材料中型土豆1個，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油做法1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團。4、電餅鐺（或平底鍋）內刷一層植物油，燒熱后放入小團，壓扁。5、一面煎黃后，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。

炸肉圓子湯材料：五花肉姜沫鹽胡椒粉芡粉雞蛋蔥雞精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把雞蛋敲個小洞，蛋清就流出來了~~）、姜沫、蔥花（切細一點兒）、鹽、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成團；2）把肉搓成一個個的團，如果想做出的湯更香的話，可以把肉圓子炸一下，不過這個很考驗技術的哦，炸糊了就不好了；3）水開了后，就把肉圓方進去，肉熟了后起鍋前可以放一點兒菜葉，最后加一點雞精。

你要是玩的做法，一個研究生也可以通過淀粉來完成水運的就是

材料中型土豆1個，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油做法1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團。4、電餅鐺（或平底鍋）內刷一層植物油，燒熱后放入小團，壓扁。5、一面煎黃后，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。

好像就是把肉餡兒之后攪均勻之后往里面加一顆雞蛋之后那個丸子就會又嫩又好吃。

炸肉圓子湯材料：五花肉姜沫鹽胡椒粉芡粉雞蛋蔥雞精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把雞蛋敲個小洞，蛋清就流出來了~~）、姜沫、蔥花（切細一點兒）、鹽、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成團；2）把肉搓成一個個的團，如果想做出的湯更香的話，可以把肉圓子炸一下，不過這個很考驗技術的哦，炸糊了就不好了；3）水開了后，就把肉圓方進去，肉熟了后起鍋前可以放一點兒菜葉，最后加一點雞精。

總結

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