我記得小時(shí)候，村里家家戶戶都會(huì)養(yǎng)豬。當(dāng)豬可以屠宰時(shí)，他們會(huì)在家里賣豬肉，然后按重量出售。依稀記得那天早上賣豬，全家都是凌晨3點(diǎn)多，媽媽燒了一桶熱水，我們就圍著看豬。每次有人殺了一頭豬，很多鄰居一大早就會(huì)去現(xiàn)場(chǎng)買肉，因?yàn)樗麄凁B(yǎng)的豬的每一個(gè)部位都很好吃。每次賣豬，媽媽都會(huì)買一公斤豬肝，給我們煮豬肝湯。媽媽做的豬肝湯很好吃。湯底鮮美，肝又脆又嫩，一點(diǎn)味道都沒有。有時(shí)你可以加些面條，這是一碗熱氣騰騰的豬肝面。去年生二寶的時(shí)候，她讓媽媽過來(lái)幫我分娩。她每天早上都會(huì)給我煮豬肝湯。我問媽媽，你為什么做豬肝湯這么好吃，沒有味道，我做的總是味道不好。后來(lái)媽媽告訴我，豬肝湯要好吃，除了要有足夠的生姜，水很重要。至于加什么水？我在這里賣通行證，以后再告訴你更多。讓我們先看看我的教程分享~~~【成分表】豬肝半斤，菠菜3兩，枸杞適量，生姜一大塊【生產(chǎn)工藝】第一步：將豬肝切成薄片，然后用水沖洗2-3次，直到?jīng)]有血為止。然后將肝臟浸泡在水中約10分鐘，然后換水繼續(xù)浸泡。重復(fù)幾次，直到?jīng)]有血和水。第二步：在浸泡豬肝的同時(shí)，我們需要準(zhǔn)備好原料。菠菜，菠菜，干凈，切成段。然后準(zhǔn)備一些姜末，生姜需要多放些，這樣可以有效中和豬肝的氣味；韭菜切碎、洋蔥和蔥泡開，以后，兩者的用法不一樣；準(zhǔn)備一些枸杞，用清水洗凈備用。第三步：開始食用油，炒姜和洋蔥，慢慢炒至姜黃色。一次加熱不要太大，以免烤焦姜和洋蔥。媽媽做豬肝湯已經(jīng)50多年了。它不是魚腥味的，它是脆的，嫩的和清爽的。原來(lái)這碗水是最重要的第四步：將瀝干的豬肝放入鍋內(nèi)翻炒至切塊。加一點(diǎn)醬油來(lái)改善味道和顏色。下一步是加開水，然后把枸杞放進(jìn)去。第五步：水煮沸后，放入菠菜，第二次煮沸后立即熄火。最后，加入一些鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即可，也可以加入一些蔥花泡沫來(lái)增強(qiáng)香氣。媽媽做豬肝的要點(diǎn)總結(jié)如下1豬肝一定要洗幾遍，血和水都要洗干凈；2生姜應(yīng)多放，攪拌至金黃色，味道更佳；三。豬肝湯一定要用開水煮，這樣湯就不會(huì)腥味，同時(shí)還能保留豬肝的清脆嫩滑的味道。

主料　　豬肝(適量)　　大米(適量)　　調(diào)料　　小香蔥(適量)　　姜(適量)　　料酒(適量)　　油(適量)　　鹽(適量)　　廚具　　砂鍋　　1水燒開加入大米，小火慢慢煮至軟爛　　2在煮粥的過程中把豬肝切成小片，加入姜片，料酒，鹽，一點(diǎn)油和淀粉腌一下　　3等粥煮的有點(diǎn)粘稠的時(shí)候加入豬肝，要筷子把豬肝攪散　　4在煮幾分鐘，加入一點(diǎn)鹽提味即可　　5最后盛入碗中灑上小蔥花即可

主料　　豬肝(適量)　　大米(適量)　　調(diào)料　　小香蔥(適量)　　姜(適量)　　料酒(適量)　　油(適量)　　鹽(適量)　　廚具　　砂鍋　　1水燒開加入大米，小火慢慢煮至軟爛　　2在煮粥的過程中把豬肝切成小片，加入姜片，料酒，鹽，一點(diǎn)油和淀粉腌一下　　3等粥煮的有點(diǎn)粘稠的時(shí)候加入豬肝，要筷子把豬肝攪散　　4在煮幾分鐘，加入一點(diǎn)鹽提味即可　　5最后盛入碗中灑上小蔥花即可

食材主料豬肝100g瘦肉50g大米100g 輔料油適量?jī)?nèi)鹽適量生抽適量姜適量青菜適量 步驟1.豬肉切細(xì)絲，豬肝切薄容片用少許鹽腌制一下。2.把豬肝和瘦肉放入熱水中焯燙一下。3.燙好的豬肝用水沖洗干凈。4.把豬肝倒入到已經(jīng)煲開花的米粥內(nèi)。5.粥中加入適量姜絲。6.加入少許鹽。7.淋適量花生油。8.青菜切碎放入粥中。9.淋入適量生抽即可。小貼士粥要煮開花后再把豬肝和瘦肉倒入進(jìn)去哦。青菜放入一開鍋就熟了，可以關(guān)火了，不要久煮，那樣青菜會(huì)變色的。

豬肝洗凈，加水和鹽、蔥姜蒜、花椒大料少許，開鍋后煮10分鐘，撈出切丁。大米洗凈加水燒開轉(zhuǎn)小火10分鐘，加入切好豬肝丁，燒開轉(zhuǎn)小火再煮20-30分鐘就好了！要想好吃應(yīng)該始終蓋著鍋蓋煮，把火調(diào)到即能開鍋又不會(huì)溢出的程度就行！

豬肝洗凈，加水和鹽、蔥姜蒜、花椒大料少許，開鍋后煮10分鐘，撈出切丁。大米洗凈加水燒開轉(zhuǎn)小火10分鐘，加入切好豬肝丁，燒開轉(zhuǎn)小火再煮20-30分鐘就好了！要想好吃應(yīng)該始終蓋著鍋蓋煮，把火調(diào)到即能開鍋又不會(huì)溢出的程度就行！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的猪干粥怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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