熗肉豆腐丸子的做法詳細步驟1.豆腐去硬邊、硬皮，捏碎成泥狀；雞脯肉剁爛；荸薺剁成碎末；面粉與適量清水調(diào)成糊；油菜對切成4份。2.豆腐泥去水，加雞茸、荸薺末與生粉混合拌勻。3.500克油入鍋燒熱，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一層面糊，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝油。4.鍋中留油少許，將油菜、胡蘿卜片炒熟，放入高湯、鹽、味精及豆腐丸子同煮，待滾起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盤食用。

瘦肉剁成肉末加調(diào)料拌好，豆腐紅燒好了之后，放入肉末，再稍微翻炒熟了即可盛盤啦！

用料 豬肉源 半斤 水豆腐 2塊 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 紅辣椒 2個 蒜 1個 姜 2片 淀粉 適量 水豆腐炒肉的做法 豬肉切好，放醬油，淀粉，1 2滴油一小半勺鹽，然后放在一邊水豆腐先用水泡著，把姜，蒜，辣椒切好就可以起鍋了放油，然后把辣椒，姜，蒜放鍋中，倒入豬肉快速翻炒，炒好之后倒入水豆腐（最好切下），之后就慢慢的翻炒一下就可以了

如果是我一個人在家只有這兩種材料的話。我會做一個簡單的豆腐湯，再加一個小炒肉。。豆腐湯：1、豆腐切塊。切適量的肉絲。。2、鍋里加一碗半左右的水就好了，自己一個人吃不了多少。水燒開把豆腐和肉絲丟進去煮就好了。。3、期間把浮沫撇一下4、湯有點白的時候把火關(guān)掉。加一點鹽、味精、香油調(diào)味。。蒜香小炒肉：1、剝?nèi)?4瓣大蒜，洗干凈以后切片被用。或者懶的話就直接拍碎剁成蒜米也可以。2、肉切片，用一點味極鮮、或者蠔油、再加一點料酒、白糖腌上幾分鐘。。再加一點淀粉抓一下。。沒有淀粉就用面粉代替也勉強。。3、鍋里加多一點的油、油熱以后把肉片在油里劃一下。。肉變色以后就可以撈出來了。4、鍋里只留底油，放進蒜片炒出香味、然后加一點味極鮮或者蠔油、加一點料酒。再把肉片放進去。稍微加一點點鹽、味精炒勻就好了。。“小夢”追問： 嗯，很好很強大 回答： 我是覺得這兩種做法操作很簡單，而且味道也還可以的。。只是不知道你喜不喜歡。不過我不是很喜歡豆腐。小時候就不喜歡。。

材料雞蛋2個，豆腐1塊（最好是北豆腐），鹽少許，洋蔥1/4個做法專1、雞蛋打散，豆腐抓碎，屬兩者混合，加鹽攪拌均勻。2、洋蔥切丁備用。3、鍋燒熱加油，下洋蔥熗鍋。4、炒出香味后（洋蔥變軟）放入混合好的雞蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出鍋。小訣竅1、豆腐最好用北豆腐，硬一些。豆腐軟的話做之前要蒸一下，把水分蒸少些就可以了。2、洋蔥是用來熗鍋的，我家有人不吃蔥，有時用洋蔥熗鍋（像之前的炒豆渣）3、洋蔥在炒豆腐的時候可以一起炒，不用盛出來，加洋蔥很好吃的。4、炒熟的話應(yīng)該就是雞蛋和豆腐都變色了，時間要自己把握了。5、不要放太多鹽，這和炒豆渣的性質(zhì)不同：炒豆渣是小菜，用來下飯，咸一些無所謂；炒豆腐是菜，不要太咸，會不好吃的。

主料：豆腐肉餡兒輔料：火腿腸枸杞蔥花鹽做法：1、將豆腐及火腿腸切丁，豬肉切碎備用。2、炒鍋放油，放入肉餡翻炒。3、加入清水，放入火腿腸。4、加入豆腐，枸杞，鹽，燉制10分鐘，撒上蔥花即可。

總結(jié)

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