粉丝肉馅包怎么做好吃啊？
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
粉丝肉馅包怎么做好吃啊？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
主料小麥粉 ：500輔料豬前夾肉 ：300生抽 ：3五香豆干 ：200甜面醬：20油 ：20鹽 ：1胡椒粉：2粉絲：50具體步驟第一步1.準(zhǔn)備好豬肉豆干粉絲等食材。分絲提前泡發(fā)，剪短備用 豬肉、豆干洗凈切細(xì)粒；加甜面醬等混合炒至成為包子餡備用。第二步2.溫水調(diào)勻酵母，和入面粉中，揉勻揉透至溫暖處發(fā)酵至2倍大；面團(tuán)排氣分割成若干份。第三步3.取一份面劑子搟成原片，放入餡料。第四步4.慢慢捏合。第五步5.收好口。第六步6.成為包子生胚。第七步7.包子生胚放入籠屜，餳發(fā)至明顯膨大。第八步8.鍋中水開(kāi)，放入籠屜蒸25分鐘至熟即可出籠。
用料 面粉 1000克 酵母 15克 泡打粉 8克 白糖 50克 水 200克 油 2兩 粉絲 1斤 大蒜 五瓣 五香粉 雞精 醬油 鹽 適量 香辣粉絲包的做法 先揉面，把面粉 泡打粉 酵母 糖加水揉光滑，等待發(fā)酵。等面發(fā)到三倍大就好了等面發(fā)起的時(shí)間較長(zhǎng)，所以先做粉絲餡，先把粉絲泡發(fā)，然后切成三到五厘米的段，把大蒜切碎。鍋內(nèi)倒油燒開(kāi)放辣椒粉 大蒜沫 鹽 五香粉 醬油 雞精調(diào)味，熬成辣油再加入粉絲炒，炒均勻就可以了！把發(fā)好的面揉成長(zhǎng)條。分成35克的小劑子用搟面杖搟開(kāi)包餡就好了再醒15分鐘久可以開(kāi)蒸啦
粉絲餡餅主料肉餡300g 娃娃菜500 干粉絲200 姜末適量 鹽適量 胡椒粉適量 粉絲餡餅的做法步驟1.我用的開(kāi)水和的面。開(kāi)水和面燙手，用筷子打成絮絮。2.用手把面揉好，放在一邊醒面。3.豬肉我用的是瘦肉。把肉用絞肉機(jī)打碎。放在盆里備用。把白菜切碎，放在另一個(gè)盆子里，放點(diǎn)鹽，等一下，白菜擠水。粉絲用開(kāi)水泡好，切碎。把白菜，豬肉，粉絲放在一個(gè)大一點(diǎn)的盆子里，加入適量的蔥姜蒜、鹽，十三香。放入適量和料酒，我加了點(diǎn)自然，耗油，味極鮮。攪拌均勻。4.一切都準(zhǔn)備好后，把鍋預(yù)熱，鍋預(yù)熱好之后倒點(diǎn)香油放到鍋里，完了之后把面揪一個(gè)拳頭大的面團(tuán)。用手壓開(kāi)，完之后包點(diǎn)餡子，全是用手，因?yàn)闋C面用搟面棒搟不開(kāi)。油鍋熱了之后吧，餡餅放在鍋里。不能太大的火，一直要小火。5.一面煎好之后再翻另一面煎烤。6.第一個(gè)出鍋……！
原料準(zhǔn)備：牛肉、料酒、生抽、胡椒粉、雞蛋、水、鹽、粉絲、面粉、白糖、酵母、蔥。1、將適量面粉、水、糖、鹽、酵母放面盆里和成面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)酵完成取出撒些干面粉搓成圓長(zhǎng)條，切成段按扁，檊成中間稍厚邊緣稍薄的圓片。2、干粉絲用開(kāi)水泡軟撈出切碎，牛肉剁成餡兒，打入一個(gè)雞蛋，加入郫縣豆瓣醬、碎粉絲、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、蔥花攪拌均勻。3、然后開(kāi)始包，將餡料放面餅中間，邊緣捏攏。4、包好后的包子放一邊用潮濕干凈的布或保鮮膜蓋上醒發(fā)二十分鐘左右。5、醒發(fā)好的包子就可以上鍋蒸了，中大火30分鐘即可，關(guān)火后等五分鐘左右再掀蓋。
做法 1.剁好的牛肉餡加入兩個(gè)雞蛋和半碗清水，順時(shí)針攪動(dòng)，不一會(huì)就會(huì)從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）2.粉條洗凈后用溫水泡軟，大蔥去皮洗凈3.大蔥切成很碎的末，姜切末。切碎的蔥加姜末、鹽、醬油、五香粉拌勻4.鍋中倒適量油放入鮮花椒炸出香味，取出花椒不要5.肉餡倒入切碎的蔥中，加入現(xiàn)炸的花椒油拌勻，再倒入泡軟切碎的粉條拌勻6.下圖6為調(diào)好的肉餡7.（發(fā)面最好在調(diào)餡之前做）將酵母在溫水中化開(kāi)，靜置約5分鐘，加入面粉揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵至原來(lái)的2—2、5倍大時(shí)，將面團(tuán)排氣揉緊，醒發(fā)約15分鐘左右8.案板上撒手粉，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，切成均勻大小的小劑子9.按扁成小橢圓形，用搟面仗將小劑搟成中間厚邊沿薄的圓形面片10.將包子皮包入牛肉餡11.捏出均勻的花邊12.將包子入蒸鍋，蓋上蓋子，小火（最小火頭）繼續(xù)發(fā)酵約5分鐘，改大火蒸約20分鐘后熄火（根據(jù)包子的大小來(lái)定時(shí)間），熄火后虛蒸2分鐘即可
