學生和上班族相對集中的區域，有針對性地開展外賣垃圾分類回收，待初步實現分類收集后，再指定專業公司進行統一回收處理?？偠灾?，外賣垃圾圍城，我們既不能放縱這種環境問題擴大化，也不能直接拒絕叫外賣的便捷生活，關鍵是各方都要負起自身的責任，減少和解決外賣垃圾。

屬于干垃圾類的一次性餐具。這些餐盒不易腐爛、沒有毒害，但是有廚余垃圾的污染，所以也無法回收。在處理的時候，應與濕垃圾的剩飯剩菜投入濕垃圾分類，瀝干餐盒中的水份，把餐盒密封好，再投入干垃圾分類垃圾桶，避免污染周邊環境。

總結

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