用來(lái)增香。再把冷卻后的雞切成小塊，淋上蔥油汁，即可食用:將腌好的雞肉放入盤(pán)子，腌制雞肉留下的汁水不要，將蔥姜揀出，放于雞膛內(nèi)側(cè)，將蒸出來(lái)的雞汁與香蔥蔥花混合，放入微波爐稍微加熱制成蔥油汁;

切開(kāi)，涼拌香蔥很爽口。

煮熟的雞肉是燉的吃是有營(yíng)養(yǎng)，但我覺(jué)得辣子雞是最好吃；首先先把雞剁成塊，生姜切成片把再把剁成塊的雞肉用鹽拌一下放到高壓鍋里蒸。一定要小火，半個(gè)小時(shí)后把雞肉取出放到“燒開(kāi)”的油鍋炸一下，看到雞肉是金黃色的時(shí)候撈出，然后鍋里放一點(diǎn)油把切的的干辣椒放到鍋里炒，等你聞到辣椒的香味的時(shí)候就可以把雞肉放到鍋里一起炒，在炒的時(shí)候放少許料酒、放一點(diǎn)醬油、放一點(diǎn)糖最后放一點(diǎn)雞精、淀粉和蔥花后起鍋。最后放一點(diǎn)香油最好了。

2/3分步閱讀將熟雞肉處理一下。撕成大概四五厘米的條狀備用，這時(shí)將菜心外面的皮撕掉后改刀，切成細(xì)條。2/3處理好的雞肉放入淀粉水中放一會(huì)，大概五分鐘后撈出，倒入醬油，放入適當(dāng)?shù)柠}，攪拌均勻。3/3將油倒入鍋中，油溫40度左右時(shí)放入處理好的雞絲，翻炒均勻，倒入菜心，這時(shí)改用大火爆炒一分鐘后，撒上蔥花就可以起鍋了。

如果是冷凍起來(lái)的白水雞，拿出來(lái)紅燒一下很好的，注意要自然解凍。紅燒的時(shí)候不要加冷水。或者切成小塊用油炸之后用辣椒炒，做辣子雞也可以的。雞胸肉可以切丁炒菜 共保；炒芹菜之類(lèi)的

煮雞肉和白菜一起炒好吃。（1）雞肉具有益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、滋陽(yáng)潤(rùn)燥、養(yǎng)血之功效。（2）白菜具有消食下氣，清熱除煩之功效。煮雞肉炒白菜具有益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、滋陽(yáng)潤(rùn)燥、養(yǎng)血、消食下氣，清熱除煩的作用。煮雞肉炒白菜的做法：手撕白菜炒雞肉主料：雞肉一盤(pán)、白菜500克。輔料：姜3片、醬油15毫升、蒜3瓣、蔥1顆。制作過(guò)程：1、白菜洗凈，用手撕碎。2、雞肉一盤(pán)。3、蔥、姜、蒜切碎。4、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。5、先放入白菜幫翻炒，添加醬油。6、放入白菜葉翻炒片刻。7、放入雞肉翻炒。8、放入鹽調(diào)味即可。9、出鍋。盛入盤(pán)里，即可食用。健康功效：益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、滋陽(yáng)潤(rùn)燥、養(yǎng)血、消食下氣，清熱除煩。白菜炒雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、白菜性平，味甘。歸經(jīng)胃,大腸。具有消食下氣，清熱除煩之功效。適宜維生素缺乏、脾胃氣虛，大小便不利，冬季食用佳。禁忌爛菜不可食。特點(diǎn)百菜不如白菜，菜中之王。2、雞肉性平，味甘。歸經(jīng)脾，腎，胃，大腸。具有益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、滋陽(yáng)潤(rùn)燥、養(yǎng)血之功效。適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點(diǎn)人們最常食用的滋補(bǔ)品。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的熟鸡怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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