好吃

好吃。　　腌黃瓜炒肉絲的做法 主料： 　　豬肉、腌黃瓜。 輔料： 　　鮮辣椒、尖椒、蔥姜。 調料： 　　鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。 制作步驟： 　　1、豬肉洗凈后切絲。 　　2、腌黃瓜去籽后洗凈、切丁。 　　3、鮮辣椒、尖椒切絲備用。 　　4、蔥姜切絲備用。 　　5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 　　6、下入肉絲大火煸炒至微微出油后烹料酒、醬油。 　　7、下入腌黃瓜大火煸炒約1分鐘后加鹽、味精、糖調味。 　　8、下入尖椒、辣椒繼續煸炒30秒后勾芡即成。 Ps： 　　1、肉絲不要切得太細。 　　2、注意腌黃瓜最好清洗一下再炒制，否則會比較咸

制作黃瓜炒豬肝的材料如下：原料：黃瓜200克，豬肝150克，胡蘿卜50克，蔥10克，姜10克，蒜10克調料：料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5克），生抽1茶匙（5ml），淀粉2茶匙（10克）黃瓜炒豬肝怎么做呢？下面將詳細介紹黃瓜炒豬肝的做法：步驟1：豬肝切片后，在水中清洗后，泡水30分鐘步驟2：將豬肝用5克淀粉，料酒，腌10分鐘，蔥切末，姜切末，蒜切末，黃瓜切片，胡蘿卜切片步驟3：鍋中放油，倒入豬肝炒至8成熟取出步驟4：鍋中重新放油，倒入蔥姜蒜末步驟5：倒入黃瓜片步驟6：倒入胡蘿卜片步驟7：小炒一下后，倒入豬肝步驟8：加入鹽，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入鍋中，收汁即可。

黃瓜炒肉片【所有食材】：瘦肉1塊、黃瓜1根、辣椒、蒜、醋、生抽、地瓜粉制作步驟：第一步：瘦肉清洗干凈，逆著紋路切成薄片，蒜切成蒜末，辣椒切成圈。第二步：黃瓜切成滾刀塊，切成滾切塊的黃瓜，吃起來口感更清脆。第二步：瘦肉放入盤中，加1勺生抽，1勺醋，1勺食用油，攪拌均勻。第三步：再加2勺地瓜粉，戴上一次性手套，用手抓拌均勻，腌制半小時左右。第四步：鍋熱后倒入少許油，倒入腌好的炒肉，用筷子將肉片打散，用大火炒到肉片變色。第五步：這時倒入黃瓜翻炒片刻，再加1勺生抽，少許鹽調味，最后，加入蒜末炒出香味就可以出鍋了。一道鮮香爽滑的黃瓜炒肉片就做好啦，提前腌制過的肉片，又嫩又入味，吃起來一點都不柴，特別軟嫩鮮香，黃瓜清脆爽口，最后加上蒜末一起炒，蒜香味十足，特別下飯。小貼士：1、不管炒什么菜，大蒜不可少，平時常吃大蒜對身體有好處，炒菜時加上一把，還可以增加蒜香味。2、用來炒肉片的豬肉，可買帶有些許油脂的豬肉，像肥瘦相間的梅花肉就不錯。3、炒肉的油可多倒一些，一來不容易粘鍋，二來炒出來的肉片會更香。

黃瓜是常見的一種蔬菜，用黃瓜我們可以做成很多美味的菜肴，像大家在夏天里面經常會吃到的涼拌黃瓜，就是一道別具風味的菜。除了涼拌的做法之外，黃瓜還可以炒，而黃瓜炒肉片是一道常見的家常菜，它的色澤醬紅艷麗，肉片滑嫩，黃瓜崩脆，芳香可口。用料黃瓜 1根豬里脊肉 100克蔥 5克姜 5克紅美人椒 1根淀粉 1勺料酒 1勺醬油 1勺鹽 適量做法步驟1、準備食材2、豬里脊肉切片薄片，加入淀粉、料酒、醬油抓勻靜置10分鐘3、黃瓜切片，蔥姜切末，辣椒切圈4、起鍋熱油，加入肉片滑炒至斷生變色5、加入蔥姜辣椒炒出香味6、加入黃瓜片，翻炒幾下7、最后加少許鹽調味，炒勻出鍋即可8、成品9、成品小貼士黃瓜不要翻炒過久哦，大火快炒調味出鍋就可以啦

胡蘿卜50g蔥10g姜10g蒜10g料酒10ml鹽5g生抽5ml淀粉10g步驟1.準備材料2.豬肝切片后，在水中清洗后，泡水30分鐘3.將豬肝用5克淀粉，料酒，腌10分鐘，蔥切末，姜切末，蒜切末，黃瓜切片，胡蘿卜切片鍋中放油，倒入豬肝炒至8成熟取出5.鍋中重新放油，倒入蔥姜蒜末6.倒入黃瓜片7.倒入胡蘿卜片8.小炒一下后，倒入豬肝9.加入鹽，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入鍋中，收汁即可。

總結

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