材料咸肉 冬瓜 蝦皮 老姜 料酒做法1:咸肉溫水浸泡片刻洗凈切片 姜切片2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗凈切塊3:煮鍋放水燒開 放入咸肉 姜片 倒料酒大火燒開 撇去浮沫改小火煮20分鐘 放入冬瓜 蝦皮中火燒10分鐘即可(有了咸肉和蝦皮不需要放鹽了)注:提倡少油少糖少鹽健康飲食 此湯無油無糖無鹽清熱消腫 冬瓜有祛痰和減肥的功效 加入了咸肉和蝦皮味道極是鮮美的

咸肉冬瓜湯的做法材料：咸肉、冬瓜、枸杞、姜 調(diào)味料：雞精、料酒 制作方法： 1、冬瓜去皮,洗凈切片,枸杞少許洗凈、姜切片,冬瓜要是夠嫩的花不去皮營養(yǎng)更好，咸肉洗凈切片備用 2、咸肉片入水,加料酒,姜片煮開,小火煮五分鐘 3、下冬瓜片,枸杞煮至冬瓜斷生,加雞精調(diào)味即可，咸肉本身是有咸味的，所以不需再另添加鹽，低鹽飲食有益健康

"寧可食無肉,不能飯無湯"夏季炎熱,餐桌上自然少不了一碗清淡爽口的湯所以,這一道"咸肉片冬瓜湯"成了餐桌湯湯的首選了做法簡單，喝的愜意．胖的喝了能減肥，瘦的喝了能養(yǎng)生！材料:咸肉、冬瓜、枸杞、姜、小蔥、料酒、雞精1. 冬瓜去皮,洗凈切片,姜切片,蔥撕小段;2. 咸肉洗凈切片;3. 咸肉片入水,加料酒,姜片煮開,小火煮五分鐘;4. 下冬瓜片,枸杞煮至冬瓜斷生,雞精調(diào)味,撒上蔥花即可.菜譜經(jīng)驗(yàn)分享:1.挑選冬瓜應(yīng)該要挑選大的買,瓜仁要飽滿的,這樣的冬瓜不容易出水煮出來口感才不會(huì)太綿軟(適合年輕人的口味);2.咸肉片如果太咸的話,浸泡后再煮制.如果太淡的話,出鍋前加適量鹽調(diào)整口味;3.出鍋前,喜歡的話淋上點(diǎn)香油就更香,湯色也會(huì)更漂亮(喜歡清淡點(diǎn)的,可以不放一點(diǎn)油.這樣咸肉片就要盡量挑的肥一些);4.如果你不介意的話,冬瓜不去皮直接煮,這樣的營養(yǎng)還要高一點(diǎn);5.夏季應(yīng)該多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更應(yīng)該多吃.

您好！材料咸肉(我是自己鹽的)，冬瓜，蔥段，料酒，配料（毛豆仁， 蝦米， 蝦皮， 扁尖）做法1、咸肉切成連皮連肥的片， 冬瓜切塊. 燒一鍋水， 放入咸肉， 倒少許料酒。2、待水開后， 用勺瓢去污水和沫， 放入冬瓜和配料， 扔幾段蔥段， 可邊嘗咸淡邊放鹽，待冬瓜煮熟后即可出鍋。小訣竅如果放扁尖的話， 要嘗嘗湯的味道再?zèng)Q定是否需要放鹽， 基本上不會(huì)再要放鹽了。參考《心食譜》希望我的解答對(duì)您有所幫助，祝您生活愉快！

家常冬瓜咸肉湯備料：冬瓜一塊，咸肉一小塊家常冬瓜咸肉湯工具：鐵鍋（炒鍋）家常冬瓜咸肉湯具體步驟如下：1、準(zhǔn)備主料。冬瓜一塊，咸肉一塊；2、冬瓜去皮切片，咸肉切片；3、上鍋燒熱，先滴一點(diǎn)色拉油潤潤鍋，然后放入切好片的咸肉，咸肉熬出油后會(huì)是半透明的，很漂亮；4、加水燒開，大家可以看到水呈淡淡的乳白色，呵呵。現(xiàn)在好多人都不吃豬油了，那上帝為什么要讓豬長肥肉呢？幾片肥肉就能煮出一鍋美味的湯了，不要暴殄天物哦；5、水開后煮一小會(huì)，三分鐘吧，讓湯味更濃；然后倒入冬瓜一起煮；6、冬瓜煮至有點(diǎn)透明時(shí)，就可以加鹽調(diào)味裝碗了；營養(yǎng)成分咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素。

冬瓜咸肉湯的做法：步驟1：冬瓜洗凈去皮，切塊備用步驟2：咸肉先過水，手撕條（切片或撕條均可）步驟3：油熱后放2片姜片再下咸肉翻炒，至香味出，下冬瓜片步驟4： 加水適量，水開后大火轉(zhuǎn)中小火煮一會(huì)兒，蓋上鍋蓋煮。步驟5：燜煮至冬瓜透明色，加鹽，切蔥撒入，再煮兩分鐘左右，出鍋冬瓜咸肉湯配料及份量：冬瓜： 300g 咸肉：100g 蔥 :約2-3棵 姜：2片做冬瓜咸肉湯的小貼士：1、出鍋前務(wù)必嘗下味道，咸肉的咸鮮通常都不是很好控制，為避免太咸或太淡，要及時(shí)調(diào)整水量！2、煮冬瓜一定要最后才加鹽，因?yàn)樘缂訒?huì)酸的。

總結(jié)

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