粉條肉餡的包子，首先一定要把肉餡炒香，加入粉絲，加入小蔥，給他炒香之后冷卻，這樣做的包子蒸出來(lái)才會(huì)非常好吃。
用料 面粉 1000克 酵母 15克 泡打粉 8克 白糖 50克 水 200克 油 2兩 粉絲 1斤 大蒜 五瓣 五香粉 雞精 醬油 鹽 適量 香辣粉絲包的做法 先揉面，把面粉 泡打粉 酵母 糖加水揉光滑，等待發(fā)酵。等面發(fā)到三倍大就好了等面發(fā)起的時(shí)間較長(zhǎng)，所以先做粉絲餡，先把粉絲泡發(fā)，然后切成三到五厘米的段，把大蒜切碎。鍋內(nèi)倒油燒開(kāi)放辣椒粉 大蒜沫 鹽 五香粉 醬油 雞精調(diào)味，熬成辣油再加入粉絲炒，炒均勻就可以了！把發(fā)好的面揉成長(zhǎng)條。分成35克的小劑子用搟面杖搟開(kāi)包餡就好了再醒15分鐘久可以開(kāi)蒸啦
粉絲餡餅主料肉餡300g 娃娃菜500 干粉絲200 姜末適量 鹽適量 胡椒粉適量 粉絲餡餅的做法步驟1.我用的開(kāi)水和的面。開(kāi)水和面燙手，用筷子打成絮絮。2.用手把面揉好，放在一邊醒面。3.豬肉我用的是瘦肉。把肉用絞肉機(jī)打碎。放在盆里備用。把白菜切碎，放在另一個(gè)盆子里，放點(diǎn)鹽，等一下，白菜擠水。粉絲用開(kāi)水泡好，切碎。把白菜，豬肉，粉絲放在一個(gè)大一點(diǎn)的盆子里，加入適量的蔥姜蒜、鹽，十三香。放入適量和料酒，我加了點(diǎn)自然，耗油，味極鮮。攪拌均勻。4.一切都準(zhǔn)備好后，把鍋預(yù)熱，鍋預(yù)熱好之后倒點(diǎn)香油放到鍋里，完了之后把面揪一個(gè)拳頭大的面團(tuán)。用手壓開(kāi)，完之后包點(diǎn)餡子，全是用手，因?yàn)闋C面用搟面棒搟不開(kāi)。油鍋熱了之后吧，餡餅放在鍋里。不能太大的火，一直要小火。5.一面煎好之后再翻另一面煎烤。6.第一個(gè)出鍋……！
原料準(zhǔn)備：牛肉、料酒、生抽、胡椒粉、雞蛋、水、鹽、粉絲、面粉、白糖、酵母、蔥。1、將適量面粉、水、糖、鹽、酵母放面盆里和成面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)酵完成取出撒些干面粉搓成圓長(zhǎng)條，切成段按扁，檊成中間稍厚邊緣稍薄的圓片。2、干粉絲用開(kāi)水泡軟撈出切碎，牛肉剁成餡兒，打入一個(gè)雞蛋，加入郫縣豆瓣醬、碎粉絲、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、蔥花攪拌均勻。3、然后開(kāi)始包，將餡料放面餅中間，邊緣捏攏。4、包好后的包子放一邊用潮濕干凈的布或保鮮膜蓋上醒發(fā)二十分鐘左右。5、醒發(fā)好的包子就可以上鍋蒸了，中大火30分鐘即可，關(guān)火后等五分鐘左右再掀蓋。
做法 1.剁好的牛肉餡加入兩個(gè)雞蛋和半碗清水，順時(shí)針攪動(dòng)，不一會(huì)就會(huì)從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）2.粉條洗凈后用溫水泡軟，大蔥去皮洗凈3.大蔥切成很碎的末，姜切末。切碎的蔥加姜末、鹽、醬油、五香粉拌勻4.鍋中倒適量油放入鮮花椒炸出香味，取出花椒不要5.肉餡倒入切碎的蔥中，加入現(xiàn)炸的花椒油拌勻，再倒入泡軟切碎的粉條拌勻6.下圖6為調(diào)好的肉餡7.（發(fā)面最好在調(diào)餡之前做）將酵母在溫水中化開(kāi)，靜置約5分鐘，加入面粉揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵至原來(lái)的2—2、5倍大時(shí)，將面團(tuán)排氣揉緊，醒發(fā)約15分鐘左右8.案板上撒手粉，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，切成均勻大小的小劑子9.按扁成小橢圓形，用搟面仗將小劑搟成中間厚邊沿薄的圓形面片10.將包子皮包入牛肉餡11.捏出均勻的花邊12.將包子入蒸鍋，蓋上蓋子，小火（最小火頭）繼續(xù)發(fā)酵約5分鐘，改大火蒸約20分鐘后熄火（根據(jù)包子的大小來(lái)定時(shí)間），熄火后虛蒸2分鐘即可
粉條肉餡的包子，首先一定要把肉餡炒香，加入粉絲，加入小蔥，給他炒香之后冷卻，這樣做的包子蒸出來(lái)才會(huì)非常好吃。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的粉丝肉馅包怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
- 上一篇： 元宝蟹的做法（元宝蟹）
- 下一篇： 女人花两个月的工资买一双奢侈鞋，到底该不