樅菌用流水清洗干凈，清洗的時候一邊把菌傘分成若干小塊，放瀝水籃中瀝干水準備好剁辣椒和青蒜；鍋中熱油，放入樅菌翻炒（會出一點點水，稍炒久一會兒）炒得差不多的時候，放入鹽和剁辣椒翻炒均勻(剁椒本身含鹽，因此鹽要比平時炒菜少放一點)出鍋前放入青蒜段翻炒幾下即可營養功效樅菌營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸，還含有維生素B1、B2、維生素C等元素，能強身益氣，理氣化痰，適合每一個年齡段的人食用，又被稱為“菌中王子”。

步驟1.洗凈的樅菌和蒜子。2.筒子骨焯一水，用冷水洗干凈瀝干。大火燒開，用中小火燉30分鐘。3.加入樅菌。4.再燉20分鐘，加鹽，雞精。5.撒上胡椒，蔥花，一道鮮美的湯就做好啦！

主料樅菌 ：250肉 ：250輔料辣椒 ：8根蒜 ：3個鹽 ：適量花椒 ：10顆姜 ：2片具體步驟第一步1.山上撿來的樅菌第二步2.準備蔓越莓、檸檬切片。第三步9.完工啦

主料雞樅菌200g輔料豬油適量鹽適量蒜適量小蔥適量步驟1.雞樅菌放水里清洗凈泥沙。2.洗好的雞樅菌用手掐斷并撕成小條備用。蒜去皮拍散，切一些蔥花備用。3.炒鍋放入豬油燒熱后下雞樅菌翻炒一會。4.倒入熱水煮5分鐘。5.放入拍散的蒜粒同煮。6.雞樅菌煮熟后放適量鹽調味。7.煮好的雞樅菌盛入大碗中，撒上蔥花即可食用。

茶樹菇排骨湯　　做法：　　1）茶樹菇一把，用溫水清洗一下，剪去根。去核紅棗一小把，蜜棗一個。姜2片?！　?）鍋里加水，放入排骨，煮開后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火燒開一會兒，再轉小火力燉1個多小時?！　∫部蓚€人口味放點姜片，湯熬好后加點鹽帶出湯的甜味就好了。?！　f些湯可以 消脂，清腸胃.大家如喜歡就也做來試試吧　　提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。　　排骨松茸菌湯

雞樅菌是野生菌的上品，其制作出來的味道可謂是十分的鮮美，可以炒食也可以煮湯。非常簡單也是家庭常坐的雞樅菌湯做法是洗凈雞樅菌然后將其放入鍋里，加水將其煮湯，調料可加入鹽等，但是由于雞樅菌富含蛋白質、氨基酸和多糖，經過水煮加熱后這些物質都釋放出來，菌湯變得格外的美味鮮甜，鮮味一點也不亞于雞湯，卻沒有雞湯的那股油膩感和肉腥味。喝下嘴的只是清香的、充滿自然味道的濃郁菌湯。下面我們來具體較少一下雞樅菌湯的做法。原料：雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、姜絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙，清水適量。1、把雞樅菌用水泡洗備用。雞樅菌用手撕扯成小條備用。2、雞胸肉下熱水中略煮，撈出，也撕成小條備用。3、燒開雞湯和適量清水，加入姜絲、雞樅菌、雞胸肉，大火煮開。4、轉文火煮15分鐘。5、最后加鹽、胡椒粉調味。6、吃的時候，撒入紅蔥酥、香菜末、蔥末即可。

總結

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