茄子炒黃瓜的做法 黃瓜先放入水中燒熟，兩次沸騰后拿出把油加熱，放入茄子，翻炒放入黃瓜加入料酒和醬油，鹽少許（少一點(diǎn)，有醬油，容易咸）糖（不可以少，兩勺即可）翻炒，盛出，完成

用料主料茄子300g黃瓜1根調(diào)料食鹽適量蒜適量調(diào)和油適量黃瓜炒茄子的做法1.茄子切好備用2.黃瓜切好備用3.熱油4.爆香蒜片5.倒入茄子爆炒6.加入適量的味達(dá)美繼續(xù)翻炒7.待茄子差不多熟了的時(shí)候加入黃瓜8.加入適量的食鹽9.轉(zhuǎn)小火翻炒均勻即可

魚香茄子，酸辣土豆絲黃瓜炒蛋素炒豆角

茄子想做好吃了來，最好過油，這個(gè)自一般家庭都不太現(xiàn)實(shí)，可以考慮別太多油，小火慢慢把茄子靠蔫吧嘍，然后調(diào)好的醬料倒入，翻幾個(gè)個(gè)就出鍋，醬料最簡單的就用大醬加些水就成，其他的看個(gè)人口味，比如蔥花、花椒面等再簡單些，上鍋蒸吧，熟透后切成任意形狀，用精鹽和蒜末拌好就是蒜茄子了，吃的時(shí)候加上點(diǎn)香菜末和味精，味道就很好了，不喜歡用味精這類東西，不放也成，或者用蠔油之類的調(diào)調(diào)味黃瓜最簡單就是拍黃瓜了，東北常見，洗干凈的黃瓜，用菜刀拍扁，切成合適的長短就成，一般加的調(diào)料可以和蒜茄子一樣，看個(gè)人喜好或者有插板的話，直接插成絲，加點(diǎn)精鹽和味精即可，很鮮的或者黃瓜炒雞蛋，直接把黃瓜絲和雞蛋液攪拌在一起，加好調(diào)料，直接入鍋也成最簡單的做法大概是東北的吃法：兩種青菜洗干凈，不放心就去皮，直接蘸醬吃

今天用黃瓜搭配茄子分享一道美食。黃瓜茄子是廚房冰箱里的常備食品，你喜歡吃黃瓜和茄子嗎?作為夏季必備菜品，它們其實(shí)都有很多的做法，比如常見的涼拌黃瓜、涼拌茄子，炒黃瓜、炒茄子，還有把它們做成湯等。但是今天我們不涼拌也不炒，更不煮。今天教大家一個(gè)黃瓜茄子的新吃法，加入一個(gè)雞蛋，變成黃瓜茄子雞蛋餅。你聽過這樣的做法嗎？這道菜呢不僅可以作為一道菜，還可以當(dāng)做早餐，學(xué)會(huì)之后就可以做給你的家人吃了。它的做法簡單，味道酥軟可口，并且營養(yǎng)豐富，喜歡的朋友可以看一下具體步驟哦！【黃瓜茄子雞蛋餅】【制作食材】茄子，黃瓜，雞蛋，面粉。黑芝麻，花椒粉，食鹽，食用油【制作步驟】1. 首先，我們將洗凈的茄子切成細(xì)絲，全部切好以后，裝入清水中清洗干凈；把洗凈的茄子控一下水分，然后裝入大碗中備用。2. 然后把黃瓜洗凈，切成絲，切細(xì)一點(diǎn)。像早上比較忙的話就可以使用工具來擦成細(xì)絲。一起裝入茄子碗中備用；黃瓜也要控一下水分。最好把茄子和黃瓜都擠出水分。3. 在碗中加入適量的食鹽，花椒粉，將它們攪拌均勻。靜置五分鐘左右，倒出多余的水分。4. 然后在碗中打入兩個(gè)雞蛋攪散，接著加入適量的面粉攪成比較粘稠的糊狀。然后可以嘗一下味道，根據(jù)自己的口味再加入適量的調(diào)味品。5. 電餅鍋先預(yù)熱，然后均勻的刷上食用油；等到油熱后放入菜糊，把它們攤成差不多大小的小餅；小餅與小餅之間要有距離，注意不要把小餅烙在一起了。6. 攤平后在表面上撒上黑芝麻，稍微按壓一下，小火烙四分鐘。時(shí)間到之后翻一面，蓋上蓋子小火再烙四分鐘。時(shí)間到，兩面都烙的金黃就可以關(guān)火出鍋了。整個(gè)過程差不多10分鐘左右，這樣一道美味的黃瓜茄子雞蛋餅就做好了，黃瓜茄子雞蛋餅吃起來酥軟可口，營養(yǎng)豐富，喜歡趕緊試試吧！【小貼士】1.茄子和黃瓜一定要切細(xì)一點(diǎn)，覺得麻煩的話，也可以用擦子，擦出來的又快又好。在切后裝進(jìn)碗里時(shí)，記得要控干水分，盡量把水分?jǐn)D出來。茄子和黃瓜可削皮可不削皮，全憑自己喜好。2.加入面粉后攪成面糊，面糊太過粘稠的話，可以加點(diǎn)溫水；注意面糊不能太稀，不然就不成形狀了。3.在烙餅時(shí)注意火候，小火就可以了，大火容易糊。4.沒有電餅鍋，普通的炒鍋也可以，多放點(diǎn)油，但是也要掌握好火候。

茄子想做好吃了，最好過油，這個(gè)一般家庭都不太現(xiàn)實(shí)，可以考慮別太多油，小火慢慢把茄子靠蔫吧嘍，然后調(diào)好的醬料倒入，翻幾個(gè)個(gè)就出鍋，醬料最簡單的就用大醬加些水就成，其他的看個(gè)人口味，比如蔥花、花椒面等 再簡單些，上鍋蒸吧，熟透后切成任意形狀，用精鹽和蒜末拌好就是蒜茄子了，吃的時(shí)候加上點(diǎn)香菜末和味精，味道就很好了，不喜歡用味精這類東西，不放也成，或者用蠔油之類的調(diào)調(diào)味 黃瓜最簡單就是拍黃瓜了，東北常見，洗干凈的黃瓜，用菜刀拍扁，切成合適的長短就成，一般加的調(diào)料可以和蒜茄子一樣，看個(gè)人喜好 或者有插板的話，直接插成絲，加點(diǎn)精鹽和味精即可，很鮮的或者黃瓜炒雞蛋，直接把黃瓜絲和雞蛋液攪拌在一起，加好調(diào)料，直接入鍋也成 最簡單的做法大概是東北的吃法：兩種青菜洗干凈，不放心就去皮，直接蘸醬吃

總結(jié)

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